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I consumatori deboli sono caratterizzati da un fabbisogno di azoto notevolmente ridotto rispetto ai consumatori pesanti. Tuttavia, la verdura convince con raccolti abbondanti e un'ampia copertura verde.
In poche parole
- Gli alimentatori deboli offrono molti vantaggi nell'orto
- basso consumo di azoto
- minimo fabbisogno di fertilizzante
- parti di piante morte sono adatte come fertilizzante naturale
- sono utilizzati per la rigenerazione e il miglioramento del suolo
Elenco dei mangiatori deboli
Quando si tratta dell'utilizzo delle superfici coltivate, il debole alimentatore gioca un ruolo decisivo nel determinare una rotazione ottimale delle colture. Di seguito un elenco dei 22 tipi di verdure più popolari.
Verdure da A - E
melanzana (Solanum melongena)
- Forma di crescita: erbacea
- Altezza di crescita: da 50 a 150 centimetri
- Colore del fiore: verde, viola
- Epoca di fioritura: da aprile a giugno
- Epoca di vendemmia: da luglio a ottobre
- Posizione/intensità solare: luogo soleggiato e riparato
- pH del terreno: basico
- Perenne: tendenzialmente perenne, ma molto sensibile al gelo
- Particolarità: raccolto non adatto alla conservazione a lungo termine
cicoria (Cichorium intybus var. foliosum)
- Forma di crescita: a rosetta
- Altezza di crescita: da 10 a 15 centimetri
- Colore del fiore: nessuno
- Tempo di fioritura: nessuno
- Epoca di vendemmia: da settembre a ottobre
- Posizione/intensità solare: luogo soleggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: perenne biennale
- Particolarità: ricco di quasi tutte le vitamine e minerali essenziali
cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Forma di crescita: cilindrica
- Altezza di crescita: da 30 a 40 centimetri
- Colore del fiore: giallo
- Periodo di fioritura: da giugno ad agosto
- Epoca di vendemmia: da ottobre a novembre
- Posizione/intensità del sole: luogo da soleggiato a semiombreggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: no, solo un anno
- Particolarità: lo sviluppo dei fiori porta ad una perdita del gusto nelle foglie
indivia (Cichorium indivia)
- Forma di crescita: a rosetta
- Altezza di crescita: da 60 a 70 centimetri
- Colore del fiore: nessuno
- Tempo di fioritura: nessuno
- Epoca di raccolta: da giugno a novembre
- Posizione/intensità solare: luogo soleggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: può essere coltivata come lattuga solo una volta all'anno
- Particolarità: Coltivazione possibile in primavera o in autunno
pisello (Pisum sativum)
- Forma di crescita: erbacea
- Altezza di crescita: da 25 a 200 centimetri
- Colore del fiore: bianco
- Periodo di fioritura: da maggio a giugno
- Epoca di vendemmia: da agosto a ottobre
- Posizione/intensità solare: spazio soleggiato e aperto
- pH del terreno: acido
- Perenne: no, solo un anno
- Particolarità: le radici fungono da fertilizzante azotato ottimale
Làbianco: Incorporando le parti rimanenti della pianta nel terreno, la pianta di pisello funge da fertilizzante naturale estensivo ed economico.
fragola (fragaria)
- Forma di crescita: a rosetta
- Altezza di crescita: da 25 a 30 centimetri
- Colore del fiore: bianco, rosa
- Periodo di fioritura: da aprile ad agosto
- Epoca di vendemmia: da maggio a settembre
- Posizione/intensità solare: luogo soleggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: si
- Particolarità: adatto anche alla coltivazione in vasca
Verdure da F - M
Lattuga di agnello (Valerianella locusta)
- Forma di crescita: a rosetta
- Altezza di crescita: da 10 a 15 centimetri
- Colore del fiore: nessuno
- Tempo di fioritura: nessuno
- Epoca di vendemmia: da settembre a novembre
- Posizione/intensità solare: luogo soleggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: no, solo un anno
- Particolarità: foglie resistenti al gelo
Avviso: A causa della sua elevata tolleranza al gelo, la lattuga può essere coltivata all'aperto tutto l'anno.
finocchio (Foeniculum vulgare)
- Forma di crescita: erbacea
- Altezza di crescita: da 100 a 200 centimetri
- Colore del fiore: giallo
- Periodo di fioritura: da luglio a ottobre
- Epoca di raccolta: da agosto a novembre
- Posizione/intensità solare: luogo soleggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: pianta biennale
- Particolarità: raccolto non adatto alla conservazione a lungo termine
carote (Daucus carota subsp. sativus)
- Forma di crescita: erbacea
- Altezza di crescita: da 100 a 150 centimetri
- Colore del fiore: bianco
- Periodo di fioritura: da giugno a luglio
- Epoca di raccolta: da maggio ad agosto
- Posizione/intensità solare: luogo soleggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: può essere coltivata per il consumo solo una volta all'anno
- Particolarità: la formazione dei fiori porta ad una perdita di sapore nelle verdure
aglio (Allium sativum)
- Forma di crescita: erbacea
- Altezza di crescita: da 70 a 90 centimetri
- Colore del fiore: verde, bianco, rosa, rosso
- Periodo di fioritura: da giugno a luglio
- Epoca di raccolta: da giugno ad agosto
- Posizione/intensità del sole: posizione soleggiata
- pH del terreno: basico
- Perenne: no, solo un anno
- Particolarità: formazione di fiori sterili
crescione (Lepido)
- Forma di crescita: cespugliosa
- Altezza di crescita: da 30 a 50 centimetri
- Colore del fiore: bianco, rosa
- Periodo di fioritura: da luglio ad agosto
- Epoca di vendemmia: da aprile ad agosto
- Posizione/intensità del sole: luogo da soleggiato a semiombreggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: tendenzialmente perenne, ma molto sensibile al gelo
- Particolarità: particolarmente adatto per la coltivazione indoor
bietola (Beta volgare)
- Forma di crescita: a rosetta
- Altezza di crescita: da 30 a 60 centimetri
- Colore del fiore: verde, bianco
- Periodo di fioritura: da ottobre a novembre
- Epoca di raccolta: da maggio a ottobre
- Posizione/intensità del sole: luogo da soleggiato a semiombreggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: può essere coltivata per il consumo solo una volta all'anno
- Particolarità: la formazione dei fiori porta ad una perdita di sapore nelle verdure
Verdure da P - R
pastinaca (Pastinaca sativa)
- Forma di crescita: cespugliosa
- Altezza di crescita: da 50 a 60 centimetri
- Colore del fiore: giallo
- Epoca di fioritura: da marzo a maggio
- Epoca di vendemmia: da settembre a ottobre
- Posizione/intensità del sole: posizione da soleggiata a semiombreggiata
- pH del terreno: neutro
- Perenne: può essere coltivata per il consumo solo una volta all'anno
- Particolarità: la formazione dei fiori porta ad una perdita di sapore nelle verdure
portulaca (Portulaca oleracea)
Considera la distanza necessaria durante la semina!
- Forma di crescita: cespugliosa
- Altezza di crescita: da 10 a 30 centimetri
- Colore del fiore: nessuno
- Tempo di fioritura: nessuno
- Epoca di raccolta: da febbraio ad aprile
- Posizione/intensità solare: luogo soleggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: no, solo un anno
- Particolarità: solo tempi di coltivazione molto brevi
radicchio (Portulaca oleracea)
- Forma di crescita: a rosetta
- Altezza di crescita: da 10 a 15 centimetri
- Colore del fiore: nessuno
- Tempo di fioritura: nessuno
- Epoca di vendemmia: da settembre a febbraio
- Posizione/intensità del sole: luogo da soleggiato a semiombreggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: perenne biennale
- Particolarità: la scottatura riduce il gusto amaro
ravanello (Raphanus sativus var. sativus)
- Forma di crescita: conica
- Altezza di crescita: da 10 a 15 centimetri
- Colore del fiore: bianco, rosa
- Epoca di fioritura: da aprile a ottobre
- Epoca di vendemmia: da giugno a settembre
- Posizione/intensità del sole: posizione soleggiata
- pH del terreno: basico
- Perenne: no, solo un anno
- Particolarità: la formazione dei fiori porta ad una perdita di sapore nelle verdure
ravanello (Raffano)
- Forma di crescita: erbacea
- Altezza di crescita: da 30 a 100 centimetri
- Colore del fiore: bianco, giallo, rosa
- Periodo di fioritura: da maggio a giugno
- Epoca di raccolta: da aprile a giugno
- Posizione/intensità solare: luogo soleggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: può essere coltivata per il consumo solo una volta all'anno
- Particolarità: Coltivazione possibile in primavera o in autunno
Barbabietola (gruppo Beta vulgaris subsp. vulgaris conditiva)
- Forma di crescita: erbacea
- Altezza di crescita: da 10 a 13 centimetri
- Colore del fiore: verde, bianco
- Epoca di fioritura: da aprile a giugno
- Epoca di vendemmia: da luglio a ottobre
- Posizione/intensità del sole: posizione da soleggiata a semiombreggiata
- pH del terreno: acido
- Perenne: può essere coltivata per il consumo solo una volta all'anno
- Particolarità: la formazione dei fiori porta ad una perdita di sapore nelle verdure
salsefrica (Scorzonera)
- Forma di crescita: conica
- Altezza di crescita: da 30 a 50 centimetri
- Colore del fiore: giallo
- Periodo di fioritura: da giugno a luglio
- Epoca di vendemmia: da ottobre a dicembre
- Posizione/intensità del sole: luogo da soleggiato a semiombreggiato
- pH del terreno: neutro
- Perenne: può essere coltivata per il consumo solo una volta all'anno
- Particolarità: tempo di coltivazione molto lungo
fagiolo rampicante (Phaseolus vulgaris)
Fagioli rampicanti, Phaseolus, Blauhilde
- Forma di crescita: cespugliosa
- Altezza di crescita: da 250 a 300 centimetri
- Colore del fiore: bianco, viola
- Periodo di fioritura: da luglio a ottobre
- Epoca di vendemmia: da luglio a ottobre
- Posizione/intensità solare: luogo soleggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: no, solo un anno
- Particolarità: adatto per l'inverdimento di recinzioni
spinaci (Spinacia oleracea)
- Forma di crescita: erbacea
- Altezza di crescita: da 10 a 12 centimetri
- Colore del fiore: verde, bianco
- Periodo di fioritura: da giugno a settembre
- Epoca di raccolta: da aprile a novembre
- Posizione/intensità del sole: luogo da soleggiato a semiombreggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: biennale
- Particolarità: può essere raccolto fino a quattro volte durante il periodo di coltivazione
Topinambur (Helianthus tuberosus)
- Forma di crescita: erbacea
- Altezza di crescita: da 200 a 300 centimetri
- Colore del fiore: giallo
- Periodo di fioritura: da agosto a novembre
- Epoca di raccolta: da ottobre a febbraio
- Posizione/intensità del sole: luogo da soleggiato a semiombreggiato
- pH del terreno: basico
- Perenne: perenne
- Particolarità: adatto anche alla coltivazione in vasca
Domande frequenti
A quale punto della rotazione colturale appartengono le specie che mangiano poco?Gli alimentatori deboli rappresentano l'ultima componente della rotazione colturale e dovrebbero quindi essere utilizzati soprattutto dopo fasi di coltivazione intensiva di alimentatori pesanti e medi. Dopo la messa a dimora con alimentatore pesante o medio, si consiglia di concimare vigorosamente le aree coltivate in modo da ripristinare le riserve minerali del terreno esaurite. La coltivazione successiva dovrebbe ora essere eseguita con un alimentatore debole dall'elenco.
Quali altri vantaggi comporta l'uso della rotazione colturale alternata?La rotazione regolare degli ortaggi coltivati garantisce un utilizzo uniforme dei nutrienti del suolo. Analogamente alla coltura mista, che è prodotta da una combinazione di diversi tipi di alimentatori pesanti e deboli, si evita un'eccessiva fertilizzazione aggiuntiva, che protegge l'ambiente e consente di risparmiare sui costi.
Quali consumatori deboli sono particolarmente adatti per il miglioramento del suolo?Oltre a quasi tutte le erbe aromatiche, anche aglio, grano saraceno, rafano e cipolle sono adatti per raffinare il substrato. In aggiunta, però, tutte le tipologie contenute nell'elenco sono adatte anche per l'aggiornamento.
Quali sono le conseguenze di una fertilizzazione eccessiva da parte di un alimentatore debole?A causa del fabbisogno di nutrienti complessivamente inferiore, le piante che consumano poco mostrano chiari segni di fertilizzazione eccessiva dopo breve tempo, ad esempio sotto forma di bordi fogliari secchi e crescita stentata.