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Le macchie marroni sui pomodori sono sintomi tipici dell'infestazione da marciume apicale. Quando si verifica il danno devastante, i giardinieri domestici colpiti hanno già investito molto tempo e sforzi nelle loro piante di pomodoro. Viene giustamente sollevata la questione se il frutto danneggiato sia commestibile oltre il punto di marciume. Questa guida spiega in modo pratico e comprensibile l'influenza della putrefazione dei fiori sulla commestibilità dei pomodori.
Macchie marroni sui pomodori
La buona notizia prima di tutto: la putrefazione dei fiori non è una malattia ma un disturbo fisiologico causato da una grave carenza di calcio. Quella che a prima vista sembra essere un'infezione fungina in realtà non ha nulla a che fare con un'infestazione da agenti patogeni. I soliti sospetti sotto forma di spore, virus o batteri possono essere esclusi come causa di macchie marroni sui pomodori. Piuttosto, le piante di pomodoro colpite mancano di calcio, uno dei principali nutrienti e un importante elemento costitutivo per le pareti cellulari sane. Se c'è un deficit all'interno della fisiologia vegetale, le pareti cellulari collassano e il tessuto muore gradualmente.
sintomi
Le cause della putrefazione dei fiori non sono state ancora completamente studiate. Tuttavia, non c'è dubbio su quali sintomi dovrebbero essere utilizzati per diagnosticare la carenza. I seguenti indicatori segnalano che una pianta di pomodoro soffre di una carenza di calcio:
- Fase iniziale: macchie acquose da grigio-marrone a marrone scuro alla base dei fiori
- Stadio avanzato: necrosi infossate, indurite, scure
- Effetti collaterali: pelle notevolmente sottile, foglie deformate
Il fatto che le stesse piante di pomodoro diano un'impronta vitale e sana suscita perplessità. Inoltre, non tutti i frutti di una pannocchia mostrano i sintomi menzionati. Molte pannocchie di una pianta di pomodoro sono spesso completamente risparmiate dai frutti con macchie marce, mentre le macchie marroni-nere danneggiate sulle pannocchie nelle immediate vicinanze rovinano l'attesa di gustosi pomodori.
Consiglio: Macchie marroni sulle foglie di una pianta di pomodoro segnalano un'infestazione da peronospora, una temuta infezione fungina nella coltivazione di pomodori e patate. I frutti delle piante colpite non sono commestibili. Il patogeno scatenante Phytophthora infestans rilascia tossine che, nel peggiore dei casi, sono cancerogene.
cause
Nella ricerca delle cause della carenza di calcio e della conseguente putrefazione dei fiori, ci sono diversi punti di partenza a fuoco. O le piante di pomodoro non possono assorbire il nutriente in quantità sufficiente o non è nemmeno presente nel terreno.
La disponibilità del nutriente importante è strettamente correlata all'approvvigionamento idrico locale. Il calcio viene sempre trasportato dal suolo alle foglie e ai frutti attraverso i percorsi di una pianta di pomodoro. Questo flusso di linfa è regolato dal grado di evaporazione attraverso le parti fuori terra della pianta. Lo stress da siccità o l'eccessiva umidità sbilanciano il flusso della linfa. Il risultato è una fornitura insufficiente di calcio, indipendentemente dal fatto che vi sia o meno calcio sufficiente nel terreno. A peggiorare le cose, i frutti di pomodoro evaporano significativamente meno acqua rispetto alle foglie e ai germogli. La già piccola quantità di calcio raggiunge le foglie principalmente attraverso i percorsi e viene trasportata al frutto solo secondariamente dal flusso del succo.
È esacerbato quando i coltivatori di pomodori applicano fertilizzanti ricchi di azoto, come semi blu e fertilizzanti minerali simili. La conseguente crescita eccessiva delle foglie è a scapito dei frutti e del loro apporto di calcio. Per questo motivo, la necrosi da marrone a nera sui pomodori è particolarmente comune nelle varietà di pomodoro a crescita rapida.
Un blocco completo del calcio si verifica quando i coltivatori di pomodori causano un'offerta eccessiva di potassio e magnesio. L'eccessiva fertilizzazione con questi due nutrienti blocca il calcio nel terreno. In combinazione con un valore di pH troppo basso, il trasporto del calcio si ferma completamente e le macchie marroni sui frutti di pomodoro sono inevitabili.
Malattie del pomodoro, marciume dei fiori
Commestibile nonostante la putrefazione dei fiori?
Le macchie marroni o callose sui pomodori sono generalmente limitate all'epidermide. La polpa interna rimane intatta ed è commestibile senza problemi. Anche le alterazioni del gusto non devono essere temute. Dopo la raccolta, ritaglia semplicemente i punti marci.
Consiglio: Il clima variabile con fasi secco-caldo e umido-freddo favorisce la putrefazione dei fiori sui pomodori. Coltivando le piante sotto un riparo dalla pioggia o una tettoia di pomodori, si mitigano gli effetti dell'irregolarità dell'approvvigionamento idrico e della conseguente carenza di calcio.
La fecondazione fogliare come aiuto di emergenza
Se sui frutti di pomodoro compaiono le prime macchie marce acquose, contenerne l'ulteriore diffusione con una concimazione fogliare mirata. Perché visti i primi sintomi, è troppo tardi per sopperire all'evidente carenza di calcio con la concimazione del terreno. Applicando fertilizzante di calcio liquido direttamente sulle foglie, il nutriente va direttamente nei percorsi e trova la sua strada verso il frutto affamato. Vari fertilizzanti speciali per compensare la carenza di calcio sono disponibili in negozi specializzati ben forniti, come Wuxal-Calcium o Purital C15 di Green24. Come somministrare correttamente un concime fogliare:
- Importante: indossare occhiali di sicurezza per prevenire l'irritazione degli occhi dovuta agli schizzi
- Il momento migliore è la mattina presto o dopo il tramonto
- Mescolare il fertilizzante fogliare con acqua dolce secondo le istruzioni del produttore
- Aggiungi uno spruzzo o due di detersivo per piatti per migliorare l'adesione al fogliame
- Versare in uno spruzzatore portatile o a pressione
- Applicare uniformemente sulla parte superiore e inferiore delle foglie
- Se possibile, evita di spruzzare la frutta
Preparare la soluzione nutritiva solo immediatamente prima dell'uso. La conservazione prolungata ne riduce notevolmente l'efficacia. Indubbiamente, escludere completamente la frutta dall'applicazione fogliare è un'impresa difficile. I pomodori che sono stati bagnati con fertilizzante di calcio liquido sono sicuri da mangiare a condizione che il frutto venga risciacquato accuratamente con acqua pulita prima di mangiarlo.
prevenzione
Se in futuro non vuoi più preoccuparti del marciume bruno sui frutti delle tue piante di pomodoro, ti consigliamo queste misure preventive:
- Fertilizzare le piante di pomodoro in modo equilibrato con compost e trucioli di corno
- In alternativa, applica un fertilizzante organico per pomodori ad azione prolungata
- Inoltre, rovina i mangiatori pesanti con fertilizzante per pomodori liquido e organico
- Innaffia regolarmente per un'umidità continua del suolo senza stress da siccità o
ristagno d'acqua
Un test del pH fornisce maggiori informazioni per escludere che il terreno troppo acido sia la causa del blocco del calcio. I centri di giardinaggio e i negozi di ferramenta offrono set di prova facili da usare a un prezzo ragionevole. Se il risultato segnala un valore di pH inferiore a 5,5, calce il terreno. Questo riesce in armonia con la natura con l'aiuto di polvere di roccia lavica o calce bioattiva. Cospargete il materiale granulare sul disco radicale delle vostre piante di pomodoro, rastrellatelo superficialmente e poi annaffiate nuovamente.
