Quando in primavera i campi fioriscono di un giallo a volte brillante, tutti sanno che si tratta di colza. La situazione è diversa quando i fiori compaiono a fine estate o autunno. Ci si chiede con stupore se la colza fiorisca anche in autunno. Ma non è così, è una delle varietà di senape. A parte il periodo di fioritura, la colza e la senape sembrano confusamente simili. Tuttavia, ci sono differenze.

senape e colza

Quando vedi un campo giallo, pensi subito alla colza. Non fatevi ingannare, potrebbe essere anche la pianta della senape. Le due piante sembrano confuse simili. Con una piccola conoscenza di base e un occhio allenato, possono essere distinti.

analogie

Il fatto che le piante non siano facilmente distinguibili è dovuto anche al fatto che appartengono entrambe allo stesso genere. Sono piante di cavolo cappuccio con i tipici fiori delle crocifere a quattro petali. Entrambi i tipi fioriscono in un giallo brillante e hanno una crescita simile. Crescono in posizione verticale e sono alte tra 30 e 150 cm. Le foglie sono pennate e seghettate ai margini.

differenze

botanica

Inoltre, non ci sono quasi differenze nella classificazione botanica. Entrambe le specie appartengono alla famiglia delle Brassicales (crucifere). La senape gialla e bianca sono classificate nel genere della senape (Sinapis). Tutti gli altri tipi di senape, come la senape nera e bruna, appartengono al genere Brassica (cavolo) come le varietà di colza e sono quindi più strettamente imparentati con le rape.

a sinistra: senape nera, Brassica nigra
a destra: colza: Brassica napus

foglie e steli

Sebbene le foglie di entrambe le piante siano simili, ci sono caratteristiche minori che possono essere utilizzate per distinguerle se guardi da vicino. Le foglie di colza sono meno frastagliate delle foglie di senape. Le foglie e gli steli di entrambe le piante di cavolo sono di colore verde chiaro. Gli steli di senape sono leggermente pelosi. Gli steli di colza, invece, sono spogli o al massimo leggermente lanuginosi.

semina

Le varietà di colza sono piante biennali. La colza invernale viene seminata principalmente in agricoltura. Il tempo della semina è quindi in autunno. Le rosette fogliari crescono nel tardo autunno e svernano. I fiori compaiono la primavera successiva e la raccolta inizia quando le piante si sono seccate.

La senape di campo si riconosce dal fatto che ha un anno. Si semina in primavera e fiorisce lo stesso anno. Successivamente, quando le piante sono appassite, di solito viene arata come sovescio. Se le piante di senape devono essere utilizzate per produrre cibo, vengono raccolte quando i semi sono maturi.

Accadere

Entrambe le specie Brassica e Sinapis tendono a farlo auto-semina. Ecco perché possono essere trovati anche lontano dai campi, soprattutto su superfici in macerie, bordi stradali o altre aree naturali più piccole. Le piante di colza possono germogliare di nuovo dopo il raccolto dai semi versati, ma non fioriranno più nello stesso anno. Non esiste un fiore autunnale, queste sono piante di senape.

profumo di fiori

L'odore è quello tipico di un campo di colza in fiore in primavera. I fiori gialli hanno un odore molto intenso. I fiori di senape si riconoscono dal fatto che non emettono alcun odore. Quindi un campo fiorito giallo in estate o all'inizio dell'autunno senza odore deve essere piante di senape.

periodo d'oro

I fiori di colza compaiono già in primavera, tra aprile e maggio. I campi poi brillano di un giallo talvolta forte e brillante e sono visibili da lontano. La senape fiorisce più tardi o subito dopo da giugno a settembre. Quando esattamente le piante fioriscono, però, dipende anche dalla semina e dal clima.

Uso diverso

Le piante di colza sono utilizzate come mangime per animali in agricoltura. Dai semi si estrae olio di colza destinato al consumo umano. Le spezie sono fatte dai semi delle piante di senape. I semi di senape possono essere utilizzati interi, per la marinatura o per la cottura di cibi, oppure possono essere macinati nei diversi tipi di senape.
Tuttavia, la tipica senape gialla di campo è poco utilizzata per la produzione di spezie e tutt'al più mescolata con altre varietà. La sua qualità è inferiore rispetto ad altri tipi di senape. Le mostarde bianche, marroni o nere contengono ingredienti di qualità superiore e oli di senape speciali. La pianta di senape è commestibile quando è giovane. I boccioli dei fiori sono simili ai broccoli, le foglie possono essere cotte e utilizzate come verdura. In ogni caso, dovresti usare piante che hai coltivato da te o parti di piante garantite non spruzzate.

Senape in agricoltura

Il principale vantaggio di Sinapis è il suo utilizzo come sovescio. Con i suoi fittoni riesce a penetrare in profondità nel terreno e a portare in superficie anche i nutrienti più profondi. Nei campi coltivati, sia le piante di senape che di colza sono considerate erbacce. Per questo motivo, i campi di colza vengono spesso trattati con pesticidi dopo la raccolta per evitare che i semi germoglino.

Categoria:

Piante da giardino