I tuberi sotterranei della patata (Solanum tuberosum) sono un alimento base particolarmente pregiato che si trova nel menu quasi tutti i giorni. Ma che dire dei tuberi quando le piante di patata non sviluppano fiori?

In poche parole

  • La fioritura avvia la fruttificazione e la crescita dei tuberi
  • La tendenza a fiorire varia a seconda della varietà
  • La crescita dei tuberi è controllata da un ormone della fioritura
  • alcune varietà fioriscono più a lungo, altre per niente, meno o più corte
  • Le patate potrebbero non fiorire in tutto o in parte a causa di condizioni sfavorevoli o cure errate

Le patate fioriscono

Le piante di patate formano fiori da cui si sviluppa il frutto. Questi non sono i tuberi, ma fuori terra, piccole bacche verdi, delle dimensioni di una ciliegia, velenose che contengono i semi.

Fonte: Ordercrazy, Solanum tuberosum Ostbote (02), A cura di Plantopedia, CC0 1.0
  • l'ormone della pianta controlla la fioritura
  • è influenzato dalla temperatura e dalla durata del giorno
  • con l'inizio della fioritura lo sviluppo delle parti fuori terra della pianta è in gran parte completo
  • La crescita si sposta dalle foglie ai tuberi
  • Gli stoloni (ai piedi) fermano la crescita in lunghezza
  • sviluppano tuberi germogliati (ispessimento)

A seconda della varietà, la patata fiorisce tra giugno e settembre. Molti piccoli tuberi si sono già formati durante la fioritura delle patate, ma devono ancora aumentare di volume prima che siano completamente maturi. In generale, la fioritura non è necessaria per la crescita dei tuberi.

Consiglio: A causa della stagione di crescita ridotta, le patate novelle possono essere raccolte già durante il periodo di fioritura. Tutti gli altri solo quando il fogliame è completamente appassito.

I fiori di patata sono spariti?

In sostanza, la tendenza alla formazione dei fiori varia nelle numerose varietà di patate e può variare di anno in anno. Quindi può succedere che non tutte le piante sviluppino fiori o che siano solo debolmente sviluppate. I noduli di solito si formano comunque, ma rimangono leggermente più piccoli.
I fiori non hanno alcun ruolo nella raccolta delle patate novelle. La situazione è diversa per le patate da tavola che devono essere conservate durante l'inverno. Con loro, la fioritura dovrebbe essere completata entro il momento della raccolta e il fogliame dovrebbe essere completamente appassito. Tuttavia, ci sono anche varietà che generalmente non fioriscono. La ragione di ciò è principalmente l'ibridazione. Ma anche malattie, infestazioni da parassiti o cattive condizioni di coltivazione possono limitare o impedire la fioritura.

Fattori che influenzano la fioritura

Profilo termico stagionale

Grazie ad un ingegnoso sistema, la pianta della patata è in grado di distinguere tra giornate corte e lunghe. È una delle cosiddette piante a giorno lungo. Fioriscono non appena le notti scendono al di sotto di un certo numero di ore. Quando si tratta di temperature, le patate crescono meglio a temperature comprese tra 18 e 25 gradi. Temperature superiori a 30 gradi possono influenzare la crescita delle piante e quindi la fioritura delle patate. Di conseguenza, dovrebbero essere nel terreno al più tardi entro maggio.

siccità e ristagno idrico

La patata non soffre di siccità prolungata e ristagni idrici. Entrambi inibiscono le piante nel loro sviluppo e quindi anche nella formazione dei fiori.

  • La siccità porta a un'offerta insufficiente
  • La fioritura potrebbe non verificarsi o potrebbe essere significativamente più debole
  • Rende le piante più suscettibili a malattie e parassiti
  • Nel peggiore dei casi, lasciarli morire
  • Innaffia le patate come misura preventiva, soprattutto se la siccità persiste
  • Circa ogni due o tre giorni

Durante l'irrigazione, le foglie devono essere mantenute asciutte e annaffiate solo nell'area della radice. Il fabbisogno idrico è massimo nel periodo dall'emergenza alla fioritura. Si parla di emergenza quando il seme è germogliato e le piantine diventano visibili.

condizioni del terreno

Idealmente, il pH del suolo è compreso tra 5,5 e 7,0 e ha una bassa salinità. A valori più bassi può succedere che nutrienti come ad es. B. fosforo sono disponibili solo in misura limitata. Anche se il pH è superiore a 7,5, i micronutrienti e il fosforo possono essere limitati, sebbene la quantità totale di nutrienti nel terreno sia elevata. Inoltre, le piante sono quindi più suscettibili alla crosta polverosa. Se i valori sono particolarmente alti o bassi, il pavimento dovrebbe essere regolato se possibile. Valori bassi possono essere migliorati calcinando. Tuttavia, dovresti calce almeno sei mesi prima di piantare.

carenza di nutrienti

Come alimentatori pesanti, le patate prelevano quantità significative di nutrienti dal terreno.
Tra le altre cose, la siccità può essere responsabile della mancanza di nutrienti, le piante difficilmente possono assorbire dal terreno il fosforo, responsabile della crescita dei tuberi. Oltre al fosforo, però, anche azoto e magnesio sono tra i principali nutrienti. Una carenza si manifesta nell'intera pianta o nei tuberi. I sintomi di carenza sono rari, tuttavia.

Consiglio: Le patate dovrebbero essere coltivate in un luogo diverso ogni anno o nello stesso posto non prima di quattro anni. Durante questo periodo, è una buona idea piantare mangiatori medi e deboli.

malattie e parassiti

Alcune malattie e parassiti possono essere responsabili di una fioritura gravemente ridotta o assente e sviluppare tuberi rachitici. Per quanto riguarda la fioritura, sono particolarmente degni di nota i cosiddetti Verticillium wilt e blackleg, specie in fase precoce. Se le piante sono infestate, invecchiano prematuramente e muoiono, impedendo la fioritura. I parassiti delle patate di solito attaccano i giovani germogli e le foglie, ma anche i boccioli dei fiori, come i pidocchi e gli acari.

Domande frequenti

Quando è il periodo di fioritura delle patate?

Le patate novelle mostrano i loro fiori da circa la fine di aprile all'inizio di giugno, le varietà medio-precoci a giugno e le varietà tardive da agosto. Fondamentalmente, il periodo di fioritura va da giugno a settembre.

Le patate devono fiorire?

Non è raro che le patate fioriscano a malapena o non fioriscano affatto e nella maggior parte dei casi hanno poca influenza sulla crescita dei tuberi. Nel caso delle patate novelle, i fiori sono di secondaria importanza, si raccolgono quando le foglie sono ancora verdi. Nel caso di patate da tavola che vengono conservate, la fioritura dovrebbe essere completa, se possibile, e tutte le parti della pianta fuori terra dovrebbero essere appassite. Ciò garantisce che i tuberi siano maturi e quindi conservabili.

Perché i fiori stanno cadendo?

I fiori appassiscono in tempi relativamente brevi e cadono. Ma non importa, perché lo scopo principale del fiore di patata è produrre frutta e semi. E i frutti non sono i tuberi nel terreno, ma le bacche verdi che crescono fuori terra.

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Orto