- età della pianta e tempo di raccolta
- Riconoscere il tempo di raccolta dal carciofo
- Domande frequenti
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Sebbene qui vengano coltivati anche i carciofi, spesso si presentano come vere specie esotiche. Sorge la domanda su quando i fiori possono essere raccolti per il consumo. Vi spieghiamo quando è giunto il momento giusto per la raccolta.
In poche parole
- Le piante annuali possono essere raccolte più tardi rispetto alle piante più vecchie
- Una cima chiusa e compatta indica che è pronta per la raccolta
- I fiori già aperti possono essere utilizzati anche come decorazione decorativa nel vaso di fiori
età della pianta e tempo di raccolta
In genere i carciofi si raccolgono dall'estate al tardo autunno. La sola dimensione delle piante e dei fiori significa che c'è un certo tempo di crescita prima che raggiungano la maturità, in modo che la raccolta possa iniziare solo tra la metà e la fine dell'estate. Tuttavia, il tempo del raccolto non è sempre lo stesso. Dipende in gran parte se i carciofi sono al primo anno di crescita o se hanno già svernato:
- Primo anno: scadenza da fine agosto a metà settembre
- Anni successivi: Maturazione da fine luglio
Attenzione: Se si verificano condizioni meteorologiche insolite per un periodo di tempo più lungo o se la posizione dei carciofi è molto unilaterale, il tempo per la raccolta può variare in modo significativo!
Riconoscere il tempo di raccolta dal carciofo
Oltre alla stagione o alle settimane e ai mesi del calendario, dovresti essere in grado di distinguere il carciofo maturo da quello acerbo in base al fiore di carciofo stesso. Questo è l'unico modo per identificare eventuali deviazioni nel tempo di raccolta e, se necessario, intervenire prima o talvolta dopo. Per essere pronto per la raccolta, il fiore deve avere le seguenti caratteristiche:
- compatto
- fisso
- ancora chiuso
- spighe di fiori marroni
Se il bocciolo ha già iniziato ad aprirsi, devi agire rapidamente. Si può ancora raccogliere per poco tempo, ma dopo poco tempo i cuori ed i petali perdono aroma e consistenza.
Consiglio: Se hai perso il tempo di raccogliere i carciofi per il consumo, non scartare i carciofi. Perché anche nel vaso di fiori, i fiori di grande formato convincono per le loro dimensioni e per i luminosi colori blu-viola.
Domande frequenti
È già la fine di agosto ei miei fiori di carciofo non sono ancora pronti per la raccolta. Che cosa sto facendo di sbagliato?Non stai facendo niente di male. Ma poco sole e acqua possono ritardare lo sviluppo. Innaffia le piante durante la grave siccità e attendi con ansia l'unico raccolto ritardato.
Non sono sicuro che la punta del fiore sia ancora marrone. Si può fare una vendemmia troppo presto?In generale, un momento leggermente precedente non è critico. Tuttavia, la resa è generalmente inferiore perché la cima è ancora piccola. D'altra parte, se raccogli troppo presto, il bocciolo ancora verde brillante non è commestibile.
Perché le piante più vecchie maturano prima?Nel primo anno i carciofi hanno bisogno di forza per crescere di dimensioni. Solo allora segue la crescita dei fiori. Le piante perenni escono dall'inverno con riserve e un certo vantaggio e iniziano a fiorire prima.