È assodato che le verdure fanno bene al corpo. Ma quale verdura è la più sana? Vari studi hanno indagato questa domanda. La nostra lista include le 15 verdure più sane del mondo.
In poche parole
- ricercato le verdure più sane in vari studi
- densità dei nutrienti essenziali
- Liste mondiali in parte con risultati sorprendenti
- Cavolo cinese al 1° posto
Elenco delle 15 migliori verdure
La nostra lista classifica le verdure più sane del mondo in base alla loro densità di nutrienti.
Dal 1° al 5° posto
1. Cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pekinensis)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| - Vitamina C - Vitamine del gruppo B -Vitamina K - Calcio - Potassio - acido folico - Glicosidi di senape (fitochimici) | - antibatterico - rafforza il sistema immunitario - buono per nervi, pelle e capelli - ipocolesterolemizzante - Stimolante e digestivo |
2. Bietola (Beta vulgaris subsp. vulgaris)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| -Vitamina K -Vitamina A - Vitamina C -Vitamina B - Sodio - Magnesio - Potassio - Calcio - ferro - Fosforo - acido folico - Iodio - carotene (fitochimici) | - favorisce la freschezza mentale e fisica - rafforza il sistema immunitario - aiuta con il raffreddore - Protezione delle mucose - ha un effetto calmante - aiuta con disturbi della concentrazione, costipazione (disintossicante) e vari altri disturbi digestivi |
Avviso: Poiché il vegetale ha anche un alto contenuto di acido ossalico, i pazienti con reni dovrebbero astenersi dal mangiarlo.
3. Spinaci (Spinacia oleracea)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| -Vitamina A - Vitamine del gruppo B - Vitamina C -Vitamina E - acido folico - Magnesio - Calcio - Potassio - Zinco | - Rafforzamento del sistema immunitario |
Avviso: Il contenuto di ferro degli spinaci non è così alto come si pensava. Tuttavia, la quantità contenuta (3,5 milligrammi / 100 grammi) è ancora considerata sopra la media per un ortaggio.
4. Cicoria (Cichorium intybus var. foliosum)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| -Vitamina A -Vitamina B - Vitamina C - Potassio - Calcio - Fosforo - Magnesio - Inulina (fibra prebiotica) - Lattucopicrina (sostanza amara) | - effetto positivo sulla flora gastrica e intestinale - ipoglicemico - analgesico - Stimola la bile e il pancreas - ipocolesterolemizzante (colesterolo LDL) - Verdure antietà - diuretico |
5. Lattuga (Lactuca sativa var. capitata)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| -Vitamina A - Potassio - Calcio - Fosforo - Magnesio - Sodio - ferro | - sostiene lo sviluppo di una sana flora intestinale - contribuisce alla regolazione dell'attività intestinale - previene la stitichezza |
Dal 6° al 10° posto
6. Lattuga romana (Lactuca sativa var. longif.webpolia)
'orecchie del diavolo'
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| - Vitamina C - Vitamine del gruppo B - Provitamina A - Sodio - Potassio - Calcio - Carotenoidi, flavonoidi, fitosteroli e polifenoli (fitochimici) | - Profilassi contro le malattie cardiovascolari - protegge dall'ipertensione e dall'arteriosclerosi - riduce il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 |
7. Indivia (Cichorium endivia)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| - Vitamine del gruppo B - Vitamina C -Vitamina E - Beta carotene - ferro - acido folico - Potassio - Calcio - Fosforo - Lattucopicrina (sostanza amara) - Flavonoidi (fitochimici) | - stimolando il flusso della bile - leggermente diuretico, analgesico e lenitivo - effetto benefico sulla funzionalità renale - influenza positiva sulla digestione (aumento della frequenza delle feci) - Rafforzamento del sistema immunitario, della vista, delle vie respiratorie e della pelle |
8. Cavolo riccio (Brassica oleracea var. sabellica)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| - Vitamina C -Vitamina K - Carotenoidi - Calcio - Potassio - Magnesio - ferro - acido folico - Acidi grassi omega-3 - Flavonoidi (fitochimici) | - Prevenzione delle malattie della vecchiaia (es: cataratta) - Difesa dalle infezioni - Abbassamento dei lipidi nel sangue - effetto positivo sul sistema cardiovascolare - antinfiammatorio - antiossidante |
9. Rucola (Eruca sativa)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| - Vitamine del gruppo B - Vitamina C -Vitamina E - Iodio - ferro - Zinco - Magnesio - Potassio - Calcio - acido folico - Oli di senape (glucosinolati) | - antinfiammatorio - antibiotico leggero e naturale - appetitoso - preventivo contro la demenza e le malattie cardiovascolari |
10. Broccoli (Brassica oleracea var. italica)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| - Provitamina A - Vitamine del gruppo B - Vitamina C -Vitamina E - ferro - Potassio - Calcio - Fosforo - Zinco - Sodio - Carotenoidi - glucosinolati (soprattutto sulforafano) e flavonoidi (fitochimici) | - Rafforza la capacità di concentrazione e il sistema immunitario - Verdure antietà - Artrosi preventiva e lenitiva - supporta la vista |
Dall'11° al 15° posto
11. Zucca (Cucurbita)
Zucca Butternut (Cucurbita moschata)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| - Vitamine del gruppo B - Vitamina C -Vitamina E - acido folico - ferro - Potassio - Magnesio - Fosforo - Beta carotene - Potassio | - favorisce la salute della pelle, degli occhi e delle mucose - diuretico - supporta la guarigione dei problemi delle vie urinarie |
12. Cavolini di Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| - Vitamina C -Vitamina A - Vitamine del gruppo B -Vitamina K - ferro - Potassio - Magnesio - Zinco - glucosinolati (fitochimici) | - rafforza il sistema immunitario - ha un effetto riequilibrante sul sistema nervoso - inibisce la crescita di batteri, virus e funghi - favorisce la circolazione sanguigna - antiossidante - favorisce la digestione |
Avviso: Sapevi che i cavoletti di Bruxelles contengono più vitamina C di qualsiasi altro tipo di cavolo?
13. Cipollotto (Allium fistulosum)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| - Vitamine del gruppo B - Vitamina C - Potassio - Sodio - ferro - Beta carotene -Solfuri, quercetina, flavonoidi (fitochimici) - tannini | - aiuta con indigestione, dolori di stomaco, febbri, mal di testa, mal di gola e raucedine - ipocolesterolemizzante - antibatterico - espettorante |
14. Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| -Vitamina A - Vitamine del gruppo B - Vitamina C - Calcio - Magnesio - ferro - selenio - Fosforo | - riduce il rischio di malattie cardiovascolari - rafforza la vista - fa bene alla pelle, ai nervi forti (in caso di irritabilità), ai denti e alla struttura ossea - rafforza il sistema immunitario - preventivo contro il raffreddore - aiuta con i crampi - favorisce la formazione del sangue |
15. Cavolfiore (Brassica oleracea var. botrytis)
| ingredienti | Effetto attribuito |
|---|---|
| - Vitamina C -Vitamina K - Provitamina A - acido folico - Calcio - Potassio - Magnesio - Fosforo - Oli di senape, sulforafano, indol3-carbinolo (fitochimici) | - rafforza il sistema immunitario - protegge dal raffreddore - assicura una sana crescita dei tessuti - fa bene al cuore, allo stomaco, all'intestino e ai nervi - aiuta con la pressione alta e problemi ai reni e alla vescica - drenante |
Consiglio: Tra le verdure di cavolo, si dice che il cavolfiore sia il più facile da digerire. È quindi adatto come dieta blanda per nutrire i malati.
Domande frequenti
Quali verdure sono considerate le 'malsane'”?I "fanali posteriori" sono la carota (Daucus carota), il pomodoro (Solanum lycopersicum), la lattuga iceberg (Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma), il ravanello (Raphanus), la zucca (Cucurbita maxima) e il porro (Allium porrum). La patata dolce è in fondo alla classifica. Ciò non significa che dovresti eliminare queste verdure dalla tua dieta, tuttavia, poiché la raccomandazione è che una miscela di tutte le verdure, ovvero le più sane e "malsane", sia la cosa migliore.
Che significato ha una designazione come "più sano"?La classifica mira ad aiutare i consumatori a identificare più facilmente "frutta e verdura Powerhouse" al fine di mangiare in modo più sano. Va notato che è stato scelto un approccio alla densità dei nutrienti per creare questa classifica (verdure più sane).
Devo mangiare le verdure più sane crude?No, non è necessario. Tuttavia, dovresti preparare le verdure delicatamente in modo da preservare i nutrienti.