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Il porro è una verdura di porro popolare e allo stesso tempo versatile. Può essere coltivato in qualsiasi giardino, non importa quanto piccolo, e in quasi tutti i terreni da giardino. A seconda della varietà e del periodo di semina, i porri possono essere raccolti anche in inverno. Puoi scegliere tra varietà estive, autunnali e invernali, con le varietà tardive in particolare che hanno una durata di conservazione particolarmente lunga. Le cipolle tardive differiscono dalle cipolle estive anche in termini di nitidezza.
semina
Miglior tempo di semina
Prima di acquistare i semi, dovresti sapere quando vuoi raccogliere. I porri estivi possono essere coltivati sul davanzale o in serra da gennaio o seminati in luogo riparato all'aperto da aprile a maggio. Da fine marzo a fine aprile, le piante che sono state portate avanti vengono messe a dimora in giardino. Il tempo di raccolta è quindi intorno a giugno/luglio. Le varietà autunnali possono essere preferite da febbraio a fine aprile o seminate direttamente da aprile a maggio e trapiantate da metà aprile a metà luglio. A seconda del periodo di semina, il tempo di raccolta va da agosto/settembre a dicembre.
Porri nell'aiuola
Ultimo ma non meno importante, il porro invernale. Si semina da aprile a giugno. Può quindi essere sbucciato da metà giugno a fine luglio. Oppure puoi seminarlo direttamente da fine aprile. Si può raccogliere da metà ottobre ad aprile dell'anno successivo. Anche quando si pianta all'aperto, le piante dovrebbero essere estratte quando raggiungono una certa dimensione in modo che possano svilupparsi bene.
Consiglio: Le piante che vengono seminate direttamente all'aperto sono generalmente più resistenti alle malattie e alle condizioni meteorologiche rispetto a quelle coltivate in precedenza.
Istruzioni per la semina
precultura
Il momento giusto per seminare o preferire dipende dalla varietà. Hai bisogno di un vaso di crescita adatto, di un substrato di crescita e di semi appropriati.
- riempire prima il vaso di coltivazione con il substrato
- Spargere i semi sopra e coprire circa 1 cm di terra
- Distanze tra i semi circa 2 - 3 cm
- quindi annaffia e metti il tutto in un luogo luminoso
- la temperatura ottimale di germinazione è compresa tra 17 e 20 gradi
- Coprire con un foglio o un vetro traslucido per supportare il processo di germinazione
- o coltivare le giovani piante nella serra
Il substrato di coltivazione deve essere uniformemente umido ma non bagnato durante tutto il processo di germinazione. Il periodo di germinazione è di circa 15 - 20 giorni. Dopo l'emergenza, le piantine possono essere separate a una distanza di 5 x 5 cm e coltivate in un luogo luminoso.
Consiglio: Se le temperature scendono sotto i 17 gradi durante la fase di coltivazione, si rischia di imbullonare. Le giovani piante germogliano, sono deboli, impotenti e non più utilizzabili.
no-fino
La semina diretta di solito non è efficiente come la coltivazione sul davanzale. Come già accennato, il terreno dovrebbe essere preparato di conseguenza prima della semina nel letto. L'area di impianto dovrebbe essere ripulita dalle erbacce e mantenuta priva di erbacce durante la coltivazione. Immediatamente prima della semina, innaffiare la zona interessata e poi realizzare dei solchi di semi profondi circa 2 cm. Spargete i semi al suo interno e copriteli liberamente con il terriccio. Da una dimensione di circa 5 cm, le piantine possono essere separate o trapiantate.
Consiglio: Se si semina presto, verso la metà di marzo, si consiglia di coprire l'aiuola con vello o sterpaglia, soprattutto di notte. Se è il porro invernale, dovresti prestare attenzione a un luogo protetto per la semina.
Porri nell'orto
Requisiti del sito e del suolo
Per quanto riguarda la posizione, i porri sono relativamente poco esigenti. Dovrebbe essere luminoso, soleggiato e in qualche modo riparato dal vento. A causa del fatto che questo ortaggio è un alimentatore pesante, il terreno dovrebbe essere ricco di sostanze nutritive e leggero ma costantemente umido. I terreni argillosi profondi, neutri e ricchi di humus che sono bravi a immagazzinare l'umidità sono i più adatti. È tanto più importante preparare di conseguenza le condizioni del suolo prima della semina o della semina.
Preparazione del terreno delle piante
Se vuoi coltivare i porri in giardino, dovresti prestare attenzione alle condizioni di crescita ottimali. Per questo è essenziale la preparazione preliminare del terreno, che dovrebbe essere fatta circa tre mesi prima della semina o della semina. Se piantato in primavera, sarebbe nell'autunno dell'anno precedente.
- per fare ciò, arricchisci il terreno con abbondante compost maturo o letame ben condito
- in alternativa utilizzare letame di ortica
- Rimuovere le erbacce e altri ostacoli del terreno
- quindi allentare accuratamente il terreno
- struttura del terreno sciolto e finemente friabile nella zona di impianto ottimale
Il sovescio con lupini o pascolo di api (Phacelia) può avere un effetto particolarmente benefico sulla qualità del suolo durante la coltivazione di queste piante orticole. Arricchiscono il terreno di sostanze nutritive, lo allentano in profondità e possono scacciare i parassiti o tenerli lontani. Queste piante di sovescio vengono quindi sollevate sotto terra durante lo scavo.
Guida alla semina
Se le temperature esterne sono relativamente stabili, le piante sono spesse come una matita e alte almeno 5 cm, dovresti pungerle o spostarle all'aperto. Se piantate in anticipo, da metà marzo, vanno protette dal freddo con vello. Da aprile può essere messo a dimora senza alcuna protezione.
- È meglio piantare i porri in file con una distanza di circa 30 cm
- per fare questo, crea solchi o solchi profondi nel terreno
- Usando un mestolo, fai un buco ogni 10-15 cm circa
- Estrarre le piante e il terriccio dal vaso dei semi e inserirli
- Le radici non dovrebbero essere danneggiate, se possibile
- Le piante di porro devono essere almeno per metà interrate
- non coprire con terreno dopo la semina
- amalgamare bene il tutto
- I solchi dovrebbero chiudersi da soli in caso di pioggia e zappatura
Se vuoi coltivare o piantare porri in estate, può essere utile ridurre la massa fogliare delle giovani piantine per mantenere la superficie di evaporazione il più piccola possibile. Altrimenti, tagliare le foglie ha senso e talvolta è anche consigliato se le loro radici sono danneggiate. Altrimenti questo porro probabilmente morirebbe. I porri sviluppano steli allungati. La parte del fusto che è nel terreno è bianca e particolarmente delicata. Le parti aeree sono da chiare a blu-verdi. Per fusti bianchi particolarmente lunghi, le piantine devono essere ammucchiate più volte.
I porri, un ortaggio a base di porri versatile
Manutenzione
Per quanto riguarda le cure successive, i porri sono ortaggi piuttosto frugali. Tuttavia, è necessaria una certa sensibilità, soprattutto quando si annaffia e si accumula regolarmente. Inoltre, la zappatura occasionale e la rimozione regolare delle erbacce fanno parte del programma di cura. Ciò garantisce che il terreno sia allentato e che venga evitata la concorrenza dei nutrienti con i porri.
versare
Un fattore importante quando si coltivano i porri è l'irrigazione. I porri necessitano di un terreno uniformemente umido e quindi di un'irrigazione regolare che si adatti alla quantità naturale di precipitazioni. In estate, in particolare, deve essere alimentata con acqua sufficiente e continua. Il terreno deve essere sempre ben inumidito ma non impregnato d'acqua.
È meglio annaffiare al mattino e alla sera durante i mesi estivi. Le fasi secche, brevi o lunghe che siano, non piacciono affatto ai porri. Per mantenere più a lungo l'umidità nel terreno, può essere utile applicare uno strato di pacciame, ad esempio sfalci d'erba. Il pacciame non solo mantiene umido il terreno, ma lo mantiene anche in gran parte privo di erbacce.
Fertilizzare
I porri apprezzano generalmente il terreno ricco di sostanze nutritive, con un fabbisogno particolarmente elevato di azoto. Come già accennato, per coprire il fabbisogno, dovrebbe essere ben arricchito di sostanze nutritive prima della semina. Inoltre, si consiglia di aggiungere all'acqua di irrigazione un po' di concime vegetale, ad esempio ortiche o consolida maggiore, ogni 2 - 4 settimane. In alternativa, può essere utilizzato anche un fertilizzante vegetale organico disponibile in commercio, che viene lavorato sulla superficie del terreno durante l'accumulo.
Rotazione colturale e coltura mista
L'osservazione della rotazione delle colture e dei giusti partner di coltura mista può avere un effetto positivo sullo sviluppo dei porri. Da un lato, possono influenzare la crescita delle piante da orto, proteggere dalle malattie o prevenirle e, dall'altro, tenere lontani i parassiti. Di conseguenza, i porri prosperano quando vengono piantati con cetrioli, carote, cavolo rapa, sedano, ravanelli, maggiorana, fragole, pomodori, cavoli o vari tipi di lattuga.
Meglio invece evitare di coltivare vicino a piselli, fagiolini, fagiolini, altre bulbose e barbabietole. Quando si coltivano porri, varietà di carote precoci, spinaci, lattuga, patate novelle, cavolo rapa e soprattutto legumi (legumi) sono molto adatte come coltura preliminare o coltura preliminare. I porri stessi vengono spesso utilizzati come coltura precedente, ad esempio per migliorare la struttura del terreno. Le patate novelle sono molto adatte come coltura di follow-up per i porri.
I porri sono disponibili in diverse varietà
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Lo svernamento interessa principalmente le varietà tardive. Tollera temperature da meno 15 a meno 20 gradi. Anche se queste varietà hanno una buona resistenza invernale, il freddo gelido e il vento possono portare a fallimenti del raccolto. Si consiglia quindi di non lasciarli completamente privi di protezione alle temperature di congelamento. Affinché il terreno non si congeli troppo rapidamente, è consigliabile coprirlo con foglie autunnali secche, uno spesso strato di pacciame, sterpaglia o vello. Questo protegge le piante dal gelo (gelo vicino al suolo senza uno strato protettivo di neve) e facilita anche la raccolta in inverno.
raccolto
La parte migliore della coltivazione dei porri è il raccolto. A seconda che i porri siano estivi, autunnali o invernali, il periodo di raccolta va da luglio ad aprile dell'anno successivo. Le varietà estive e autunnali vengono raccolte allentando il terreno attorno ai porri e quindi estraendoli dal terreno. Con le varietà invernali, dovresti estrarre dal terreno solo quanto puoi utilizzare o elaborare immediatamente. I restanti pali possono facilmente rimanere nel terreno fino a quando non sono necessari.
Quando si raccolgono i porri invernali, ci sono alcune cose a cui prestare attenzione, altrimenti c'è il rischio che i porri diventino morbidi e pastosi o perdano il loro aroma. Per raccogliere i porri, allentarli al mattino con una zappa o una vanga. Quindi lasciarli a letto per alcune ore. Solo la sera estrai con cura i pali da terra o li tagli.
Malattie
porro ruggine
Nonostante le buone condizioni e le cure, le malattie dei porri non possono sempre essere evitate. Una di queste malattie è la ruggine dei porri causata dal fungo Puccinia allii. Si presenta spesso all'inizio dell'estate con pustole di ruggine arancione intenso sulle foglie. La pelle superiore della foglia è strappata come una fessura. Un'infestazione è favorita da temperature intorno ai 20 gradi, formazione di rugiada e precipitazioni occasionali. Questo fungo si diffonde maggiormente nei mesi di agosto e settembre. Il controllo più efficace e unico possibile è la completa rimozione dei porri colpiti. In caso contrario, anche le piante vicine verranno infettate in tempi relativamente brevi, in modo che non siano più adatte al consumo.
Consiglio: Le piante infestate dalla ruggine dei porri non vanno mai smaltite nel compost, ma sempre nei rifiuti domestici.
malattia delle macchie viola
La cosiddetta malattia delle macchie viola è causata dal fungo Alternaria porri e si verifica principalmente in autunno e con tempo costantemente umido. Inizialmente è riconoscibile per le sue macchie ovali grigiastre e allungate, che in seguito diventano nere e hanno un bordo viola. Nella maggior parte dei casi, un'infestazione si verifica solo verso la fine della coltura, quindi di solito non si devono temere gravi danni.
Tuttavia, questo fungo può essere trasmesso attraverso i semi. Di conseguenza, le piante colpite non dovrebbero essere utilizzate per coltivare semi. Per combattere questo, tutte le foglie colpite dovrebbero essere rimosse e smaltite di conseguenza. Come misura preventiva, quando acquisti semi, dovresti cercare varietà particolarmente resistenti.
porri raccolti
parassiti
mosca della cipolla
La temuta mosca della cipolla depone le uova vicino alla radice e le sue larve poi mangiano i gambi delle piante di porro, dove possono penetrare fino al cuore e rendere la pianta inutilizzabile. Le foglie gialle e appassite possono essere un'indicazione di questo. Al più tardi quando si estraggono i porri dal terreno, si possono vedere i segni di alimentazione o i piccoli tunnel dei bigattini e spesso i piccoli bigatti stessi sulle parti inferiori degli alberi. Qui hanno senso solo misure preventive, come una coltura mista con carote o la disposizione di reti di protezione delle colture a maglie fitte in primavera per impedire alla mosca della cipolla di deporre le uova.
Minatore di foglie di porri e falena di porri
Questi due parassiti depongono anche le uova sulle foglie del porro e le loro larve poi si fanno strada attraverso i porri e causano perdite significative del raccolto. Quando le foglie sono infestate, di solito mostrano piccoli punti neri e i tunnel che le larve hanno mangiato nelle foglie. Solo misure preventive come l'uso di reti per la protezione delle colture possono aiutare contro questi parassiti.
Consiglio: Le reti di protezione delle colture dovrebbero essere dispiegate prima che questi parassiti possano attivarsi e deporre le uova. Se le uova sono già state deposte sul porro, anche queste reti non servono più.