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Il prezzemolo (bot. Petroselinum crispum), noto anche come Peterle nella Germania meridionale e in Austria, è una delle erbe da cucina più popolari. Che sia sui panini, con piatti a base di verdure, con pollame o pesce, in una frittata o in un condimento per insalata: le foglie speziate possono essere utilizzate in tanti modi diversi. Tuttavia, l'erba ha la reputazione di essere piuttosto complicata ed esigente. In questo articolo puoi leggere il luogo in cui l'erba da cucina prospera meglio: nell'aiuola o in una pentola.
Prezzemolo: informazioni sulla posizione
Nel letto
Molte erbe da cucina popolari hanno bisogno di un posto nel giardino il più soleggiato possibile in modo che possano crescere vigorosamente e sviluppare il loro pieno aroma. Non così il prezzemolo. Ha bisogno di luce per prosperare, ma per favore niente sole diretto. È meglio piantare l'erba, che è sensibile a questo proposito, in un luogo luminoso e al massimo ombreggiato durante le ore di mezzogiorno. Molto adatto è anche un punto semiombreggiato, dove le foglie delicate non vengono danneggiate.
pavimento
Per quanto riguarda il terreno, il prezzemolo ha esigenze completamente diverse rispetto a molte altre erbe, motivo per cui è meglio non piantarlo in un'aiuola. Il substrato è ottimale se…
- è nutriente e umico,
- sciolto e ben drenato,
- piuttosto argilloso
- e leggermente umido.
Inoltre, il terreno dovrebbe rimanere il più fresco possibile, poiché le radici del prezzemolo sono sensibili al calore. Anche per questo motivo una posizione parzialmente ombreggiata è la scelta migliore. Anche il terreno asciutto è problematico, perché anche se il prezzemolo non tollera il ristagno d'acqua, gli piace ancora meno la siccità. Entrambi portano la pianta a ingiallire, le foglie appassite in brevissimo tempo e poi a morire.
Niente ombrelliferi
Si consiglia a chiunque semini o pianti prezzemolo nel letto di utilizzare una coltura mista. L'erba si sposa particolarmente bene con ravanelli, pomodori, cipolle, ravanelli o erba cipollina. Ma attenzione: l'umbellifer popolare è altamente intollerante a se stesso, il che significa che dopo aver coltivato il prezzemolo biennale, è necessario cambiare la posizione. In seguito, né l'erba da cucina né altre ombrellifere devono essere poste nello stesso posto nell'aiuola per almeno tre anni. Anche una coltura mista con altre ombrellifere non funziona, perché le piante si ostacolano a vicenda.
Ergo sono…
- Erbe come cerfoglio, levistico, aneto, crescione, coriandolo
- anice e cumino
- Dolce ombrella e bruciacchia
- Verdure come carote e pastinache
- Sedano rapa e gambi
- Finocchi e finocchi a bulbo
… tabù nel letto di prezzemolo.
Consiglio: Se il Peterle nell'aiuola ottiene piccole macchie bianche sulle foglie e non vuole davvero crescere, il luogo è troppo soleggiato. In questo caso, solo lo scavo e il trasferimento della pianta aiuteranno.
Sul balcone
Se vuoi coltivare l'erba da cucina sul balcone, hai una buona mano: con il giusto spazio e una buona cura, le ombrellifere prosperano molto bene in un vaso o in una scatola. Per quanto riguarda l'intensità della luce e il substrato, si applicano le stesse regole della semina in aiuola, adattata solo alle condizioni speciali di una fioriera:
- nessun pieno sole, soprattutto non a mezzogiorno
- migliore penombra o ombreggiatura nelle ore di mezzogiorno
- substrato ricco di sostanze nutritive e ricco di humus
- Il terreno delle erbe non è adatto
L'esperienza ha dimostrato che il prezzemolo da vaso cresce molto bene nel compost o nel terriccio di humus, si possono utilizzare anche piante commerciali o terriccio. È meglio utilizzare un prodotto senza torba o a ridotto contenuto di torba: sono più sciolti e friabili nella loro struttura, che l'erba da cucina apprezza con una crescita più forte. I substrati torbosi tendono a indurirsi, il che a sua volta causa notevoli problemi alle radici sensibili.
Consiglio: È meglio seminare da soli il prezzemolo in vaso e non cercare di coltivare le erbe che hai comprato al supermercato sul balcone. Questi vengono coltivati molto rapidamente in serre in condizioni speciali e sono destinati al consumo immediato. Questi esemplari di solito non sopravvivono a lungo sul balcone o sul davanzale.
Nell'appartamento
Se non hai modo di coltivare il prezzemolo in vaso all'aperto o piantato in giardino, l'erba prospera bene anche nell'appartamento, a condizione che la fioriera sia in un luogo adatto e che tu ti prenda cura dell'erba in modo appropriato. A differenza di altre erbe, il prezzemolo dovrebbe
- non sostare direttamente davanti a una finestra esposta a sud
- una finestra rivolta a ovest o a est è più appropriata
- o dietro una finestra esposta a sud, ma non direttamente dietro di essa
- o con ombreggiamento oltre mezzogiorno (tende o persiane)
- senza aria calda di riscaldamento dal basso in inverno
- questo asciuga il supporto troppo rapidamente
- Le radici non sopportano il calore crescente
- in inverno, le temperature tra i 18 ei 21 gradi Celsius sono ideali
In questo modo l'erba da cucina può essere coltivata non solo in estate ma anche nei mesi invernali in appartamento. Quindi hai sempre foglie fresche a portata di mano e fornisci a te stesso e ai tuoi cari vitamine fresche nella stagione fredda.
Consiglio: In modo da poter raccogliere più velocemente in primavera, l'erba da cucina a germinazione lenta può essere anticipata da febbraio. A seconda del tempo, le giovani piante vengono piantate tra aprile e maggio.