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Il basilico è una delle più importanti erbe da cucina mediterranee. Da generazioni viene utilizzato per insaporire i piatti e nella medicina naturale. Con i nostri consigli puoi coltivare il basilico anche sul balcone.

In poche parole

  • popolare erba da cucina
  • imparentato con salvia e rosmarino
  • Lamiaceae con fiori bianchi o rosa
  • più di 60 specie conosciute
  • posizione luminosa e soleggiata sul balcone o terrazza

La pianta

Il basilico (Ocimum basilicum) proviene dalle zone tropicali dell'Asia, del Sud America e dell'Africa. La pianta è in parte leggermente pelosa. Come la maggior parte delle lamiaceae, l'Ocimum basilicum ha un fusto quadrato. Le foglie sono verdi e ovali. Intorno allo stelo sono disposti fiori dalle labbra bianche o rosa. Ogni fiore forma un frutto con un seme.

La pianta del basilico cresce rapidamente in un piccolo cespuglio.

I nomi alternativi sono

  • erba reale
  • basilico
  • cervellone

Posizione

Molte erbe da cucina possono essere perfettamente coltivate sul balcone. Non hai nemmeno bisogno di molto spazio per coltivare il basilico. Scegli un punto luminoso e soleggiato sul balcone, sul patio o sul davanzale.

Istruzioni per la semina

Fonte: Utente: Amada44, Ocimum basilicum germogliare 003, A cura di Plantopedia, CC0 1.0
  1. Semina i semi di basilico in vassoi poco profondi pieni di terriccio povero di nutrienti.
  2. Sbucciare le piante quando compaiono circa quattro foglie.
  3. Pianta le piante più forti individualmente in vasi di plastica con terriccio per erbe.
  4. Dopo i santi del ghiaccio, puoi trapiantare le piante di basilico in aiuole o contenitori e metterle all'aperto.

Consiglio: Consigliamo di coltivare piante di basilico in casa. Questo rende le piante di spezie più robuste e il raccolto è più abbondante.

Raccogliere

Puoi raccogliere il basilico tutto l'anno. Tagliare alcuni gambi secondo necessità. Il taglio stimola una nuova crescita.

In autunno, puoi tagliare tutti i gambi, asciugarli o congelarli.

Il basilico prospera meglio all'aria aperta.

Consiglio: Metti sempre in casa un vaso di rametti di basilico. L'erba emana un profumo gradevole. L'aroma ha un effetto calmante e può aiutare ad alleviare il mal di testa.

concimazione e irrigazione

L'erba ha bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive. Dai alla pianta del compost per iniziare bene. Fertilizzare ogni quattro settimane con fertilizzante commerciale.

Il basilico ha bisogno di umidità sufficiente per crescere vigorosamente sul balcone. Durante l'irrigazione, fare attenzione a non bagnare l'erba con acqua. Soprattutto nei giorni più freddi, le foglie umide sono il punto di ingresso per le malattie fungine. Innaffia solo le piante in vaso dal basso.

compagno di impianto

I partner di impianto adatti per il basilico sono pomodori e cetrioli. Le piante si influenzano a vicenda in modo molto positivo e hanno esigenze di cura simili. Se le piante sono ben combinate sul balcone o in un letto, si proteggono a vicenda da malattie e parassiti.

ibernare

Le piante in vaso dovrebbero trascorrere l'inverno nel seminterrato o in garage a circa 15 gradi Celsius.

Malattie

Le malattie fungine sono un problema del basilico. Evitare ristagni d'acqua. Mantieni le foglie asciutte, solo acqua dal basso.

Le piante di basilico all'aperto sono un alimento popolare per le lumache. Il basilico è più sicuro in una pentola sul balcone che in un letto.

Le macchie marroni sono solitamente un segno di condizioni di illuminazione errate. L'erba ha bisogno di calore e luminosità, ma reagisce con le scottature alla luce solare diretta.

specie

Si conoscono più di 60 diversi tipi di basilico. Oltre al basilico arbusto, sempre più altri tipi si stanno facendo strada nella cucina tedesca.

sono popolari

  • basilico all'anice
  • basilico al limone
  • Basilico a foglia piccola
  • basilico alla cannella
  • Basilico tailandese

Domande frequenti

L'erba di tulsi è imparentata con il basilico?

Anche il nome botanico di Tulsi, Ocimum tenuiflorum, indica una parentela con il basilico, Ocimum basilicum. Tulsi è conosciuto come basilico indiano. In India può essere trovato su molti ingressi di casa. Tulsi è considerata un'erba sacra negli insegnamenti indù. Le persone si aspettano la protezione divina dalla pianta della loro casa.

Si raccolgono le foglie di basilico oi rametti?

Taglia sempre i singoli steli dalla pianta. È quindi possibile rimuovere le foglie in cucina. Gli steli di basilico rimangono freschi per alcuni giorni in un vaso.

I fiori di basilico sono commestibili?

I fiori di basilico sono commestibili e gustosi. Si possono consumare freschi. Se volete potete metterli sott'olio o preparare del sale alle erbe con i fiori aromatici. In estate preparate l'acqua al basilico come bibita a zero calorie. Per fare questo, metti un ramo in una caraffa piena d'acqua.

Che misura dovrebbe essere la fioriera?

Utilizzare una pentola di diametro almeno uguale a quello del cespuglio di basilico. Si consiglia di scegliere una nave più grande piuttosto che troppo piccola.

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Categoria:

Orto