Dalla sua introduzione dalla sua regione di origine, la patata - con alcuni problemi di dentizione - si è trasformata in una perenne favorita quando si tratta di alimenti di base. Robusto, produttivo e saziante, un tempo era riservato alle fasce più povere della popolazione. Con la sua versatilità culinaria, tuttavia, è ormai parte integrante di quasi tutti i menu. Le seguenti istruzioni dettagliate per piantare i famosi tuberi ti mostreranno come raccogliere e goderti le patate dal tuo giardino come autosufficiente.
coltivazione della patata
È così che funziona
Il Solanum tuberosum, popolarmente noto come la patata comune, ha un gambo molto ampio tolleranza per quanto riguarda i requisiti del tuo sito e il possibile luogo di impianto. Vive nelle aree tropicali fino al nord Europa e in zone di vegetazione comparabili e dovrebbe quindi essere abbastanza semplice per le persone autosufficienti in Germania.
requisiti di posizione
Le patate hanno bisogno di un ambiente caldo del suolo per svilupparsi bene. A partire da circa 8 °C, la pianta bulbosa prospera e sviluppa i raccolti desiderati. Il terreno moderatamente umido fornisce alla pianta le basi necessarie per la crescita, mentre i luoghi soleggiati e ben ventilati favoriscono una crescita rigogliosa e l'assenza di marciume a causa del ristagno idrico.
Dalla patata al ricco raccolto: istruzioni
Innanzitutto, per i giardinieri hobbisti meno esperti, va segnalata una particolarità della patata. Sebbene la pianta sviluppi bacche sui suoi germogli fuori terra, da cui poi emergono i semi, la coltivazione si basa sulla propagazione da quelli esistenti tuberi fatto ricorso. L'allevamento da semi è insolito e nemmeno possibile durante la nostra stagione di crescita. Le patate possono quindi fare a meno dell'impollinazione, che è altrimenti indispensabile, dal momento che ogni nuova pianta è in definitiva solo una specie di propaggine di una pianta esistente che viene estratta da un pezzo di radice esistente: il tubero.
Mettere le patate passo dopo passo
1. Preparazione del terreno
- Allentare il terreno in profondità e prepararlo con fertilizzante di base e un serbatoio ad alto contenuto di azoto per buone condizioni di crescita (es. letame, humus, fertilizzante universale, ecc.),
- rimuovere grosse pietre o oggetti estranei
- formare solchi per il successivo inserimento dei tuberi
- Distanza tra i solchi 60 - 70 cm
- La profondità del solco corrisponde approssimativamente al diametro della patata
2. Piantare i tuberi
- Infilare la patata nel solco e premere leggermente nel terreno
- Distanze dei tuberi in media da 30 a 40 cm
- Quando pianti le patate, lascia che i germogli guardino verso l'alto
- Coprire i solchi con terra su entrambi i lati e ammucchiarli fino a formare un cumulo di terra alto circa 20 centimetri
Consiglio: La diga garantisce un riscaldamento più rapido e migliore del terreno attorno al tubero e quindi migliori condizioni di crescita. Viene favorita e stimolata la formazione di germogli laterali con altri tuberi raccoglibili. Il terreno sciolto e caldo della diga di terra stimola anche la vita del suolo, il che si traduce in un migliore apporto di nutrienti alle piante.
3. Cura
- Innaffia il terreno moderatamente a calore elevato e forte luce solare
- Fertilizzare regolarmente tre o quattro volte durante la stagione di crescita
- verificare la presenza di parassiti e malattie e, se necessario, combatterli in una fase precoce utilizzando fungicidi o pesticidi
- Controllare regolarmente la diga del terreno, se i tuberi emergono dal terreno o vengono individuati dei grumi dai tuberi, sollevare la diga per evitare che le patate diventino verdi a causa dell'esposizione alla luce (inverdimento = non commestibile)
malattie e parassiti
Diffusi sono:
- Cavolo e marciume radicale, che porta all'omonimo marciume della pianta
- Lo scarabeo della patata del Colorado, danneggia le piante mangiando foglie e germogli
- I wireworm danneggiano i tuberi mangiando le tane e successivamente facendo marcire i tuberi
Scarabeo della patata del Colorado, Leptinotarsa decemlineata
4. Vendemmia
- Il tempo di raccolta può essere identificato dall'appassimento della gaglia di patate, idealmente attendere che la groppa sia completamente marrone e asciutta
- Strumenti di raccolta ideali: forchettone, zappatrice o forca, in modo da staccare con cura pezzo per pezzo il cordone di terra da un'estremità e rimuovere i tuberi che si liberano, lavorando in tutte le direzioni anche sotto il livello del suolo per evitare la formazione di tuberi
- Rimuovere gli inserti di patate dal raccolto per la semina dell'anno successivo e mettere da parte, conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce per evitare danni e una crescita ridotta
Varianti e deviazioni nella semina e nella cura
Sebbene la coltivazione delle patate, indipendentemente dalla varietà, possa essere effettuata abbastanza facilmente e senza grandi variazioni, ci sono sempre diversi punti di partenza per influenzare in modo mirato i singoli aspetti della crescita. Le seguenti modifiche possono provocare gli effetti elencati di seguito:
Distanza di impianto dei tuberi nel solco
Deviando dalla distanza abituale di 30-40 centimetri, questa può essere ridotta, ad esempio per ottenere tuberi particolarmente piccoli (patatine, "triplette", ecc.), quindi si consiglia una distanza di crescita da 18 a 25 centimetri
Guidare le talee
Per abbreviare il tempo di crescita della pianta, puoi lasciare che i tuberi crescano in un luogo fresco ma luminoso affinché i primi germogli si sviluppino da quattro a un massimo di otto settimane prima della semina. Più luminosa è la posizione scelta, più forti e resistenti saranno i germogli.
Condivisione di patate da semina
La divisione delle patate da semina è provata e testata, ma oggi per lo più sconosciuta. Esemplari particolarmente grandi possono così essere tagliati e posti nel terreno come mezzo tubero. Anche questi di solito guidano senza problemi.
