I cetrioli sono relativamente facili da curare nella coltivazione. Molte persone sanno che i cetrioli possono essere coltivati in serra o in casa. Ma puoi anche preferire i cetrioli sott'aceto?

In poche parole

  • In linea di principio, qualsiasi tipo di cetriolo è adatto come cetriolo sottaceto
  • Può essere coltivata all'aperto circa 3 settimane prima della semina
  • Pianta da 2 a 3 semi a circa 1 o 2 cm di profondità in una pentola con del terriccio

Coltiva i sottaceti

I cetrioli (Cucumis sativus) sono tra le colture più popolari. A seconda del periodo di raccolta e della destinazione d'uso, l'ortaggio viene denominato

  • Cetrioli in salamoia (sottaceti): raccolta anticipata, cetriolo piccolo
  • Cetrioli da insalata (cetrioli serpente): raccolto successivo, cetriolo grande

In linea di principio, qualsiasi tipo di cetriolo è adatto alla coltivazione di cetrioli sottaceto. Tuttavia, le varietà più adatte sono quelle specificamente etichettate come sottaceti o cetriolini.

Speciali varietà di cetriolo come il "Vorgebirgstraube" sono particolarmente adatte alla coltivazione.

I cetrioli in salamoia vengono solitamente seminati direttamente sul campo. Tuttavia, poiché i cetrioli sono sensibili al gelo, la semina è possibile solo a fine maggio. Per poter raccogliere prima e più frequentemente, si consiglia di portare avanti i cetrioli in salamoia. Quindi puoi mettere piccole piante nel letto alla fine di maggio. Questi non sono solo pronti per la raccolta più velocemente, ma anche più robusti. Questo li rende meno suscettibili ai danni delle lumache o alla scarsa crescita.

Procedimento: preferire i cetriolini

Puoi iniziare a piantare circa tre settimane prima di piantare, cioè all'inizio/metà di aprile. Ma come preferisci le piante? In realtà è abbastanza semplice se segui questi passaggi:

  1. Riempi la pentola o il cartone delle uova (almeno 8 cm di diametro) almeno a metà con il terriccio
  2. Metti da 2 a 3 semi in una buca
  3. coprire con 1 a 2 cm di terreno
  4. posizionalo su un davanzale caldo e luminoso o crea una serra con sopra un vetro
  5. Mantenere sempre il supporto leggermente umido
  6. Germinazione ad un minimo di 20 gradi Celsius dopo circa una settimana
  7. dopo la germinazione lasciare solo la piantina più forte e mantenere la pianta un po' più fresca
Metti diversi semi in una buca e poi coprili con la terra.

Consiglio: Metti le piantine più grandi all'esterno per diverse ore al giorno. Questo li indurirà e li farà abituare al loro futuro ambiente esterno.

Dopo circa tre settimane puoi quindi sistemare le piante rachitiche e pungere i cetrioli.

piantare

Quando i santi del ghiaccio sono finiti e non ci si aspetta più il gelo, le piantine possono essere seminate. Idealmente, le piantine hanno quindi due foglie ben sviluppate. Quindi metti le giovani piante circa 1 cm più in profondità nel terreno rispetto a prima nel vaso. Per una semina di successo, assicurarsi che il luogo soddisfi i seguenti criteri:

  • soleggiato, caldo e riparato dal vento
  • terreno ben aerato, ricco di humus e leggero con una certa quantità di sabbia
  • Distanza di impianto come per i grandi cetrioli (circa 60 x 150 cm)
  • Interruzione della coltivazione di 4 anni dopo cetrioli e altre piante di zucca

Dopo la semina, pressare bene le piante e annaffiarle regolarmente con acqua tiepida. Le piante preferite vengono quindi coltivate completamente intorno a metà luglio e dovrebbero essere raccolte il prima possibile. Quindi possono essere inseriti.

Dopo alcune settimane, le piante esposte danno i primi frutti.

TIP: Fino a quando non avrai raccolto abbastanza cetrioli per il decapaggio, puoi conservare le piante di zucca in un luogo fresco e buio.

Domande frequenti

Puoi raccogliere i cetrioli sottaceto prima di aprile?

Teoricamente sì, ma non è efficace. Se inizi troppo presto, rischi che le piante diventino troppo grandi troppo in fretta prima che possano essere seminate all'aperto.

Come si sottraggono i cetrioli?

Ci sono molte ricette per marinare i cetrioli. Di solito vengono posti in un barattolo di vetro o in una pentola di ceramica con aceto, aglio, cipolle, aneto, foglie di alloro e semi di senape. In definitiva, l'unico fattore decisivo per la durata di conservazione è che gli ingredienti non sono stati riscaldati.

Come annaffiare i cetrioli sottaceto?

Mantieni sempre le piante di cetriolo sufficientemente umide. Tuttavia, assicurati di evitare ristagni d'acqua. Un buon approvvigionamento idrico durante la crescita è il requisito fondamentale per la consistenza acquosa e fresca del cetriolo.

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Orto