Se le mele cotogne sono marroni all'interno, i frutti non sono sempre marci. Riveliamo qui quali cause possono essere responsabili, come possono essere riconosciute e le misure preventive.

In poche parole

  • la polpa marrone ha varie cause
  • La frutta non è sempre marcia
  • Troppo maturo è possibile
  • La colpa potrebbe essere la secchezza
  • Anche la mancanza di nutrienti è un possibile fattore scatenante

troppo maturo

Una possibile ragione per cui le mele cotogne sono marroni all'interno è perché sono molto mature. I frutti quindi non sono sempre marci. Simile alle mele, solo la pectina, che è presente in grande quantità nella polpa, scolorisce. Lo stesso effetto si può osservare anche quando una mela cotogna tagliata viene esposta a lungo all'aria.
I frutti vanno raccolti quando:

  • la lanugine sul guscio può essere rimossa facilmente
  • emanano un gradevole profumo
  • diventano gialli

Se si osserva il momento giusto e i frutti sono ancora marroni all'interno, è necessario controllare le condizioni di cura.

secchezza

Lo scolorimento marrone non appare solo sulle foglie quando c'è mancanza di acqua. Anche i frutti soffrono. La frutta scolorita dalla siccità è commestibile senza problemi e può essere lavorata come al solito. Tuttavia, questo problema può essere evitato adottando alcune semplici misure.
Si consiglia di creare una fossa di drenaggio attorno alla fossa dell'albero quando si pianta l'albero. A tal fine sono necessari solo i seguenti passaggi:

  1. Viene scavata una trincea larga da cinque a dieci centimetri. Questo dovrebbe essere profondo almeno dieci pollici.
  2. Le pareti laterali possono essere compattate picchiettando.
  3. La trincea è riempita con pietre, ghiaia o ghiaia. Anche la sabbia è un'alternativa.

Quando piove, ma anche quando si annaffia l'albero, l'acqua penetra nel terreno in modo più rapido ed efficace. L'offerta è migliorata e diventa più semplice. Questo può prevenire la secchezza. Nelle fasi senza precipitazioni, l'irrigazione è ancora necessaria. Quale acqua è più adatta per questo dipende dal rispettivo terreno.

Consiglio: La fossa settica può essere creata anche in un secondo momento. È solo importante che la fossa non sia scavata troppo in profondità. Altrimenti le radici potrebbero essere danneggiate.

Carenza di nutrienti e pH

Una mancanza di calcio può far diventare la carne marrone. Ciò si verifica frequentemente quando il valore del pH del cotogno è troppo basso. Devono essere osservati i seguenti punti:

  • pH compreso tra 5 e 6,5
  • utilizzare acqua di rubinetto calcarea o dura se i valori sono troppo bassi
  • Applicare terreno di compost sul disco dell'albero in primavera
  • effettuare analisi periodiche del suolo

Le macchie marroni sono anche conosciute come "pitting". Non solo compaiono intorno ai chicchi, ma appaiono anche appena sotto la pelle.

Consiglio: Se non vuoi controllare tu stesso i valori di pH, puoi dare un campione del substrato a negozi di ferramenta o garden center con l'apposito servizio. I costi per questo sono generalmente relativamente bassi.

freddo

Se le mele cotogne non vengono raccolte in tempo, possono diventare marroni all'interno a causa del gelo o semplicemente perché la temperatura è troppo bassa sopra lo zero.
I frutti dovrebbero quindi essere raccolti il prima possibile. Con questo frutto non vale la pena aspettare un grado di maturazione più elevato. Anche un colore giallo dorato è sufficiente come segno per iniziare la raccolta. Tuttavia, anche dopo aver rimosso la mela cotogna, non deve essere conservata troppo fresca. Anche le temperature in frigo sono troppo basse. Se il frutto deve ancora essere conservato dopo la raccolta, si consiglia un luogo fresco e asciutto.

Consiglio: Una scatola piena di sabbia per conservare le mele cotogne raccolte può essere l'ideale per garantire una freschezza più lunga.

marcire

Oltre alla fornitura insufficiente di acqua e sostanze nutritive o al freddo, la putrefazione può anche portare a macchie marroni nel frutto. Ma come si riconosce questo? Prestare attenzione ai seguenti punti aiuterà:

  • odore sgradevole che ricorda l'aceto
  • copertura pelosa o muffa
  • La carne è morbida e facilmente schiacciabile
  • macchie marroni o lividi visibili dall'esterno

Consiglio: Anche nel caso di frutta con leggera putrefazione in un punto, spesso una buona parte della mela cotogna può essere conservata per la lavorazione potandola generosamente.

Domande frequenti

I frutti sono commestibili o no?

Di solito è sufficiente per controllare l'odore. Un odore putrido o che ricorda l'aceto indica che il frutto è marcio. Se c'è una colorazione marrone e la mela cotogna ha ancora un odore fruttato e gradevole, può anche essere lavorata.

Riconoscere i segni: come farlo?

Se il frutto è marrone all'interno, questo può essere visto spesso dall'esterno. I segni includono:
- cedere polpa
- scolorimento visibile
- colorazione giallo scuro

Le mele cotogne si possono mangiare anche crude?

Se il frutto può essere consumato anche crudo dipende dalla varietà. Pertanto, al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione a come utilizzare la rispettiva varietà.

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Piante da giardino