Il topinambur, il cui nome latino è Helianthus tuberosus, è un ortaggio a radice presente in molti giardini che in realtà appartiene al genere girasole. Durante la crescita, la posizione deve essere corretta. Se la pianta si sente a suo agio lì, non ha quasi bisogno di cure e prolifera felicemente nel sottosuolo. Ti mostreremo come piantare correttamente i topinambur.

In poche parole

  • quando si pianta, è principalmente una questione di posizione giusta
  • come girasole, predilige naturalmente un luogo il più soleggiato possibile e con tanto calore
  • se le condizioni ottimali del sito sono ampiamente soddisfatte, l'impianto richiede poche attenzioni e può essere in gran parte lasciato a se stesso
  • il periodo migliore per piantare gli ortaggi a radice è l'inizio della primavera intorno all'inizio di aprile o ottobre

Girasole con un extra sotterraneo

Chi vede Helianthus tuberosus per la prima volta può scambiarlo per un comune girasole. La somiglianza non è casuale. Helianthus tuberosus è sicuramente un girasole. La pianta è una tipica famiglia delle margherite e, insieme a circa 50 altre specie, forma il genere girasole. Ciò che la distingue dalla maggior parte della sua specie, tuttavia, è l'extra underground che ha da offrire. Le loro radici terminano nei cosiddetti tuberi germogliati, che sono perfettamente cotti per il consumo. Per molto tempo questi tuberi sono stati addirittura considerati una prelibatezza, particolarmente apprezzata nel paese di origine della pianta, ovvero il Centro e Sud America. Questi tuberi sono anche la ragione dei nomi alternativi noti per il topinambur in questo paese. Questo include nomi come:

  • Patata
  • pera di terra
  • Patata indiana
  • Rossler
  • patata dolce
Tuberi di topinmabur

Pianta il topinambur come tubero. Questi sono posti nel terreno ad una distanza di circa 50 centimetri. La profondità di impianto dovrebbe essere compresa tra 5 e 15 centimetri. Il periodo migliore per piantare i tuberi è l'inizio della primavera, intorno all'inizio di aprile. È anche possibile piantare in autunno. Ottobre è l'ideale qui per poter coltivare i tuberi in modo ottimale.

Quasi nessuna manutenzione richiesta

L'Helianthus tuberosus è un ortaggio molto semplice e di facile manutenzione, il che significa che non richiede quasi nessun lavoro in giardino. Essendo una pianta perenne, è anche molto facile da coltivare. Se vuoi coltivare meno il topinambur per motivi visivi, ma vuoi essere in grado di raccogliere i tuberi più grandi possibili, dovresti usare un substrato composto da terreno fertile e ricco di humus e che garantisca un buon drenaggio dell'acqua. Fondamentalmente, il terreno non deve asciugarsi. D'altra parte, anche i ristagni d'acqua dovrebbero essere evitati.

Consiglio: Se il focus è sui fiori del topinambur e non sulla resa dei tuberi, devi piantarli in terreno sabbioso.

Innaffia e fertilizza

Affinché Helianthus tuberosus possa ottenere tutti i nutrienti di cui la pianta ha bisogno per una buona crescita, dovrebbe essere concimato circa una volta al mese. Per la concimazione sono adatti sia i trucioli di corno che un fertilizzante vegetale commerciale. I trucioli di corno vengono semplicemente sparsi attorno al tronco nell'area della radice. Il fertilizzante vegetale va somministrato al meglio in forma liquida e versato nell'acqua di irrigazione. A proposito di irrigazione: il topinambur richiede una quantità d'acqua relativamente grande, ma d'altra parte non tollera i ristagni idrici. È quindi essenziale garantire un buon drenaggio dell'acqua.

Il topinambur appartiene al genere girasole.

Pianta il topinambur: barriera alle radici

Helianthus tuberosus ama dilagare nel sottosuolo e diffondersi nel sottosuolo relativamente sfrenato. La rete principale non si ferma alla proprietà vicina, il che può portare rapidamente a problemi significativi. È quindi opportuno prevedere una barriera alle radici quando si pianta il topinambur. Questo poi in gran parte dighe i suoi piedi e nidi.

Consiglio: La barriera alle radici si applica al meglio direttamente sulle radici per poterne frenare la diffusione fin dall'inizio.

Domande frequenti

Come si propaga la pianta?

È meglio lasciare alcuni tuberi più piccoli nel terreno dopo la raccolta. Da questi possono quindi formarsi nuove piante. In nessun caso i tuberi destinati alla propagazione devono essere conservati in un luogo, poiché c'è sempre il rischio che si secchino e quindi non siano più utilizzabili.

La mancanza di acqua danneggia la pianta?

I topinambur non amano i ristagni d'acqua, ma non possono nemmeno far fronte alla mancanza d'acqua. La mancanza di approvvigionamento idrico di solito significa che i tuberi crescono meno bene, rimangono molto piccoli e quindi portano a una resa inferiore. La pianta va quindi annaffiata regolarmente, soprattutto in estate, per proteggerla dallo stress.

Il topinambur può tollerare il sole diretto di mezzogiorno?

Helianthus tuberosus proviene da una parte molto calda, per non dire calda, del mondo. Quindi va d'accordo anche con il nostro sole di mezzogiorno dell'Europa centrale. La luce solare diretta non è un problema per la pianta. Il prerequisito, tuttavia, è che abbiano sempre a disposizione acqua a sufficienza.

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Piante da giardino