- Aceto di mele
- equilibrio acido-base
- Formatori di basi e acidi
- Prepara il tuo aceto di mele
- La pozione di salute
- Domande frequenti
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Penseresti che l'autore di questa domanda non avesse mai provato l'aceto di mele. Ovviamente ha un sapore aspro. Nel corpo, invece, il liquido acido ha un effetto alcalino. Ulteriori informazioni sulla popolare bevanda salutare.
In poche parole
- L'aceto di mele è ricco di acidità e ha un sapore aspro
- I minerali contenuti nell'aceto hanno un effetto alcalino sul corpo
- regola l'equilibrio acido-base e previene la sovraacidificazione del corpo
- bevanda medicinale tradizionale
- molto facile da fare da soli
Aceto di mele
Molte persone giurano per un bicchiere di acqua di aceto di mele al mattino. La bevanda è ottenuta da mele schiacciate. In un processo di fermentazione, con la partecipazione di lieviti e batteri naturali, si produce prima l'alcol e poi l'aceto. Diluito con acqua, l'aceto di mele ha un sapore fresco, piacevolmente acidulo e fruttato.
Il gustoso e salutare aceto di mele può essere utilizzato anche in insalate o altri piatti.
Molte persone reagiscono con sorpresa all'informazione che l'aceto acido non è solo salutare, ma agisce anche contro l'acidificazione del corpo. Come può essere?
equilibrio acido-base
Più del cinquanta per cento dei tedeschi sono acidi. malattie come
- diabete
- reumatismi
- osteoporosi
- neurodermite
può essere aumentato da un'eccessiva acidificazione del corpo. Se vuoi mantenerti in salute, dovresti prestare attenzione all'equilibrio acido-base e preferire una dieta alcalina.
Formatori di basi e acidi
Si distingue tra cibi alcalini e acidi. Il fattore decisivo per la valutazione non è l'acidità del cibo, ma il suo effetto sull'organismo. Gli alimenti alcalini attivano la formazione di basi nel corpo o lo forniscono con minerali alcalini.
Il limone contiene anche molto acido.
Come il limone, l'aceto di mele è un alimento altamente acido. Gli acidi della frutta vengono rapidamente scomposti nel corpo. I minerali contenuti nell'aceto rimangono
- potassio
- magnesio
- calcio
- sodio
- zolfo
- fosforo
Questi preziosi minerali hanno un effetto base, tanto che l'aceto di mele è classificato come agente base.
Gli alimenti alcalini includono anche, ad esempio:
- la maggior parte delle verdure,
- Funghi,
- Erbe aromatiche,
- noci e
- mandorle.
La nutrizione delle persone nei paesi altamente sviluppati è determinata dagli alimenti che formano acido. Carne, latte e prodotti a base di farina bianca oltre ai dolci sono tra i più importanti generatori di acidi. Sono considerati la causa delle tipiche malattie della ricchezza.
Avviso: Oltre ai minerali di base, la bevanda all'aceto contiene vitamine B e C, beta-carotene e acido folico.
Prepara il tuo aceto di mele
Oggi l'aceto di mele si trova in tutti i supermercati. Puoi anche preparare facilmente questa bevanda salutare da solo.
Hai bisogno di questi ingredienti e utensili per preparare tu stesso l'aceto di mele.
Ecco come funziona:
Manuale
- Per prima cosa, sterilizza un grande barattolo di conservazione o una pentola di terracotta in acqua bollente.
- Aggiungere le mele tritate e le bucce di mela per riempire i quattro quinti della ciotola.
- Aggiungere due cucchiai di zucchero per ogni chilogrammo di mele.
- Ora riempi il contenitore con acqua in modo che i pezzi di mela siano completamente coperti.
- Ora copri il barattolo con un panno di lino per proteggerlo dagli insetti.
- Successivamente, mescola la miscela con un cucchiaio pulito ogni due o tre giorni.
- Infine, dopo sei settimane, versa l'aceto finito attraverso un setaccio fine in bottiglie sterili.
Avviso: Lo scopo dello zucchero è quello di accelerare la fermentazione. Il processo può essere fatto anche senza l'aggiunta di zucchero, ma poi richiede più tempo.
La pozione di salute
Si consiglia di diluire da due a tre cucchiai di aceto con un bicchiere d'acqua. Bevetene un bicchiere ogni giorno a colazione e vi sentirete più freschi, più vigili e più sani.
L'aceto di mele è un rimedio casalingo popolare e collaudato per l'indigestione o il bruciore di stomaco.
La bevanda acida è usata per molti disturbi:
- Miglioramento della digestione: Le persone che spesso soffrono di stitichezza possono aumentare la digestione con una bevanda all'aceto di mele al mattino.
- Aiuto per il bruciore di stomaco: L'effetto alcalino dell'aceto può fornire sollievo dal bruciore di stomaco.
- Supporto alla dieta: Molte persone giurano sull'effetto di supporto dell'aceto di mele sulle diete e sulle cure di disintossicazione. Gli studi sui topi sono stati in grado di supportare la reputazione dell'aceto di mele come bruciagrassi.
- Abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue: Un bicchiere di acqua di aceto di mele al mattino regola i livelli di zucchero nel sangue. In questo modo, le persone che soffrono di diabete possono anche ridurre significativamente l'aumento della glicemia dopo pasti ricchi di carboidrati.
- Abbassare i livelli di colesterolo: Le persone che lottano con il colesterolo alto possono sperimentare miglioramenti con la bevanda acida. Tuttavia, la base del successo rimane una dieta sana e ricca di sostanze vitali.
- Preventivo contro il cancro: Durante la fermentazione delle mele si formano sostanze che possono inibire la formazione di tumori. Pertanto, il consumo regolare di aceto di mele può prevenire lo sviluppo del cancro.
Domande frequenti
L'aceto di mele chiaro è salutare quanto naturalmente torbido?La qualità chiara è creata dal filtraggio. In questo modo si estraggono preziosi ingredienti. Consigliamo l'aceto nella sua forma naturalmente torbida.
Dovresti bere l'aceto di mele con acqua fredda o calda?L'acqua di aceto di mele viene solitamente preparata fredda. Si consiglia di utilizzare acqua calda per questo. Nella medicina tradizionale cinese, gustare pasti caldi e bevande è un prerequisito importante per iniziare la giornata in modo sano.
Quali altri tipi di frutta sono adatti per fare l'aceto?Puoi anche fare l'aceto da tutti i tipi di frutta comunemente usati per fare il vino. Ad esempio, prova l'aceto di pere, l'aceto di prugne o usa i frutti di bosco misti.