Secondo il volgare, le ciliegie del giardino del vicino hanno un sapore migliore. Tuttavia, le ciliegie del proprio giardino sono succose e gustose. Ma quali tipi di ciliegie sono adatte all'orto?

In poche parole

  • di ciliegie in agrodolce, ci sono tanti tipi di ciliegie per l'orto
  • alcune amarene possono essere consumate anche fresche
  • Le ciliegie ornamentali impressionano con il fiore
  • i frutti delle ciliegie ornamentali sono spesso commestibili, ma non hanno (veramente) un buon sapore

ciliegie

Non solo nel gusto, ma anche nella sistematica botanica si distingue tra amarene, dette anche amarene o amarene (Prunus cerasus) e amarene (Prunus avium). "Avium" deriva dalla parola latina per uccello ("avis"), motivo per cui le ciliegie dolci sono anche chiamate ciliegie di uccelli. Le forme coltivate di ciliegie dolci sono le ciliegie cartilaginee (Prunus avium subs. Duracina) e le ciliegie a cuore (Prunus avium subs, juliana), che sono spesso indicate semplicemente come ciliegie dolci. Oggi ci sono numerosi tipi di ciliegie di entrambi i tipi.

Fonte: Acabashi, 'Prunus' ~ cimitero della Chiesa di Santa Maria Vergine, Shipley, West Sussex, Inghilterra, a cura di Plantopedia, CC BY-SA 4.0

ciliegie ornamentali

Mentre le ciliegie agrodolci rappresentano ciascuna una specie vegetale separata secondo il sistema botanico, le ciliegie ornamentali non sono assegnate a una specie speciale. Le ciliegie ornamentali sono quindi piante di specie diverse. Come per le "altre" ciliegie, esistono anche numerose "varietà di ciliegie" per ciliegie ornamentali. Le ciliegie ornamentali vengono piantate principalmente in giardino a causa della loro fioritura. I frutti sono spesso commestibili, ma se ne sconsiglia il consumo.

settimana delle ciliegie

La settimana delle ciliegie si riferisce al periodo di raccolta delle diverse cultivar di ciliegie di Prunus cerasus e Prunus avium. Le sette settimane originali della ciliegia hanno dovuto essere estese a dodici a causa di numerose nuove varietà di varietà di ciliegie. La durata di una settimana delle ciliegie è di 15 giorni Le settimane delle ciliegie vengono ridefinite ogni anno. Tuttavia, iniziano sempre intorno al 1 maggio. Le settimane delle ciliegie servono come valori di riferimento. La data esatta del raccolto varia da regione a regione. Ad esempio, le ciliegie nel sud maturano prima che nel nord. La vendemmia tardiva rossa (dalla 10 alla 12 settimane delle ciliegie) è attualmente l'ultima varietà di ciliegie in Germania a maturare. La prima a maturare è la varietà "Earliest of the Mark".

Tipi di ciliegia: ciliegia dolce

alma

  • Settimana delle ciliegie: dalle 5 alle 6
  • Aspetto: nero-bruno, di taglia media
  • Caratteristiche del frutto: polpa soda, succosa, altissima resistenza allo scoppio
  • Sapore: dolce, aromatico
  • Crescita: medio forte, fino a 550 centimetri

annabella

  • Settimana delle ciliegie: dalle 4 alle 5
  • Aspetto: bruno-rosso-nero, di taglia media
  • Caratteristiche del frutto: elevata resistenza allo scoppio, polpa mediamente soda, succo fortemente colorante
  • Sapore: dolce, aromatico
  • Crescita: forte, fino a 550 centimetri

Consiglio: La varietà di ciliegie "Annabella" è adatta anche per le regioni con molte precipitazioni.

Amarene Badeborn

Fonte: JörgHSK, Badeborner, fioritura, a cura di Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Settimana delle ciliegie: 5
  • Aspetto: nero-rosso, medio-grande
  • Caratteristiche del frutto: polpa soda da medio a rosso scuro, succosa, di media consistenza
  • Sapore: molto aromatico, dolce
  • Crescita: medio-forte, fino a 500 centimetri
  • Sinonimi: Badeborn Black, Badeborn Dark Brown Cartilagine, Farnstadt Black

Bernhard Nette

  • Settimana delle ciliegie: dalle 2 alle 3
  • Aspetto: rosso scuro, grande
  • Caratteristiche del frutto: polpa soda, succosa
  • Sapore: agrodolce, molto aromatico
  • Crescita: medio forte, fino a 550 centimetri

Ciliegia Braunau

  • Settimana delle ciliegie: dalle 4 alle 5
  • Aspetto: rosso scuro, di media grandezza
  • Caratteristiche del frutto: polpa morbida di colore rosso scuro, succosa, media resistenza allo scoppio
  • Sapore: profumo gradevole, dolce con sufficiente acidità
  • Crescita: medio forte
  • Sinonimi: ciliegia Braunau cuore, ciliegia Bruno

Le ciliegie rosse di Büttner

Fonte: Tatooine1, Cartilagine rossa Buettner, a cura di Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Settimana delle ciliegie: 5
  • Aspetto: giallo-rossastro, di taglia media
  • Caratteristiche del frutto: buona resistenza allo scoppio, polpa soda, succo incolore
  • Sapore: molto dolce, di bassa acidità, piccante
  • Crescita: forte, alta fino a 600 centimetri

Avviso: La ciliegia dolce "Büttners Rote Knortielkirsche" è una varietà antica e robusta.

Burlat

  • Settimana delle ciliegie: 1 e 2
  • Aspetto: rosso scuro, da grande a molto grande
  • Caratteristiche del frutto: polpa da media soda a soda, succosa
  • Sapore: dolce, aromatico
  • Crescita: forte, alta fino a 600 centimetri

Il primo di Marco

  • Settimana delle ciliegie: 1
  • Aspetto: rosso scuro, piccolo, irregolarmente irregolare
  • Caratteristiche del frutto: polpa morbida, di colore rosso scuro, molto succosa, diraspatrice
  • Sapore: aromatico acido
  • Crescita: medio forte

Avviso: Il primo dei segni è il primo a maturare in Germania. Le settimane della ciliegia sono determinate in base a questa varietà.

Ciliegia della cartilagine di Grevenbroich

  • Settimana delle ciliegie: 6 e 7
  • Aspetto: rosso giallastro tendente al rosso, di media grandezza
  • Caratteristiche del frutto: polpa giallo chiaro molto soda, moderatamente succosa
  • Sapore: aromatico
  • Crescita: forte

Grande ciliegia principessa

Fonte: Patrice78500, Cerise bigarreau Napoléon, a cura di Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Settimana delle ciliegie: 4a
  • Aspetto: giallo-rosso, molto grande
  • Caratteristiche del frutto: si conserva bene, polpa soda, succo succoso, incolore
  • Sapore: piccante dolce con una fine acidità
  • Crescita: da media a forte, alta fino a 600 centimetri
  • Sinonimi: grande principessa

Grandi amarene

  • Settimana delle ciliegie: 5
  • Aspetto: rosso scuro tendente al nero, di taglia media
  • Caratteristiche del frutto: polpa molto succosa, molto soda
  • Sapore: leggermente acidulo, dolce
  • Crescita: forte, alta fino a 600 centimetri

Ciliegia gigante di Hedelfinger

  • Settimana delle ciliegie: 5
  • Aspetto: bruno-rosso tendente al nero-viola, di taglia media
  • Caratteristiche del frutto: polpa scura soda, succosa
  • Sapore: speziato, aromatico
  • Crescita: vigorosa, alta fino a 600 centimetri
  • Sinonimi: Wahler cherry, mirror cherry, Nußdorfer Schwarze, Glemser, Abels Späte

Avviso: La ciliegia dolce "Hedelfinger Riesenkirsche" è robusta e a crescita rapida.

Hudson

  • Settimana delle ciliegie: 8
  • Aspetto: bruno-rosso, di taglia media
  • Caratteristiche del frutto: sodo
  • Sapore: gustosa ciliegia da tavola, dolce, aromatica
  • Crescita: medio forte

I primi cuori di ciliegia di Kassin

  • Settimana delle ciliegie: da 1 a 2
  • Aspetto: grande, rosso scuro
  • Caratteristiche del frutto: polpa da molle a mediamente soda, succosa
  • Sapore: estremamente aromatico, agrodolce
  • Crescita: da media a forte, alta fino a 550 centimetri

lapin

  • Settimana delle ciliegie: 7
  • Aspetto: da giallo-rosso a rosso-bruno, molto grosso
  • Caratteristiche del frutto: polpa rossa moderata, soda
  • Sapore: dolce
  • Crescita: medio forte, alta fino a 550 centimetri

Merton in ritardo

  • Settimana delle ciliegie: 9
  • Aspetto: giallo-rosso
  • Proprietà del frutto: esplosiva
  • Sapore: dolce
  • Crescita: medio forte, eretta

Regina

Fonte: © Superbass / CC BY-SA 4.0 (tramite Wikimedia Commons), 23-06-2022-Cherry Regina-9167, a cura di Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Settimana delle ciliegie: dalle 6 alle 7
  • Aspetto: buccia rosso scuro, polpa chiara, molto grossa
  • Caratteristiche del frutto: buona resistenza allo scoppio, polpa soda, moderatamente succosa
  • Sapore: nota dolce, aromatica, leggermente acidula, resistente allo scoppio
  • Crescita: adatta alla coltura in vaso, alta fino a 550 centimetri

La ciliegia cartilaginea tardiva di Schneider

  • Settimana delle ciliegie: dalle 5 alle 6
  • Aspetto: rosso scuro, da medio a molto grande
  • Caratteristiche del frutto: polpa esplosiva e soda
  • Sapore: dolce, speziato, di debole acidità
  • Crescita: forte, alta fino a 600 centimetri

Stella

  • Settimana delle ciliegie: 6
  • Aspetto: rosso scuro, grande
  • Caratteristiche del frutto: polpa di media consistenza
  • Sapore: agrodolce
  • Crescita: forte, fino a 550 centimetri

Consiglio: La ciliegia dolce "Stella" è disponibile anche come ciliegia colonnare.

sprazzo di sole

  • Settimana delle ciliegie: dalle 4 alle 5
  • Aspetto: dal rosso arancio al rosso scuro con macchie luminose, molto grandi
  • Caratteristiche del frutto: polpa rossa di media consistenza, molto succosa
  • Sapore: agrodolce
  • Crescita: medio forte, alta fino a 550 centimetri

Silvia

  • Settimana delle ciliegie: 5
  • Aspetto: rosso-bruno scuro, molto grosso
  • Caratteristiche del frutto: polpa di media consistenza, succosa
  • Sapore: fruttato
  • Crescita: fino a 400 centimetri di altezza

Valeska

  • Settimana delle ciliegie: dalle 3 alle 4
  • Aspetto: nero-rosso, medio-grande
  • Caratteristiche del frutto: polpa morbida, rosso scuro, molto succosa, media resistenza allo scoppio
  • Sapore: aromaticamente dolce, pronunciato sapore di ciliegia
  • Crescita: medio forte

Consiglio: La ciliegia dolce "Valeska" può ancora essere raccolta dall'albero dopo una settimana di piena maturazione.

Baia di Werder

  • Settimana delle ciliegie: dalle 3 alle 4
  • Aspetto: marrone scuro-violaceo, grande
  • Caratteristiche del frutto: polpa soda, rosso scuro, media resistenza allo scoppio
  • Sapore: aromatico, dolce
  • Crescita: forte, albero spesso con tronchi gemelli
  • Sinonimi: Witzenhausen Giants, Oberried Doctor Cherry, Dark Electoral Houses
Ciliegia, Prunus

Tipi di ciliegia: amarena

agata

  • Settimana delle ciliegie: dalle 4 alle 5
  • Aspetto: da rosso a rosso scuro, di media grandezza
  • Caratteristiche del frutto: di media consistenza, polpa rossa
  • Sapore: fruttato, armonico, agrodolce, a bassa acidità, amarene da mangiare fresco
  • Portamento: rami sparsi, alti fino a 400 centimetri, a strapiombo

giada

  • Settimana delle ciliegie: dalle 4 alle 5
  • Aspetto: rosso medio, grande
  • Caratteristiche del frutto: polpa colorante
  • Sapore: amarene da leggermente dolci a leggermente acidule, molto fruttate
  • Crescita: alberello di media crescita

corniola

  • Settimana delle ciliegie: 6
  • Aspetto: bruno rossastro scuro, grande
  • Caratteristiche del frutto: di media consistenza, polpa rosso scuro, succosa, diraspatrice
  • Sapore: gradevolmente agrodolce, amarena per il consumo fresco
  • Crescita: forte
Prunus cerasus, amarena

Vistola granulosa

  • Settimana delle ciliegie: dalle 4 alle 5
  • Aspetto: da grande a molto grande
  • Caratteristiche del frutto: polpa soda
  • Sapore: delicatamente agrodolce
  • Crescita: medio forte
  • Sinonimi: Vistola ungherese

Ciliegia Morello

  • Settimana delle ciliegie: dalle 5 alle 6
  • Aspetto: grande, da rosso bruno a nero
  • Caratteristiche del frutto: polpa morbida, succo rosso (fortemente macchiante), amarena leggermente snocciolante
  • Sapore: molto acido
  • Crescita: medio forte, alta fino a 400 centimetri
  • Sinonimi: ciliegia a saldare lunga

Uva ungherese

  • Settimana delle ciliegie: dalle 6 alle 7
  • Aspetto: di taglia media, da rosso a bruno rossastro
  • Caratteristiche del frutto: rosso tendente al rosso-violaceo, polpa soda, facile da staccare dal peduncolo
  • Sapore: aromatico, saporito
  • Crescita: forte, alta piramidale, alta fino a 550 centimetri

Consiglio: L'amarena "Ungherese Traubige" è robusta e versatile in cucina.

Varietà di ciliegio: ciliegio ornamentale

ciliegia precoce

Fonte: Bruce Marlin, Prunus incisa, a cura di Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • nome botanico della specie: Prunus incisa
  • Sinonimi: Sliced Cherry, March Cherry, Fuji Cherry, Cavatappi Cherry
  • Fiore: rosa-bianco, singolo
  • Epoca di fioritura: da marzo ad aprile
  • Foglia: da gialla a verde medio; colore autunnale da arancione a rosso
  • Crescita: piccolo arbusto densamente ramificato
  • Utilizzo: solitario
  • Varietà (selezione): "Kojo-no-mai" (fiori da bianco a rosa pallido), "Oshidori" (fiori rosa pallido, doppi), "Mikinori" (fiori bianchi con centro rosa scuro), "Preacox" (fiori bianchi a fine inverno)

Avviso: In questo paese, la varietà "Kojo-no-mai" è spesso offerta nei negozi di giardinaggio. Questa ciliegia ornamentale è adatta per aree più piccole, giardini rocciosi o colture in vaso.

Ciliegia Higan

Fonte: Capitan Tucker, Prunus Subhirtella 'Pendula' 05, a cura di Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • nome botanico della specie: Prunus subhirtella
  • Sinonimi: ciliegio primaverile, ciliegio invernale, ciliegio a fioritura precoce, ciliegio delle nevi, ciliegio a fioritura invernale, ciliegio bocciolo di rosa
  • Fiori: a forma di ombrella, di colore bianco tendente al rosa
  • Epoca di fioritura: tra l'autunno e la primavera
  • Foglia: verde medio; colore autunnale dal giallo al rosso arancio
  • crescita: piccolo albero; fino a 600 centimetri di altezza
  • Utilizzo: solitario

Avviso: Per il giardino, la varietà "Jugatsu-zakura" viene spesso offerta con il nome "Autumnalis". Insieme alla ciliegia ornamentale "Atumnalis Rosea", è una di quelle varietà che fioriscono negli inverni miti. La varietà "Fukubana" fiorisce all'inizio della primavera, mentre la "Accolade" fiorisce da aprile a maggio.

Fiore di ciliegio giapponese

Fonte: Björn S… , Ciliegio giapponese - Prunus serrulata (41663811531), a cura di Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • nome botanico della specie: Prunus serrulata
  • Sinonimi: ciliegia orientale, ciliegia dell'Asia orientale, brisleberry
  • Fiori: a forma di ombrella, rosa scuro, pieni
  • Periodo di fioritura: da fine aprile a inizio maggio
  • foglia: verde scuro; intensi colori autunnali gialli e rossi
  • Crescita: Albero alto fino a 800 centimetri
  • Utilizzo: solitario

Consiglio: I frutti di colore nero violaceo del Prunus serrulata sono commestibili ma sconsigliati al consumo.

Cultivar di ciliegie giapponesi (varietà di ciliegie)

Amangawa

  • Fiori: rosa chiaro, da singoli a semidoppi
  • Crescita: corona colonnare, alta fino a 600 centimetri
  • varietà popolare per il giardino

hokusai

  • Fiori: rosa chiaro, semidoppi
  • Crescita: estesa, alta fino a 600 centimetri e larga 1000 centimetri (10 metri)
  • Colore autunnale delle foglie: da salmone a rosso aranciato

Ichiyo

  • Fiori: rosa chiaro, racemi pendenti con tre o quattro fiori
  • Crescita: fino a 700 centimetri di altezza

Kanzan

Fonte: Foto: Myrabella / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0, Cerisier du Japon Prunus serrulata a cura di Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Fiori: rosa scuro, doppi, grandi; in mazzi da due a cinque fiori
  • Crescita: fino a 1.200 centimetri (12 metri) di altezza, chioma arborea a forma di cono rovesciata
  • è spesso offerto sotto il nome di "Hisakura".
  • ciliegio ornamentale molto popolare in Europa

Kiku-shidare-Zakura ( Kiku-shidare-Sakura)

  • Fiori: rosa scuro, pieni
  • Portamento: arbusto o alberello con rami che scendono fino al suolo; fino a 500 centimetri di altezza, fino a 450 centimetri di larghezza
  • Sinonimi: ciliegia pallina, shidare sakura, ciliegia di chiodi di garofano giapponese "Kiku-shidare-zakura"

Shimidsu Sakura

  • Fiori: boccioli grandi, bianco puro, rosa-bianco, racemi pendenti con da tre a sei fiori
  • Crescita: corona emisferica, alta fino a 300 centimetri
  • Sinonimi: Longipes, Oku Miyaku

Tai Haku

  • Fiori: fiori bianchi luminosi, larghi fino a 6 centimetri
  • Crescita: albero vigoroso, fino a 800 centimetri

Ukon (Grandiflora)

  • Fiore: bianco-giallastro, talvolta rosa, semidoppio, largo 5 centimetri
  • Crescita: albero a crescita rapida con chioma espansa

Ciliegia tibetana

Fonte: Fab5669, Châlons - petit jard (8), a cura di Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • nome botanico della specie: Prunus serrula
  • Sinonimi: ciliegio corteccia di betulla, ciliegio paperbark, ciliegio tibetano, ciliegio mogano
  • Fiori: a forma di ombrella, bianchi, semplici, piccoli
  • Epoca di fioritura: da aprile a maggio
  • foglia: verde scuro; colore giallo autunnale
  • Crescita: albero alto fino a 900 centimetri; spesso con più steli
  • Utilizzo: solitario

Avviso: Esistono diverse varietà di ciliegia tibetana, come la "Branklyn", che variano nell'aspetto.

ciliegia nana

  • nome botanico della specie: Prunus fruticosa
  • Sinonimi: ciliegia della steppa, ciliegia della steppa, amarena nana
  • Fiore: a forma di ciotola, bianco, semplice, piccolo
  • Epoca di fioritura: da aprile a maggio
  • foglia: verde; dal giallo all'arancione in autunno
  • Crescita: arbusto alto fino a 100 centimetri, raramente 150 centimetri
  • Utilizzo: albero ornamentale

Avviso: La varietà "Globosa" ha una corona sferica e cresce fino a 300 centimetri di altezza. La ciliegia ornamentale è adatta per la coltura in vaso.

Domande frequenti

Puoi mangiare il frutto delle ciliegie ornamentali?

Di norma, i frutti delle ciliegie ornamentali sono commestibili. Tuttavia, in termini di gusto, non sono paragonabili alle amarene o alle amarene. Pertanto, il consumo è sconsigliato.

Cosa sono le ciliegie precoci e quali sono quelle tardive?

Nel caso delle ciliegie, la denominazione “precoce” e “tardiva” si riferisce al momento della raccolta. Questo viene fatto con il cosiddettosettimane di ciliegia indicate. La prima settimana delle ciliegie inizia intorno al 1 maggio di ogni anno. Le ciliegie precoci includono varietà che vengono raccolte nelle prime due settimane della stagione delle ciliegie. Le ciliegie tardive comprendono tutte le varietà di ciliegie raccolte dalla 6a o 7a settimana di ciliegie.

Cosa sono le ciliegie del cuore?

Le ciliegie a cuore o cartilagine sono forme speciali coltivate di ciliegie dolci.

Le amarene si possono mangiare fresche?

Fondamentalmente sì, ma la maggior parte delle varietà ha un sapore molto acido. Esistono tuttavia alcune varietà adatte al consumo fresco, come la visciola "corniola".

Categoria:

Piante da giardino