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Le patate cerose sono caratterizzate da un basso contenuto di amido di circa il 14%. Pertanto, queste patate hanno una consistenza più soda rispetto alle patate farinose. A seconda della varietà, il loro gusto varia da lieve a forte. I requisiti di cura variano da varietà a varietà. Ma ci sono varietà robuste che sono anche facili da curare. Le varietà di patate prevalentemente cerose hanno un contenuto di amido leggermente superiore. La consistenza delle varietà di patate prevalentemente cerose si trova tra le varietà cerose e farinose.
varietà di patate
Varietà dalla A alla C
alessandra
Alexandra ha una polpa giallo intenso e una buccia di un bel giallo. La forma a patata è ovale allungata.
- Gruppo di maturità: molto precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: da normale a molto buona
Consiglio: L'Alexandra ad ebollizione densa può essere conservata bene.
Varietà di patate Alexandra
Alliani
Allians è una delle varietà più recenti sul mercato delle patate. La loro carne è molto gialla e la buccia è da liscia a leggermente ruvida.
- Gruppo di maturità: precoce
- Forma: ovale oblunga
- Vendemmia: normale
Consiglio: Gli Allian hanno bisogno di molta acqua.
Pigna d'Angelite
Le pigne Angeliter a polpa gialla sono originarie della Repubblica Ceca e sono autorizzate in Germania dal 1941. La patata ha la forma di un croissant. Il loro guscio ha occhi distintivi.
- Maturazione: medio precoce
- Dimensioni: circa la lunghezza delle dita
- Vendemmia: medio-buona
Consiglio: Le pigne di Angeliter sono molto resistenti.
Annabelle
La varietà di patate cerose Annabelle è originaria dei Paesi Bassi ed è stata approvata in Germania nel 2002. Ha un colore molto delicato e polpa gialla.
- Gruppo di maturità: precoce
- Diametro: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Annalena
La nuova varietà Annalena ha una polpa molto gialla e una buccia molto fine e liscia.
- Maturazione: medio precoce
- dimensione media: da 45 a 65 mm
- Vendemmia: da buona a molto buona
bellana
Belana ha una polpa da gialla a molto gialla e una forma ovale. La loro buccia è gialla e molto fine.
- Gruppo di maturità: precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: molto buona
Varietà di patate Belana
Belle de Fonteney
La varietà di patata Belle de Fonteney proviene dalla Francia e vi si coltiva dal 1885. La patata ha una forma allungata a goccia e polpa molto gialla. Il guscio è giallo.
- Gruppo di maturità: precoce
- dimensione media: da 20 a 55 mm
- Vendemmia: medio-buona
Consiglio: La cerosa Belle de Fonteney è adatta per il giardiniere per hobby.
cheyenne
La varietà di patate Cheyenne è originaria della Francia ed è stata approvata in Germania nel 2011. Le patate sono a polpa gialla e hanno una buccia rosso intenso.
- Maturazione: medio precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona, anche con tempo asciutto
Consiglio: Le Cheyenne sono una delle migliori varietà di patate conservabili.
Varietà da D a G
Ditta
La varietà di patate Ditta, che è stata approvata in Germania nel 1991, ha una polpa giallo intenso. La buccia delle patate da allungata a ovale è gialla e leggermente ruvida.
- Gruppo di maturazione: medio-tardivo
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: molto buona
Consiglio: Ditta è una varietà di patate estremamente robusta.
Giallo Eichenhofer
Il ceroso Eichenhofer Gelbe ha una pelle blu con occhi gialli. La polpa delle patate ovali e allungate è gialla con una leggera grana bluastra.
- Maturazione: medio precoce
- dimensione media: da 20 a 55 mm
- Vendemmia: da moderata a buona
squisito
L'Exquisa allungata ha polpa gialla e buccia fine e gialla. È stata immatricolata in Germania nel 1992.
- Maturazione: medio precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: normale
Gloria
La Glorietta ovale e allungata è una delle nuove varietà di patate. La loro carne è di un giallo intenso. Ha una pelle molto fine e liscia.
- Gruppo di maturità: molto precoce
- Diametro: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: molto buona
Varietà di patate Glorietta
Varietà da H a L
Ansa
Hansa è stata registrata in Germania già nel 1957. Le patate da ovali a rotonde hanno una polpa molto gialla. Il tuo guscio va bene.
- Maturazione: medio precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: normale
rosso erica
Le patate Heiderot lunghe e ovali hanno polpa rossa o marmorizzata. La loro pelle è rosso vivo.
- Maturazione: medio tardiva
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona (a seconda del tempo)
Varietà di patate Heiderot
gelatina
La gelatina è una delle varietà di patate prevalentemente cerose. La patata ovale ha polpa gialla e una buccia sottile.
- Gruppo di maturazione: medio-precoce a tardivo
- dimensione media: da 35 a 65 mm
- Vendemmia: da buona a molto buona
il topo
Originaria della Francia, La Ratte è una varietà di patata molto antica (1872). Le patate hanno una forma a dito lungo e polpa gialla. La buccia è gialla e liscia.
- Gruppo di maturità: precoce
- Dimensioni: da 30 a 100 millimetri
- Vendemmia: medio-buona
Laura
Laure è una varietà di patate prevalentemente cerosa originaria della Germania. La patata ha una polpa giallo intenso e una forma da rotonda a ovale. La loro pelle è rossa e liscia.
- Maturità: molto tardiva
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Varietà di patate Laura
linda
Linda è stata registrata in Germania nel 1974. La patata oblunga e ovale ha una polpa giallo intenso.
- Gruppo di maturità: tardivo
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Varietà da M a Q
Marabel
Una delle varietà di patate più popolari, principalmente cerose, è la Marabel. Questa patata tedesca ha polpa gialla, forma da tonda a ovale e buccia fine.
- Gruppo di maturità: precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Monna Lisa
La varietà di patate cerose Mona Lisa è originaria dei Paesi Bassi (1979). La loro polpa giallo brillante cambia colore dopo la cottura. Le patate ovali hanno la buccia gialla con occhi piatti.
- Maturazione: medio precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: molto buona
Consiglio: Sebbene Mona Lisa sia una delle varietà di patate medio-precoci, può essere conservata bene.
Varietà di patate Monna Lisa
Nicola
Il noto Nicola viene dalla Germania. La loro forma è ovale allungata. La carne e la pelle di Nicola sono gialle.
- Maturità: da precoci a medio-precoci
- Dimensioni: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: normale
principessa
La polpa della Princess da rotonda a leggermente ovale è di colore giallo intenso. Il loro guscio è estremamente fine.
- Gruppo di maturità: precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: da media a molto buona
trimestre
Quarta è una delle varietà di patate più popolari in Germania. La patata prevalentemente cerosa e ha una polpa giallo limone. La sua forma è rotonda e la buccia è molto fine.
- Gruppo di maturazione: medio-precoce a tardivo
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: molto buona
Varietà da R a V
Regina
Regina viene dai Paesi Bassi ed è stata immatricolata in Germania nel 1954. La vecchia varietà ha polpa molto gialla e buccia molto fine.
- Maturazione: medio precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: molto buona
Pigne rosa
La Tannenzäpfle rosa, chiamata anche Mela di abete rosa, proviene dalla Germania e appartiene alle antiche varietà di patate (1850). Le patate allungate e spesse un dito hanno la polpa gialla. Il guscio è leggermente rosa e ha gli occhi inseriti.
- Maturità: molto tardiva
- Dimensioni: da 40 a 120 millimetri
- Vendemmia: buona
giardino di rose
Una nuova cultivar dell'Irlanda del Nord è Rosegarden. La polpa del roseto è gialla e la sua forma è tondo-ovale. Il guscio è rosso.
- Maturazione: medio precoce
- Diametro: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Consiglio: Rosegarden è una delle varietà di patate robuste.
Varietà di patate Rosegarden
Rosmarino
Il rosmarino, chiamato anche ham potato, è una varietà giovane del 2004. La polpa è di colore rosso marmorizzato. La buccia delle patate ovali allungate è rosa.
- Maturità: da precoci a medio-precoci
- Diametro: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Consiglio: Il rosmarino è una varietà di patate di facile manutenzione.
Insalata Blu
L'ovale Salad Blue, chiamato anche Blue Salad Potato, è originario della Scozia. La loro carne è blu marmorizzata, la loro pelle è blu scuro.
- Maturazione: medio precoce
- Diametro: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: da moderata a molto buona
Consiglio: I raccolti di Salad Blue dipendono molto dalle condizioni meteorologiche.
Selma
Selma è stata registrata in Germania nel 1972. Le patate da allungate a ovali hanno una polpa molto gialla.
- Gruppo di maturità: tardivo
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: da normale a buona
Consiglio: Selma è molto adatto per l'interramento.
Sieglinde
Sieglinde è stata registrata in Germania nel 1935. La popolare insalata di patate ha una forma allungata ed è una delle varietà più antiche della Germania. La carne e la pelle di Sieglinde sono gialle.
- Gruppo di maturità: precoce
- Dimensioni: da 20 a 35 millimetri
- Vendemmia: buona
Varietà di patate Sieglinde
femminuccia
Sissi è una nuova varietà di patate (2007). Ha polpa molto gialla e forma ovale allungata. Il guscio liscio è giallo e ha occhi piatti.
- Gruppo di maturità: precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: normale
Venezia
Venezia è presente in Germania dal 2009. Ha una forma ovale allungata e una polpa giallo intenso. Il guscio è liscio.
- Gruppo di maturità: precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: relativamente buona
Violetta
La Violetta ovale allungata, chiamata anche Blaue Elise, è una nuova varietà di patata tedesca (2004). Carne e colore sono blu.
- Maturazione: medio precoce
- Diametro: da 50 a 150 millimetri
- Vendemmia: molto buona
Consiglio: Violetta è una delle varietà di patate di facile manutenzione.