Aiuta lo sviluppo del sito, condividendo l'articolo con gli amici!
Il classico punch di maggio è inconcepibile senza l'orchidea, ma anche la gelatina verde dell'infanzia o la Berliner Weisse hanno il sapore di quest'erba. Sebbene il punch contenga effettivamente Woodruff (bot. Gallium odoratum), le altre "prelibatezze" sono aromatizzate perché l'erba è considerata leggermente velenosa. Quindi non c'è da meravigliarsi se il godimento di Maibowle dia all'uno o all'altro mal di testa.
Woodruff è velenoso?
La cannuccia profumata, un altro nome dell'orca, contiene glicoside cumarinico, una sostanza vegetale secondaria dall'odore piacevolmente speziato ma anche alquanto peculiare. Con l'essiccazione e/o l'appassimento dell'erbetta, il glicoside cumarinico viene convertito in cumarina ed è chiaramente percepibile il tipico profumo di aspro. Se si consumano grandi quantità di cumarina, questa sostanza è dannosa per la salute. Woodruff conta come leggermente tossico.
Il glicoside cumarinico è contenuto in tutte le parti del woodruff. Il contenuto aumenta durante la fioritura, quindi è meglio utilizzare solo la cannuccia profumata prima della fioritura, anche se poi ha un odore e un sapore meno intensi. La cannuccia profumata di solito fiorisce a maggio, a volte fino a giugno. Preferisce crescere in boschi ombrosi di latifoglie.
Per chi è velenosa la cannuccia profumata?
Per gli adulti, il consumo di woodruff è generalmente considerato innocuo, ma il consumo di quantità maggiori comporta dei pericoli. I bambini e alcuni animali domestici come cani o gatti non dovrebbero assolutamente mangiare l'erba, poiché anche piccole quantità possono essere pericolose per loro. La cannuccia profumata non rappresenta alcun pericolo per i conigli. Si consiglia anche di nutrire regolarmente l'erba, poiché favorisce la circolazione sanguigna, calma e aiuta la digestione. Si dice anche che aiuti con i calcoli alla vescica o ai reni.
sintomi
- mal di testa
- sonnolenza
- vertigini
- Vomito
Consiglio: Se consumato frequentemente o in grandi quantità, il woodruff contenente cumarina può causare danni al fegato.
uso
I dolci e le limonate consumati o bevuti principalmente dai bambini non devono più contenere cumarina. Qui vengono utilizzati solo aromi. Il punch di maggio e altre bevande alcoliche possono contenerne tracce, ma non deve essere superato un contenuto di cumarina di cinque milligrammi per litro.
Consiglio: Se vuoi preparare tu stesso il punch di maggio fresco, non dovresti usare più di tre grammi circa di erba fresca per litro di punch finito.
In naturopatia, la cannuccia profumata può essere utilizzata come cura primaverile, ha anche effetti antinfiammatori, antispasmodici e vasodilatatori. Soprattutto le foglie fresche vengono raccolte prima della fioritura, cioè da aprile a maggio o giugno. Possono essere trasformati in tè, liquori o punch o usati come condimenti per latte, dessert e liquori. Per questo, le foglie sono generalmente leggermente essiccate.
rischio di confusione
Woodruff è facilmente confuso con altre erbe caglio. Tuttavia, le mannaie sono molto più grandi. È più probabile che la mannaia si trovi nei prati che nelle foreste ombrose.
Avviso: Si prega di notare che questo articolo non sostituisce in alcun modo la visita di un medico. Non vi è alcuna garanzia sulla correttezza delle dichiarazioni mediche.
Informazioni dettagliate sul pronto soccorso in caso di avvelenamento e informazioni importanti sui centri antiveleni sono disponibili qui.