La lattuga appena raccolta dal nostro orto è sempre un piacere. Tuttavia, se viene sparato presto e fiorisce, è ancora commestibile?

In poche parole

  • La lattuga non forma cespi chiusi, ma rosette piuttosto sciolte
  • può essere raccolto più volte e foglia per foglia secondo necessità
  • in condizioni sfavorevoli inizia a formare un gambo dal centro
  • Lo stelo si alza e forma i fiori
  • Lattuga in fiore, solo parzialmente o non più commestibile

Lattuga in fiore ancora commestibile?

In linea di principio, la lattuga già fiorita e cresciuta può ancora essere consumata, ma con restrizioni. Durante la fioritura, la pianta della lattuga forma nelle sue foglie sostanze amare per tenere lontani i predatori. Ma le foglie non sono solo molto amare, ma anche più piccole e dure. Nonostante tutto, anche quando il germoglio fiorito si è già sviluppato, di solito si trovano delle foglie tenere che non sono ancora amare e possono essere mangiate senza problemi. La cosa migliore da fare è rimuovere lo stelo.

Avviso: Le varietà più popolari sono 'Baby Leaf', 'Lollo Rosso', Lollo Bionda' così come lattuga finger e oak leaf. Hanno differenze sia di colore che di gusto.

Perché la lattuga germoglia?

Le caratteristiche di una pianta di lattuga che ha formato le cosiddette spighe è un lungo stelo che cresce dal centro della pianta, che germoglia rapidamente e forma fiori. A seconda della varietà e del momento della semina, la lattuga alla fine forma fiori e semi per moltiplicarsi, è un processo completamente naturale. Tuttavia, se è salito alle stelle all'inizio, è molto fastidioso. Vari fattori possono essere responsabili di questo.

  • Lo stress è una delle cause più comuni
  • causato da una semina troppo densa
  • a causa di condizioni del terreno sfavorevoli come un terreno troppo solido
  • Freddo, siccità e temperature elevate
  • Infestazione da funghi e insetti delle radici
  • La tendenza a sparare dipende anche dalla varietà
  • o tempo di semina sbagliato
  • ricorrere a varietà resistenti ai bulloni come misura preventiva

Spara e previeni la fioritura

È possibile adottare misure appropriate per evitare che la lattuga germogli.

Rispettare i tempi di semina

Anche caratteristiche come una certa durata del giorno e la temperatura sono fattori importanti in relazione al momento della semina nella lattuga. Entrambi sono garantiti solo se non semini né troppo presto né troppo tardi. I tempi di coltivazione possono essere ridotti prediligendo le piante. Per le varietà che semini solo in primavera o in estate, dovresti usare il no-till. Fondamentalmente, dovresti osservare e rispettare le informazioni fornite dal produttore in merito ai tempi di semina. Le piante di lattuga possono protegge dallo stress da freddo in primavera e dal gran caldo in estate.

Garantire condizioni di crescita ottimali

Se le piante di lattuga hanno sparato, la causa possono essere condizioni di crescita sfavorevoli. Attivano lo stress e l'inizio della fioritura nelle piante. Per contrastare questo, è importante prestare attenzione alle buone condizioni del suolo, all'irrigazione basata sui bisogni e alle distanze di impianto sufficienti. Il letto in questione dovrebbe essere ben ventilato giorno e notte per evitare l'accumulo di calore. Inoltre, è necessario agire rapidamente in caso di malattie o infestazioni da parassiti.

Vendemmia al momento giusto

Il tempo di raccolta dipende dalla varietà di lattuga, dal tempo di semina e di impianto. Superata la fase di raccolta ideale, la lattuga inizia a germogliare e iniziano a formarsi i fiori.

Preferisci varietà resistenti ai bulloni

Ora ci sono anche varietà di lattuga resistenti ai bulloni. Puoi raccogliere le foglie secondo necessità per un lungo periodo di tempo.

Domande frequenti

Quando sono pronte per la raccolta queste insalate?

Di solito possono essere raccolti da sei a sette settimane dopo la semina.

Come viene raccolta correttamente la lattuga?

Quando raccogli la lattuga, inizi sempre con le grandi foglie esterne, praticamente raccogli dall'esterno verso l'interno. E il modo migliore per farlo è raccogliere le foglie a mano. Il cuore di lattuga al centro dovrebbe rimanere. Questo è l'unico modo in cui le foglie fresche possono ricrescere.

Come dovrebbero essere il luogo e il terreno ideali?

Raccogli o taglia la lattuga prospera in luoghi soleggiati o parzialmente ombreggiati. Come cosiddetti alimentatori da medi a deboli, hanno bisogno di un terreno sciolto e permeabile, ricco di sostanze nutritive e humus. Inoltre, dopo due o quattro anni al più presto, non dovrebbero essere piantati dove in precedenza erano state lattuga o altre piante composite.

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Orto