Il Pak Choi è diffuso in Asia e viene servito con vari piatti wok. In Europa centrale l'ortaggio sta diventando sempre più diffuso perché può essere raccolto dopo poco tempo ed è quindi perfetto come coltura di follow-up sul letto già raccolto. Le foglie crescono in una rosetta sciolta. Hanno un sapore delicato e sono particolarmente digeribili. Con queste istruzioni, non è difficile coltivare le crocifere nell'orto di casa.
Pianta pak choi
selezione di varietà
Esistono diversi tipi di Pak Choi che vengono coltivati in modo diverso. Le varietà più piccole sono offerte come Baby Pak Choi e richiedono meno spazio nel letto rispetto alle varietà lussureggianti. La maggior parte delle varietà sono coltivate in serra, poiché Pak Choi preferisce un clima caldo e umido. Tuttavia, ci sono varietà che possono essere coltivate anche all'aperto.
- Mei Qing Choi: varietà compatta per vaschette o box da balcone
- Joi Choi (F1): varietà a crescita rapida che richiede più spazio
- Misome: varietà baby pak choi a crescita rapida, spesso coltivata in Germania
- Senape Bianca Senape: varietà a foglia lunga per la semina all'aperto
posizione e substrato
Pak Choi è uno degli alimentatori pesanti che preferisce un terreno moderatamente pesante e ricco di sostanze nutritive. Puoi coltivare bene il cavolo cinese in un terreno gessoso, sciolto e con un buon drenaggio. Il fabbisogno di calore non è particolarmente elevato, motivo per cui vale la pena fare una cultura nell'Europa centrale. Un clima uniforme con elevata umidità garantisce una crescita sana e vigorosa. Le verdure invernali possono essere coltivate sia al sole che in ombra parziale, anche se è necessario assicurarsi che siano al riparo dal vento.
semina
Da aprile puoi iniziare a seminare nella mini serra. Se non sono previste più gelate, le giovani piante possono essere piantate all'aperto da fine aprile. Tuttavia, se la primavera è molto calda, la pianta delle crocifere tende a germogliare. Questo succede anche quando le temperature sono troppo basse. Pertanto, il cavolo cinese viene preferibilmente seminato direttamente all'aperto come ortaggio invernale tra luglio e agosto.
- Profondità di semina: due centimetri
- Temperatura di germinazione - minima: 12 °C
- Temperatura di germinazione - ottimale: da 18 a 22 °C
- Tempo di crescita: da due a tre settimane
Se hai coltivato le verdure nel vaso e vuoi piantare le giovani piante all'aperto, dovresti danneggiare il meno possibile la zolla. È piantato in file distanti tra loro da 15 a 20 centimetri. Dovrebbe esserci un'area libera di 25 centimetri tra le giovani piante in modo che possano svilupparsi in modo ottimale.
rotazione delle colture
Dopo aver raccolto le verdure invernali, dovresti coltivarle nello stesso letto solo dopo una pausa di tre anni. Non seminare i semi in aree dove hai coltivato altri tipi di cavoli, rape o verdure crocifere. Tutti gli altri tipi di ortaggi sono ideali come coltura precedente.
Consiglio: Porri, lattuga e carote sono buoni compagni di impianto per una coltura mista. Le patate non sono adatte come vicini di letto.
Manutenzione
Durante i mesi estivi dovresti rastrellare regolarmente il letto per mantenere il terreno sciolto. Quando le temperature sono particolarmente calde, le piante hanno bisogno di più acqua, quindi dovresti usare regolarmente l'annaffiatoio. Nei giorni asciutti si possono cospargere le rosette di foglie per aumentare l'umidità. Se hai arricchito il letto con del compost prima della semina, non sono necessarie ulteriori concimazioni durante la fase di crescita.
raccolto
Dopo otto-dieci settimane, le rosette a foglia sono pronte per la raccolta. Puoi raccogliere singole foglie durante la stagione di crescita. Il gusto e la consistenza cambiano con l'età, tanto da perdere la mitezza. Quando si raccolgono piante intere di pak choi, rimuovere ogni altra rosetta. Questo dà agli esemplari rimanenti più spazio per il loro ulteriore sviluppo. Quando fa più freddo, hai diverse opzioni:
- Copri le piante all'aperto con del vello
- Scava il pak choi con le radici e conservalo nella sabbia umida
- Foglie di sottaceto
Avviso: Le foglie sono estremamente sensibili alla pressione. Se raccogli singole foglie, dovresti elaborarle rapidamente dopo la raccolta.
Malattie
Pak Choi si dimostra robusto contro gli agenti patogeni, perché le piante hanno un breve tempo di riposo sul letto. Il cavolo cappuccio evita anche il cavolo cinese quando trova fonti di cibo alternative. Per contrastare la diffusione del clubroot, non dovresti lasciare alcun stelo sul letto dopo la raccolta.
parassiti
Durante i mesi estivi, piccoli coleotteri occasionalmente infestano le piante di pak choi. Questi sono per lo più scarafaggi delle pulci. Gli insetti mangiano buchi nelle foglie e possono danneggiare gravemente le giovani piante. Le loro larve vivono nel terreno e si nutrono delle radici. Mantieni il terreno umido con annaffiature regolari o pacciamatura e allenta il substrato per prevenire l'infestazione da parassiti.
