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La vite (Vitis) non è solo molto decorativa, fornisce ombra, abbellisce i muri delle case e, con un po' di fortuna, produce uva deliziosa anno dopo anno. Giallo, verde, blu o rosa, l'uva coltivata in casa ha semplicemente il sapore migliore. Tuttavia, la vite può soffrire di numerose malattie più o meno ostinate. È quindi importante reagire rapidamente e adottare le contromisure appropriate per prevenire la diffusione o la morte delle singole piante.
Malattie comuni della vite
Alcune malattie del vino possono causare gravi danni e danneggiare gravemente le viti. Altri, invece, non rappresentano un grande pericolo, sono solitamente riconoscibili dalle foglie e dai frutti della vite e spesso possono essere chiaramente attribuiti alle diverse malattie del vino. Ciò consente di combatterli in modo rapido e mirato. Tuttavia, un controllo efficace è spesso possibile solo attraverso una buona prevenzione. Ma quali sono le malattie della vite più comuni e qual è il modo più efficace per combatterle?
Peronospora e peronospora
muffa in polvere
- Una delle malattie più pericolose della vite
- La crescita su muri e pareti può favorire un'infestazione
- La malattia colpisce tutte le parti verdi delle piante già in primavera
- Il fungo si sviluppa particolarmente bene con tempo asciutto
- Solitamente riconosciuto relativamente tardi
- Solo quando l'uva non si sviluppa correttamente, diventa scura e si apre
- Altri sintomi sono lo scolorimento grigio scuro sulle foglie e sui germogli annuali
- Il fungo sverna in boccioli e scoppia di nuovo l'anno prossimo
Muffa sbagliata
- Non meno pericoloso
- A differenza dell'oidio, preferisce l'umidità persistente
- Si verifica principalmente dove non è riparato dalla pioggia
- Si sviluppa sul lato inferiore delle foglie
- Appare sotto forma di un prato di funghi bianco
- Anche l'uva può essere colpita
Entrambi i tipi di oidio possono essere controllati in modo simile. Dovresti iniziare con il germogliamento spruzzando la vite con zolfo. Usato preventivamente, più volte all'anno e per diversi anni, può prevenire l'infezione. Lo zolfo distrugge quasi tutti gli insetti della vite, purtroppo anche quelli utili. In caso di una prima infestazione, tutte le parti infestate della pianta devono essere rimosse e le viti diradate.
Bruciatore rosso
Il cosiddetto bruciatore rosso è una malattia fungina che colpisce sia le foglie che le infiorescenze. Si trova in particolare su pendii sassosi, poveri di humus, poco profondi e asciutti.
- Primi sintomi visibili dopo circa 2-3 settimane
- Intorno alla fine di maggio all'inizio di giugno, le foglie vengono colpite sotto forma di macchie
- Le macchie sulle varietà chiare sono da giallastre a brunastre con un bordo verde chiaro
- Per i vini rossi, rosso rubino con una sfumatura gialla
- Con il progredire della malattia, le aree colpite diventano marroni e si seccano
- In parte a luglio/agosto è possibile una rinnovata infestazione
- Dopo frequenti piogge, il rischio di una nuova infestazione è particolarmente elevato
- È anche possibile l'infezione delle infiorescenze
- Le infiorescenze colpite si seccano
La maggior parte dei vitigni è suscettibile a questa malattia. Di conseguenza, le viti dovrebbero essere trattate con pesticidi approvati come misura preventiva, ma al più tardi quando inizia l'infestazione. Il primo trattamento va effettuato da un germoglio lungo circa 10 cm o da 4-5 foglie completamente sviluppate. È meglio spruzzare appena prima delle precipitazioni o subito dopo. Di solito sono necessari un secondo e un terzo trattamento, a intervalli di 8-10 giorni.
Consiglio: Il fungo sverna nelle foglie di vite sdraiate a terra. Se questo non viene completamente rimosso, il rischio di infezione nel prossimo anno è molto alto.
malattia dei punti neri
Anche la malattia dei punti neri, nota come necrosi dei germogli, è causata da un fungo. Colpisce tutte le parti viventi e verdi delle piante ed è particolarmente evidente su germogli e foglie. Un'infestazione avviene solitamente da giugno ed è favorita da un basso valore di pH del terreno, da troppa umidità e da troppo apporto di azoto. È più comune nelle regioni con precipitazioni elevate.
- Primi segni da riconoscere sulle foglie ancora in crescita
- Hanno lievi scoloriture simili al bronzo
- Di solito passano inosservati
- I sintomi visibili compaiono più tardi
- Sotto forma di schiarimento puntiforme e deformazioni sulle foglie
- Sotto le parti legnose della vite colpite, si forma una necrosi simile a una crosta
- Il tessuto vegetale morente è chiamato necrosi
- In linea di principio, possono verificarsi anche su tutte le parti verdi delle piante
- L'uva infetta vira dal blu scuro al nero
- In caso di grave infestazione, i germogli vicino al tronco si storpiano
- In inverno, il fungo cresce in parti della corteccia precedentemente non danneggiate
- Da febbraio si possono vedere piccoli punti neri nelle parti bianche della corteccia
- I punti sono i depositi di spore del fungo
Poiché questo fungo sverna nel legno annuale e perenne, nonché sulla corteccia, è importante ritagliare tutte le parti interessate. Di norma, è consigliabile ringiovanire la vite al di sotto del legno colpito. Il tronco viene poi ricostruito in questa zona.
Il legno infestato rimosso dal vino deve essere smaltito con i rifiuti domestici, ma nella migliore delle ipotesi dovrebbe essere bruciato. Inoltre, per il trattamento possono essere utilizzati fungicidi, che vengono applicati il più lontano possibile prima delle precipitazioni o con tempo umido e freddo. Il primo trattamento inizia quando le gemme si aprono o quando diventano visibili le prime punte dei germogli verdi. Un altro trattamento dovrebbe essere effettuato dopo una decina di giorni.
Consiglio: I prodotti fitosanitari approvati a base di zolfo sono molto adatti per la prima spruzzatura di germogli.
marciume verde
Il marciume verde è un agente di decomposizione che si verifica sulle viti in climi caldi e umidi e principalmente negli anni in cui gli acini maturano molto presto. Le uve che sono state danneggiate o danneggiate per vari motivi sono interessate. Che si tratti di vespe o uccelli, grandine, bacche schiacciate, scoppiate, infestazioni da vermi o scottature solari.
- Le bacche mature colpite sul vino diventano marrone chiaro
- Poco dopo si possono vedere depositi di spore pustolose prima bianche, poi blu-verdi
- La putrefazione verde si verifica spesso insieme alla botrite (muffa grigia) e alla putrefazione dell'aceto
- L'uva interessata deve essere rimossa
- In caso contrario possono mettere in pericolo il materiale di lettura
- Non ci sono fungicidi sufficientemente efficaci contro il marciume verde
Di conseguenza, il prevenzione anche di particolare importanza nella lotta a questa malattia. Ciò significa che dovresti evitare di danneggiare il più possibile l'uva e garantire una buona ventilazione delle viti tagliando regolarmente il vino. Se necessario, può essere utile una parziale defogliazione della zona dell'uva. Inoltre, il rischio di infezione può essere ridotto combattendo la botrite.
muffa grigia
La muffa grigia è una delle malattie del vino causate dai funghi, in particolare quelli del genere Botrytis, e si manifesta principalmente nelle estati tardive umide e fresche. Particolarmente sensibili sono le varietà di vino che formano grappoli molto densi. Tuttavia, è relativamente raro trovarlo in luoghi riparati.
Se c'è un'infestazione, si presenta come aree scolorite di nero-marrone su giovani germogli, foglie, steli e uva. Foglie e uva appassiscono e marciscono. Anche le cime colpite diventano marroni. Le parti delle piante infestate dovrebbero essere tagliate in modo coerente per prevenire la diffusione. Inoltre, foglie e germogli vengono ripetutamente spolverati con polvere di roccia.
Consiglio: Come misura preventiva, per proteggersi dalle malattie, dovrebbero essere garantite sufficienti distanze di impianto e il vino dovrebbe essere regolarmente miscelato. I rinforzanti vegetali rendono il vino più resistente.
marciume dell'aceto
I batteri dell'acido acetico e i funghi del lievito, che assicurano la fermentazione della polpa e del succo dell'uva, sono responsabili della formazione del marciume dell'aceto. È il risultato di precedenti lesioni all'uva e l'infezione si verifica solo quando c'è abbastanza zucchero e umidità sulla buccia dell'uva.
- Le uve colpite emanano un intenso odore di aceto
- Nella fase finale assumono un colore bruno-rossastro
- Poco tempo dopo sono vuoti
- Si trovano comunemente dentro e sulle bacche le mosche dell'aceto
- Possono contribuire alla diffusione di questa malattia
- Il controllo diretto non è possibile con la putrefazione dell'aceto
- Il miglior controllo è una buona prevenzione
- Le misure preventive sono simili a quelle del marciume verde
Consiglio: Sia l'uva intera che le parti dell'uva sul vino che sono interessate da marciume verde o dall'aceto non devono essere rimosse troppo presto, poiché ciò aumenterebbe la pressione dell'infezione sugli acini rimanenti.
marciume nero
La putrefazione nera è anche una delle malattie del vino. Simile al marciume verde e al marciume dell'aceto, si verifica anche principalmente nelle aree dove c'è un aumento delle precipitazioni in primavera e all'inizio dell'estate. Foglie e tralci delle viti colpite hanno piccole macchie chiare, nettamente definite con un bordo marrone scuro. Piccoli punti neri lucidi, i corpi fruttiferi del fungo, possono essere visti su tessuto morto. L'uva inizialmente presenta macchie chiare, che poi diventano bruno-rossastre e infine nere e muoiono. Anche le bacche acerbe hanno leggere macchie rossastre-brunastre, si seccano in pochi giorni. Ciò che rimane sono le mummie di frutta su cui siedono i corpi fruttiferi, in cui il fungo sverna.
Non esistono prodotti fitosanitari approvati efficaci contro il marciume nero. Anche l'effetto del rame e dello zolfo è limitato. Un rischio particolarmente elevato di infezione deriva dai vigneti nelle vicinanze trascurati e non più coltivati. Per combattere efficacemente il marciume nero, si consiglia di pulire tali aree. Inoltre, le mummie di frutta dovrebbero essere smistate e smaltite durante la raccolta e una potatura regolare dovrebbe garantire una buona ventilazione delle viti.
Malattia di Esca
Diversi funghi sono coinvolti nello scoppio della malattia di Esca. I sintomi di questa malattia possono manifestarsi durante tutta la stagione di crescita, ma principalmente a partire da metà estate e nei vigneti più vecchi. Il quadro clinico può essere acuto o cronico.
- In forma acuta, foglie e uva improvvisamente muoiono e si seccano
- Nella cronica, tra le nervature principali delle foglie, macchie luminose di diverse dimensioni
- Le aree screziate moriranno in seguito
- Una sottile striscia verde di solito rimane lungo la vena fogliare più grande
- Strisce verdi nelle varietà di vino bianco con bordo giallo, nelle varietà rosse, rosso vino
- Le foglie si seccano e cadono prematuramente
- Sull'uva si possono vedere macchie da bruno-violacee a grigie
- Le bacche ancora giovani si seccano
Non ci sono nemmeno mezzi speciali per combatterlo. La riabilitazione del tronco può essere utile, soprattutto per le viti giovani. Per fare questo, vengono tagliati in legno sano in inverno. Eventuali ritagli devono essere smaltiti con i rifiuti domestici o inceneriti. Come per la maggior parte delle malattie del vino, la prevenzione è la migliore protezione contro la malattia di Esca.
