Vite con uva
La propria vite è una festa molto speciale, non solo per gli occhi. Anche se hai solo una o due viti nel tuo giardino, anno dopo anno forniranno uve ottime non solo per il vino ma anche come fresco spuntino fuori pasto. Se la posizione delle viti è stata scelta bene e sono state piantate in base alle loro esigenze, puoi goderti il tuo piacevole raccolto per decenni.
Vitigni
Quali viti piantare?
Esistono numerosi vitigni provenienti da tutto il mondo, dagli ibridi provenienti dagli USA ai classici come il Pinot Nero, ma non tutti questi sono adatti all'orto di casa. Quando si selezionano le uve adatte, è necessario tenere conto dei seguenti aspetti in modo che possano crescere, per non parlare di produrre frutti in modo efficiente.
- resistenza al gelo
- sforzo di manutenzione
- resistenza ai funghi
A causa delle esigenze piuttosto elevate del luogo di impianto, i vitigni classici utilizzati esclusivamente per la viticoltura non sono sempre ideali per l'orto. Soprattutto se non hai molto spazio o abiti in una zona più fresca della Germania, invece di piantare varietà tipiche, dovresti piantare viti più robuste dei loro parenti o uva da tavola che, per la loro dolcezza, sono meno adatti alla produzione di vino, ma tanto più che sono adatti al consumo. Soprattutto sono ben protetti da malattie e parassiti, soprattutto fillossera e peronospora. I vitigni sono ora descritti di seguito.
Vite con uva verde
Noce moscata Birstal
- bianco, vendemmia da metà agosto a metà settembre
Frumosa alba
- bianco, vendemmia metà settembre
Kishmish Luchistji
- rosato, vendemmia metà settembre
Kodrianka
- blu, vendemmia metà settembre
Blu moscato
- blu, vendemmia inizio settembre
New York (Lakemont)
- bianco, vendemmia da metà a fine settembre
ontario
- blu, vendemmia metà settembre
Palatina
- bianco, vendemmia da inizio a metà settembre
Pölöskei Noce moscata
- bianco, vendemmia da fine settembre a inizio ottobre
reggente
- blu, vendemmia da metà settembre
vanessa
- rosso-rosato, vendemmia a inizio settembre
Venere
- blu, vendemmia da fine agosto a metà settembre
Sverhranny elegante
- bianco, vendemmia metà agosto
Calastra
- bianco, vendemmia da inizio settembre
Zolotoi Don
- bianco, vendemmia metà settembre
originale
- rosato, vendemmia a inizio ottobre
Moldavia
- blu, vendemmia metà ottobre
Dei vitigni sopra citati, in particolare Regent, Pölöskei Muskat e Muscat Bleu possono essere utilizzati senza problemi per la produzione di vino. Hanno un sapore più aspro e sono adatti a questo a causa della loro maturità successiva. Anche se le rese sono piuttosto basse e si ottiene circa una bottiglia di vino con quattro viti, la pigiatura indipendente vale sempre un'esperienza.
Vite su un muro di casa
volta
Qual è il momento migliore?
La vite viene piantata solo non appena non ci sono più grandi rischi di gelo, poiché questo può essere piuttosto pericoloso, soprattutto per le giovani piante. Anche con varietà resistenti al gelo, devi stare attento a proteggerle dal gelo come un giovane esemplare, poiché solo le piante adulte possono sopportarlo. Qual è il momento migliore per piantare? La primavera. In questo periodo dell'anno si consiglia di piantare le viti da metà aprile a metà maggio. La semina è possibile anche all'inizio dell'autunno, ma in questo periodo dell'anno è possibile utilizzare solo viti a radice nuda.
Posizione
La giusta posizione è particolarmente importante per una crescita di successo delle viti. Vitis vinifera è un adoratore del sole per eccellenza e quindi si sente estremamente a suo agio in pieno sole.
È importante il seguente approvvigionamento del sito di impianto:
- Fabbisogno di luce: soleggiato
- al riparo dal vento
- meglio davanti ad un muro nelle direzioni cardinali S, SE, SW, W
- Possibile anche il traliccio
- Il sito di impianto può anche essere completamente circondato da mura
- evitare spesso temperature inferiori a -15°C
- gelate tardive
- gelo precoce prima della caduta delle foglie autunnali
Piantare le viti riguarda meno il quando e più il dove. Senza la giusta posizione con abbastanza calore, sufficiente circolazione dell'aria e protezione dal vento e dalle intemperie, le piante muoiono rapidamente o soffrono di parassiti come la fillossera. Il giusto sito di impianto protegge anche le viti sensibili nella stagione fredda e garantisce il microclima appropriato di cui le viti hanno bisogno. Posizionare le viti ad almeno venti centimetri dal muro in modo che non subiscano un eccessivo accumulo di umidità o accumulo di calore.
Avviso: Si prega di notare che le viti crescono male da un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. Per questo motivo, i luoghi delle Alpi sono molto meno adatti per la vite da giardino rispetto, ad esempio, al Baden-Württemberg occidentale o al Palatinato.
Preparare il terreno del giardino per la coltivazione
pavimento
Il terreno per le viti è importante tanto quanto il giusto luogo di impianto. Il vino predilige un terreno non soggetto a ristagni idrici ed è anche permeabile all'aria in modo che l'apparato radicale non soffochi.
Prestare attenzione alle seguenti proprietà del suolo:
- umoristico
- tono pesante
- argilloso
- sabbioso
- rilassato
- permeabile
- buona ventilazione
- pH: tra 5,0 e 7,5
- niente pavimenti in pietra
Un terreno con molto humus sarebbe l'ideale, quindi le viti possono resistere a condizioni climatiche anche più rigide. Inoltre, poiché le piante di vite sono fittoni, assicurati che le radici possano scavare in profondità nel terreno. Per questo motivo i terreni sassosi non sono adatti alle piante, ad eccezione del substrato percorso da pietrisco fine. Più velocemente il terreno può riscaldarsi dopo la stagione fredda, meglio saranno le piante.
substrato ricco di sostanze nutritive
pianta
Come viene piantato?
Non appena hai deciso il posto giusto, è tempo di piantare le viti. Questo è a volte il punto più importante per consentire una crescita sana, che consente uve succose e gustose. A causa della forma di crescita, devi prestare attenzione ai seguenti punti per piantare le viti con successo.
- Crea ausili per l'arrampicata
- Preparazione del terreno
- distanza delle piante
- talee di piante
- Piantare viti dal vaso
ausili per l'arrampicata
Le viti sono piante rampicanti che necessitano di un ausilio per arrampicarsi per poter crescere in modo mirato pur essendo protette dalle infezioni fungine. Gli ausili per l'arrampicata appropriati sono i seguenti.
- pali delle piante
- graticcio staccato
- traliccio sul muro
Viti con ausilio per l'arrampicata
I pali per piantare sono la variante più semplice per coltivare le viti in giardino, poiché vengono forniti individualmente o in doppio per la pianta a viticcio. Sono adatti per singole piante che non devono essere integrate in modo decorativo nel giardino, mentre i tralicci sono realizzati in filo metallico o legno in diverse forme. Mentre i tralicci autoportanti possono essere installati ovunque in un luogo adatto, i tralicci a parete devono essere a dieci-venti centimetri dal muro per evitare l'infestazione da funghi, in particolare la muffa.
preparazione del terreno
Per poter piantare facilmente le viti in primavera, è necessario eseguire la successiva lavorazione del terreno in autunno.
- Allenta il sito di impianto a circa 40 centimetri di profondità
- aggiungi del compost fortemente marcito al substrato
- l'area di impianto dovrebbe essere di circa 20 per 30 centimetri
distanze
La corretta distanza tra le singole piante è importante affinché possano sviluppare il loro pieno potenziale e inoltre non soffrano di malattie fungine. Più spazio hanno le viti, migliore è la circolazione dell'aria e il mantenimento del microclima richiesto. Le distanze in dettaglio sono elencate di seguito.
- Semina a file: 1,5 -2 m
- Pergola: 1 - 1,5 m
- Spalliera: 1-1,5 m
- Cordone orizzontale: 2 - 3 m
talee
Talee: una guida
Le talee funzionano bene per la semina, purché tu le ordini da un coltivatore o da un vivaio se non hai viti nel tuo giardino. Dovresti anche prestare attenzione alla qualità dei singoli vitigni, poiché potrai goderti i tuoi prodotti solo per così tanto tempo. Le talee dovrebbero essere poste in giardino solo in primavera, in quanto non resisterebbero all'arrivo dell'inverno se piantate in autunno.
Procedi come segue:
1° passo: Innaffia abbondantemente le talee prima di piantarle nel terreno. L'intera zolla deve essere completamente bagnata per poter essere idratata per un lungo periodo di tempo.
2° passaggio: Scava una buca per piantare 35 centimetri di profondità e quando si piantano diversi esemplari, assicurarsi di mantenere le distanze individuali, altrimenti potrebbe esserci una mancanza di spazio sotto le piante.
3° passaggio: Mescolare lo scavo con circa uno o due litri di terriccio di alta qualità e stratificarlo nella buca come un cono. Posiziona il taglio su questo cono e allarga con cura le radici in tutte le direzioni per ottimizzare l'assorbimento di nutrienti e acqua.
4° passaggio: Assicurati che il punto di innesto sia a circa un pollice dal suolo in modo che le radici non diventino troppo profonde.
5° passo: Quindi riempire il resto del supporto e continuare a premere. Fai molta attenzione con le talee, non vuoi danneggiare le radici. Impila il terreno attorno al sito di innesto.
6° passaggio: Aggiungi acqua per sciacquare i fori esistenti.
7° passaggio: Non dimenticare il tuo ausilio per l'arrampicata!
Avviso: Mai calpestare la terra. Ciò danneggerebbe le radici.
Le viti sono adatte anche per il giardino di casa
Le prime piante in vaso
Piante in vaso pre-coltivate: una guida
È più facile se compri le viti in anticipo e poi le pianti in giardino. Naturalmente, dovresti assicurarti che le viti siano sane. Particolarmente adatti a questo sono i vivai di vite che immagazzinano varietà selezionate e le offrono in alta qualità. Puoi mettere le piante che hai portato avanti nel terreno in autunno, poiché sono già leggermente più grandi delle talee.
Procedere come segue durante la semina:
1° passo: Preparare un contenitore d'acqua, preferibilmente minerale o piovana, per contenere la zolla. Rimuovere la pianta dal vaso fornito e posizionare la vite nel vaso. Aspetta che la balla sia completamente satura.
2° passaggio: Ora posiziona la vite così in profondità nel terreno che il punto di innesto sporga da esso di circa tre centimetri. Assicurati anche di distribuire le radici in modo uniforme nel terreno in modo che troppe radici in un punto non influiscano sulla crescita.
3° passaggio: Ora annaffia abbondantemente in modo che il substrato possa racchiudere meglio la zolla e fornire supporto.
4° passaggio: Coprire il sito di innesto con terra e continuare con la consueta cura.
Viti in giardino
piante in vaso
Viti in vaso: una guida
Puoi tenere i singoli esemplari nel secchio, per il quale hai solo bisogno di spazio sufficiente e di un'efficace protezione invernale.
Procedi come segue:
- La pentola deve avere un volume di almeno 30 litri e avere fori di drenaggio
- riempilo con terriccio di alta qualità e argilla espansa in un rapporto di 2:1
- pianta la pianta abbastanza in profondità che il punto di innesto sporga di circa un pollice sopra la superficie
- utilizzare pile e pluriball come protezione in inverno
- non dimenticare un traliccio che viene posizionato direttamente nel secchio
Consiglio: Usa un vecchio barile come fioriera: questo non è solo decorativo, ma offre anche spazio sufficiente per una crescita estensiva e mantiene la pianta calda.