In questo paese, i mirtilli e le more non crescono solo nei giardini domestici, ma anche nella natura selvaggia. Durante una passeggiata estiva attraverso la foresta possiamo incontrarli, aspettando pazientemente una mano raccolta. La tentazione è grande, ma lo è anche l'esitazione. Non c'era qualcosa nella tenia volpe? Si dice che si nasconda sui deliziosi frutti e rappresenti una seria minaccia per l'uomo. Dobbiamo davvero fare a meno di un dolcetto ai frutti di bosco?

tenia volpe

La tenia della volpe è un parassita che ha scelto la volpe come ospite, da cui il suo nome. All'interno della volpe non rappresenta un rischio di trasmissione, in fondo non fa parte della dieta umana. Ma molte persone temono l'infezione da frutti di bosco. La tenia volpe si diffonde attraverso le bacche? Puoi scoprire quanto è alto il rischio di malattia e come si diffonde l'agente patogeno in primo luogo nel seguente articolo.

Il ciclo della riproduzione

Tuttavia, la tenia volpe, con il nome scientifico Echinococcus multilocularis, ha bisogno di un ospite intermedio per la sua riproduzione: il topo. Affinché la moltiplicazione avvenga nel corpo del topo, l'agente patogeno deve in qualche modo arrivare dalla volpe a questo piccolo animale della foresta e del prato. Si trasmette attraverso gli escrementi della volpe.

  • L'Echinococcus multilocularis depone le uova nell'intestino della volpe
  • Le uova raggiungono il suolo della foresta o del prato tramite le feci
  • questo contamina il cibo del topo
  • insieme a erbe e semi, ingoia anche la tenia volpe
  • le larve continuano a svilupparsi al suo interno
  • il topo presto indebolito viene mangiato dalla volpe
  • gli agenti patogeni lo hanno così raggiunto di nuovo
  • il ciclo può ricominciare da capo

Solo quando l'agente patogeno del legamento della volpe è al di fuori dei suoi due ospiti può diventare pericoloso per l'uomo e solo se l'uomo entra in contatto diretto con esso e poi ingerisce l'agente patogeno attraverso la bocca.

la popolazione di volpi è in aumento

In questo paese, la popolazione di volpi si sta riprendendo costantemente, il che equivale a un numero maggiore di allevatori di volpi. Inoltre, si osserva sempre più frequentemente che le volpi si avventurano fino alle città in cerca di cibo. Ciò significa che la sfera d'azione della volpe e la sfera della vita umana si sovrappongono. Ciò aumenta la probabilità di contatto, anche se questo non è necessariamente diretto, ma può prendere una deviazione. Ad esempio, quando le cose toccate dalle volpi vengono toccate dalle persone in un secondo momento.

decorso della malattia nell'uomo

Le tenie della volpe sono considerate i parassiti più pericolosi per il corpo umano in Europa. Possono essere necessari fino a 10 anni prima che l'infezione diventi evidente.

  • le infezioni non trattate portano alla morte
  • I farmaci non possono uccidere il verme
  • solo per frenare la proliferazione
  • I farmaci hanno forti effetti collaterali
  • e sono obbligatori per tutta la vita

Con questo scenario spaventoso, non sorprende che il consumo di frutti di bosco sia sempre stato scoraggiato. Si presumeva che i principali vettori dei parassiti fossero mirtilli, more e compagnia della foresta, patria della volpe.

rischio di malattia

Ma che dire del rischio effettivo di malattia per l'uomo? La minaccia percepita è contrastata con fatti e cifre chiaramente documentati. Il rinomato Robert Koch Institute ha determinato i seguenti dati per la Germania e l'anno 2015:

  • 45 persone su circa 82.000.000 di tedeschi furono contagiate
  • ciò corrisponde a un rapporto di rischio di circa 0,00005%
  • Non è stato possibile identificare le sorgenti di trasmissione

Nonostante tutti i pericoli temuti in questo Paese, compreso quello di essere colpiti da un fulmine, questo è uno dei rischi più bassi e quindi più improbabili di tutti. E questo nonostante le malattie siano aumentate rispetto agli anni precedenti. Tuttavia, ciò non è dovuto al fatto che l'agente patogeno stesso è diventato più pericoloso, ma a causa dell'aumento del numero di volpi infette.

Non tutti i contatti con l'agente patogeno sono importanti

Studi condotti in modo indipendente da diversi paesi presuppongono che una persona debba avere regolarmente o un gran numero di agenti patogeni per essere infettata. Dovrebbero essere centinaia o addirittura migliaia di agenti patogeni. Inoltre, ci sono prove che la maggior parte della popolazione europea, nonostante sia stata in contatto con l'agente patogeno - provata da persone istruite anticorpo - non è malato, in una certa misura ha una resistenza. Parliamo dell'80-90% della popolazione totale.

Regioni a maggior rischio

Gli statistici hanno valutato il numero di casi e lo indicano stati del Sud un aumentato rischio di malattia. In testa Baviera e Baden-Württemberg, seguite da Assia e Renania settentrionale-Vestfalia. Ciò potrebbe non essere dovuto alla diffusione della volpe e alle condizioni del paesaggio in cui crescono piante selvatiche più commestibili.

Consiglio: Non solo le bacche potrebbero trasportare la tenia della volpe, anche l'aglio selvatico a bassa crescita popolare tra i raccoglitori e molte altre erbe commestibili potrebbero teoricamente essere infettate nelle regioni della volpe.

Il giardino di casa è quasi certo

Anche se il via libera è stato a lungo dato per le bacche selvatiche, alcuni proprietari di giardini temono una minaccia per i loro esemplari coltivati. Ma questa preoccupazione è infondata. I frutti appesi in alto sui rami difficilmente entrerebbero in contatto con gli escrementi espulsi dalle volpi a terra. Inoltre, gli abitanti della foresta sono visitatori estremamente rari di un giardino coltivato.
A meno che tu non abbia il tuo cortile non recintato e vicino a una foresta infestata da volpi, il rischio che le bacche che raccogli portino agenti patogeni del legamento della volpe dovrebbe essere praticamente nullo.

trasmissione

Le bacche di bosco come vettori di malattie

Ma è davvero lo spuntino sulle deliziose bacche di bosco che ha portato a queste poche malattie? Di generazione in generazione, il rischio di infezione rappresentato dai frutti di bosco è stato tramandato come presunta conoscenza e aveva lo scopo di agire come deterrente. E infatti, per sicurezza, molte persone si astengono dal godersi i frutti del bosco.

Pochi decenni e poche ricerche scientifiche dopo, questa vecchia ipotesi non è stata confermata. Al contrario, gli scienziati oggi presumono che dai cespugli di rovi e dai loro arbusti correlati quasi nessun pericolo può uscire. Le bacche selvatiche non giacciono a terra ma pendono in alto sui rami, ben lontano da eventuali escrementi di volpe.

Campi di fragole, il pericolo maggiore

Semmai, le fragole a bassa crescita rappresentano il maggior rischio di infezione di tutte le varietà di bacche.Gli ospiti intermedi, i topi, amano nascondersi nei campi di fragole e potrebbero quindi trasmettere il patogeno alle fragole.

Probabili vie di trasmissione

È stato riscontrato che cacciatori e agricoltori sono più spesso infettati da questo patogeno. Presumibilmente perché entrano regolarmente in contatto con il suolo di boschi e prati. Ciò riguarda più della metà di tutti i casi di infezione.

Un altro gruppo sono i proprietari di cani, soprattutto se ai loro cani è permesso vagare liberamente. Durante le loro incursioni catturano topi infetti e si infettano con la tenia. Un cane infetto diffonde tanti agenti patogeni attraverso le sue feci come una volpe malata.

  • Gli agenti patogeni possono anche entrare nel pelo del cane
  • e accarezzando le mani delle persone
  • se c'è una mancanza di igiene, c'è il rischio di infezione

Per inciso, i gatti malati rappresentano un rischio minore, poiché essi stessi diffondono meno agenti patogeni rispetto ai cani.

Consiglio: I proprietari di cani che trascorrono molto tempo all'aperto con il loro animale dovrebbero pensare a una regolare sverminazione per il loro amico a quattro zampe.

Suggerimenti per chi è attento alla sicurezza

Se vuoi anche ridurre ulteriormente il rischio residuo associato al consumo di lamponi, more e simili, puoi seguire i seguenti suggerimenti:

  • Lavarsi sempre accuratamente le mani dopo aver trascorso del tempo nel bosco o nel prato
  • raccogli solo frutti di bosco che pendono più in alto di 80 cm
  • preferibilmente solo in aree libere da volpi
  • non mangiare frutta non lavata dal cespuglio
  • Lavare la frutta più volte a casa

Consiglio: La volpe segna il suo territorio con i suoi escrementi. Per fare questo, sceglie luoghi suggestivi come rocce, cime di colline, ceppi d'albero o incroci. Nelle zone della volpe, tali luoghi dovrebbero quindi essere esclusi come punti di raccolta per i frutti di bosco al fine di evitare qualsiasi trasmissione del patogeno.

Il calore distrugge la tenia della volpe

Prepara semplicemente deliziose marmellate dai frutti di bosco. Il calore della cottura uccide gli agenti patogeni da un minimo di 70 gradi Celsius. Il freddo, invece, non danneggia la fascia di volpe. Pertanto, mentre il congelamento delle bacche nel congelatore è un possibile metodo di conservazione, non è affatto una misura efficace contro la tenia della volpe.

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Piante da giardino