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La vaniglia, bot. La vaniglia è un genere della famiglia delle orchidee (Orchidaceae). Tutte le specie del genere sono piante rampicanti perenni sempreverdi. Il tipo più noto è la spezia o vera vaniglia (Vanilla planifolia), dalle cui capsule di semi, che sono anche popolarmente dette baccelli, si estrae la spezia vaniglia. Puoi ottenere un'orchidea alla vaniglia da allevatori o buoni negozi specializzati. Con un po' di abilità, puoi anche coltivare tu stesso la vaniglia.
Manutenzione
Per far crescere giovani piante da un'orchidea vaniglia, la pianta madre ha bisogno di buone cure. Poiché la vaniglia è originaria delle regioni tropicali e subtropicali, ha bisogno di molta luce e a alta umidità. Inoltre deve essere annaffiato e concimato regolarmente. La pianta non necessita di potatura.
Posizione
Una pianta di vaniglia prospera meglio in una Serra, perché è lì che si può creare il clima ottimale per le piante. Perché Vanilla planifolia ha bisogno di una posizione con:
- Da 25°C a 28°C
- alta umidità (80 percento)
- molta luce, ma senza luce solare diretta
Inoltre ha bisogno di un ausilio per arrampicarsi, che non dovrebbe essere troppo corto, perché i viticci delle piante sono lunghi tra i dieci ei quindici metri.
Un'alternativa alla serra è la finestra est o ovest dei soggiorni o il luminoso bagno. In queste, però, le temperature non dovrebbero scendere sotto i 18 °C e dovrebbero essere costanti. Dovresti anche essere preparato per la cultura indoor che le piante possono essere fatte fiorire solo raramente.
substrato
La vaniglia cresce meglio nel terreno delle orchidee. Se vuoi mettere insieme il substrato da solo, si consiglia una miscela di terriccio di pino e terriccio convenzionale. È importante che il supporto abbia le seguenti proprietà:
- leggermente umido
- friabile e
- permeabile all'aria
Consiglio: Quando si pianta, il substrato è solo leggermente drappeggiato attorno alle radici per consentire alle radici di respirare. In nessun caso premere il supporto.
irrigazione e concimazione
Utilizzare solo acqua tiepida e priva di calcare per l'irrigazione. L'acqua piovana è l'ideale. Durante l'irrigazione, assicurarsi che il supporto sia sempre leggermente umido. Il terriccio può asciugarsi leggermente sulla superficie del vaso, ma deve essere sempre leggermente umido sul fondo del vaso. Non dare nemmeno troppa acqua all'orchidea, perché le piante non tollerano i ristagni d'acqua.
Per poter soddisfare il desiderio della pianta di un'elevata umidità nei soggiorni, dovresti spruzzare regolarmente la vaniglia con acqua tiepida e priva di calcare. Dovresti anche posizionare la pianta e la fioriera in un ampio vaso pieno d'acqua.
Fertilizzare ogni due settimane da marzo a settembre con uno speciale fertilizzante per orchidee a basso contenuto di sale. Non concimare in inverno quando la vaniglia è a riposo. Dovresti anche ridurre l'irrigazione, ma l'orchidea non deve seccarsi.
Le orchidee alla vaniglia usano gli alberi come ausili per l'arrampicata
moltiplicare
L'orchidea vanigliata può essere propagata con semi o talee, anche se la propagazione con i semi non è così facile per il giardiniere per hobby.
seme
Per coltivare piante di vaniglia dai semi, devi ottenere i semi dalla pianta madre. Questi sono nei baccelli, cioè i frutti dell'orchidea vaniglia. Ciò significa che la pianta deve prima essere fatta fiorire. Se questo ha successo, allora deve essere impollinato a mano.
impollinare
Affinché lo stordimento manuale abbia successo, devi sempre stare in guardia, perché la finestra temporale per questo è molto stretta. Hai solo poche ore. Il bocciolo di vaniglia si apre al mattino e muore la sera dello stesso giorno. Pertanto, dovresti impollinarli tra le 6:00 e le 12:00. Procedere come segue per impollinare il fiore ermafrodita:
- Tagliare con cura il fiore su un lato con una bacchetta appuntita, ad esempio uno stuzzicadenti
- Raccogli il polline giallastro dai genitali maschili con uno stuzzicadenti e trasferiscilo nel pistillo sottostante
Se l'impollinazione ha funzionato, il fiore si svilupperà in un lungo baccello verde dopo sei-nove mesi.
Coltivazione dei semi
Un baccello di vaniglia contiene circa un milione di semi. Pertanto, si potrebbe pensare che la propagazione non sia un problema. Tuttavia, questo non è il caso. I semi di vaniglia hanno bisogno di un partner per germogliare fungo micorizza, con cui entrano in simbiosi. I minuscoli semi iniziano a germogliare solo quando questo si trova nel substrato di crescita. Ma c'è un altro ostacolo. Affinché la semina abbia successo, deve essere completamente sterile l'ambiente ha luogo.
Poiché questo ambiente è difficile da creare per il giardiniere per hobby, esiste un'alternativa che promette successo: seminare in un vaso vicino alla pianta madre.
Per fare ciò, procedere come segue:
- Spargi i semi sul substrato della pianta madre
- setacciare molto finemente con sabbia di torba o vermiculite
- Spruzzare finemente con acqua priva di calcare
Consiglio: Spargi i semi generosamente, poiché c'è ancora un alto tasso di fallimento.
Quindi posiziona la pentola in un luogo luminoso ma non in pieno sole. La temperatura ottimale è di 28 °C. Si annaffia regolarmente, ma non si deve concimare durante la fase di germinazione. Se nel substrato è presente il fungo mycorizza, dovresti vedere le prime piantine dopo 6-30 giorni.
talee
La propagazione con talee di testa è facile rispetto alla coltivazione con semi. Procedi come segue:
- tagliare una testa tagliando circa 40 centimetri di lunghezza
- Rimuovere le foglie sul lato inferiore
- Metti le talee in una pentola con terriccio
- Lega il taglio a un traliccio
- Inumidisci leggermente il terriccio con un flacone spray
- Metti un coperchio di vetro o plastica trasparente sopra la pentola e taglia (umidità)
- Mantenere il substrato leggermente umido (foglie spray)
- Posizionare il taglio in un luogo luminoso, al riparo dalla luce solare diretta (temperatura: 25 °C)
Se scopri un nuovo germoglio sulla talea, allora la talea ha messo radici e la propagazione ha avuto successo.
Consiglio: Puoi anche mettere il taglio in un bicchiere d'acqua per radicare.
Raccogliere
Le piante di vaniglia coltivate in casa fioriscono non prima di diversi anni. Quindi ci vuole un po' di pazienza prima di poter usare la tua vaniglia in cucina. Devi anche impollinare i fiori a mano, proprio come si propagano dai semi. I baccelli di vaniglia vengono raccolti mentre sono ancora verdi. Se sei già ingiallito, è troppo tardi e i baccelli scoppieranno.
Fermento
Affinché i baccelli ottengano il loro aroma di vaniglia, devono essere fatti fermentare. Per fare questo, vengono brevemente immersi in acqua calda e poi conservati in un ambiente umido per diverse settimane. Per fare questo, puoi avvolgere i baccelli in panni umidi e posizionarli vicino a una stufa.
Durante questo processo, i baccelli diventano lentamente marroni. I baccelli devono quindi asciugare per diverse settimane. In alternativa si possono anche essiccare in forno a basse temperature. Ora i baccelli marroni vengono conservati asciutti e ottengono l'aroma popolare.