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Numerosi frutti neri adornano la pokeweed. In tutto il mondo si possono trovare fino a 35 specie del genere, nessuna delle quali è realmente originaria dell'Europa centrale. Negli ultimi decenni la pokeweed americana (bot. Phytolacca decandra) si è affermata come neofita e si trova sempre più frequentemente in particolare nella Germania meridionale. Se non tieni tu stesso la pianta nel tuo giardino, ti chiederai se la pokeweed sia velenosa o commestibile.

La pokeweed è velenosa?

Sì, il "pokeweed" è una delle piante velenose, a causa dell'elevata quantità di ingredienti che contiene. Tuttavia, è importante sapere in quali parti della pianta si trova la maggior quantità di sostanze tossiche. Pokeweed è stato studiato a fondo per questi ed è stato stabilito il seguente ordine delle singole parti della pianta in relazione alla loro tossicità:

  • Contenuto tossico nelle radici più alto
  • le foglie
  • tribù
  • frutti di bosco (immaturi)
  • frutti di bosco (maturi)

Le bacche mature hanno quindi il contenuto di veleno più basso e non sono pericolose come altre parti della pianta se vengono mangiate. Il contenuto di tossine tra le bacche acerbe e mature differisce in modo significativo. Il motivo: i semi. I semi del frutto acerbo contengono più tossine, il che li rende particolarmente pericolosi nelle prime fasi. Poiché i frutti acerbi sono di colore verde chiaro, non è così difficile distinguerli.

ingredienti

La seguente panoramica spiega i singoli componenti della pianta responsabili dell'effetto tossico:

fitaccagenina

  • responsabile dell'aroma della pianta
  • hanno un'influenza diretta sul colesterolo nel corpo e possono dissolvere i globuli rossi
  • caratteristico sapore di sapone
  • protezione efficace contro predatori, poiché le sostanze amare rendono spesso la Phytolacca immangiabile

lectine

  • sono macromolecole costituite da proteine e carboidrati
  • L'aumento del consumo può portare a numerosi problemi metabolici
  • può anche influenzare direttamente il sistema immunitario
  • I bambini piccoli in particolare sono esposti a un grande rischio di avvelenamento

carota phytola

  • colorante solubile in acqua
  • assicura una colorazione da rossastra a nera delle bacche
  • non tossico di per sé
  • anche in piante come la barbabietola (bot. Beta vulgaris subsp. vulgaris)

Consiglio: A causa del suo colore intenso, la pokeweed è stata usata come colorante per tutti i tipi di scopi in passato. Vino, prodotti da forno e liquori in particolare si coloravano con il succo dei frutti di bosco, anche se oggi non è più consigliato. Per questo motivo, quando ti prendi cura delle piante, dovresti fare attenzione a non schiacciare accidentalmente le bacche mature. Questo può macchiare in modo permanente i vestiti e le superfici.

acido ossalico

  • è un acido dicarbossilico presente in numerose piante
  • per esempio. B. in rabarbaro (bot. Rheum rhabarbarum), amaranto (bot. Amaranthus caudatus) e numerosi cibi di lusso come tè o cioccolato
  • può portare a molti problemi di salute nel tempo
  • impedisce l'assorbimento di ferro e calcio
  • porta a problemi con i tessuti e il cuore con il consumo a lungo termine
  • In casi particolarmente gravi può portare a paralisi e morte se si consumano 600 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo
  • L'ossalato di calcio contribuisce anche alla formazione di calcoli renali

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Non importa quali varietà di pokeweed vuoi piantare, contengono tutte gli stessi ingredienti. Tuttavia, nelle singole specie, come la pokeweed indiana (bot. Phytolacca acinosa), le sostanze sono distribuite. Il pokeweed è la specie con il livello di veleno più basso, solo le radici e i semi contengono sostanze tossiche. Le foglie erano persino usate come ortaggio nell'Asia orientale. Ciò non rende la pianta meno pericolosa, ma è un'alternativa ai rappresentanti più velenosi per gli interessati. In particolare, è da evitare il pokeweed americano, poiché ha il più alto contenuto di veleno del genere.

Pokeweed Phytolacca acinosio

Consiglio: Contro le lumache, piantare Phytolacca acinosa è una buona idea. Poiché le lumache sono estremamente sensibili ai componenti della famiglia delle pokeweed, ma le consumano, possono essere combattute in modo naturale purché non ci siano animali domestici o bambini piccoli che giocano nell'orto o nell'orto.

effetto sulle persone

La pokeweed ha un chiaro effetto sulle persone dopo aver mangiato solo alcune parti della pianta. I bambini, gli anziani e le persone sensibili sono particolarmente colpiti perché le tossine hanno un effetto più forte sul corpo. Dopo il consumo, a seconda della quantità e del tipo di parti vegetali consumate, compaiono i seguenti sintomi:

  • Disturbi gastrointestinali
  • nausea
  • Vomito
  • diarrea
  • convulsioni
  • fiato corto
  • paralisi respiratoria
  • problemi circolatori
  • shock

Prestare attenzione anche al kit di piante. Dopo un taglio o una procedura di toelettatura, non dovresti mai toccare le loro mucose, in particolare i loro occhi. Gli ingredienti tossici li irritano, così come la pelle. Per questo motivo, assicurati di indossare i guanti quando ti occupi della pianta. Perché la paralisi respiratoria, lo shock e i problemi circolatori possono portare anche alla morte. Una dose letale non è nota perché il veleno viene elaborato in modo diverso da ogni persona. Tuttavia, è nota la quantità di bacche mature da cui compaiono i primi sintomi:

  • Bambini: 5 - 8
  • Adulti: da 10

L'avvelenamento può verificarsi anche dopo aver mangiato un piccolo pezzo di radice o foglia. Se vuoi piantare pokeweed nel tuo giardino, dovresti pensarci due volte, poiché le bacche sembrano simili alle more. I bambini piccoli in particolare li confondono e se li mettono in bocca. Anche se il sapore amaro li scoraggerà, verranno inghiottiti rapidamente. Poiché la pianta è difficile da rimuovere, dovresti fare a meno di una pokeweed in giardino o posizionarla in modo tale che i tuoi protetti non possano raggiungerla e non possano raccogliere le bacche da terra.

Pokeweed americano

Primo soccorso

Se si verifica un avvelenamento, dovresti agire come segue:

  • non provoca il vomito
  • Somministrare 1 bicchiere di liquido (tè, acqua).
  • Contattare il centro informazioni sui veleni
  • questi aiutano a valutare il pericolo
  • in alternativa somministrare carbone attivo

A seconda dell'accordo con il centro antiveleni, la consultazione è una medico necessario. Lo svuotamento gastrico è spesso consigliato per grandi quantità. Se avverti mancanza di respiro, shock o problemi con il tuo sistema circolatorio, assicurati di farlo medico d'urgenza e chiama uno dopo l'altro il centro antiveleni. In questo modo vai sul sicuro.

Consiglio: Le tossine della pianta sono efficaci anche come tè. Pertanto, non dovresti mai pensare di infondere le foglie come un tè, poiché non perderanno le tossine dopo l'infusione.

effetto sugli animali

Pokeweed è principalmente velenoso per i mammiferi, il che li rende pericolosi anche per i tuoi animali domestici e da fattoria. Gli animali si avvelenano allo stesso modo degli esseri umani e anche le radici sono particolarmente pericolose per loro. Animali di grossa taglia come cavalli o mucche tollerano le bacche un po' meglio di altre specie, ma dovresti assicurarti di tenere gli animali domestici e gli animali da fattoria lontani dalla pokeweed. Ecco una panoramica del sintomi, che può verificarsi negli animali dopo che hanno mangiato parti della pianta:

  • aumento della salivazione
  • Vomito
  • Diarrea, meno spesso sanguinante
  • Disturbi gastrointestinali
  • anemia
  • Disturbi respiratori e paralisi fino alla morte
  • comportamento letargico
  • perdita di appetito
  • bassa pressione sanguigna
  • problemi circolatori
  • convulsioni
  • infiammazione delle mucose
  • Dermatite negli animali senza pelo

In teoria, tutti i tuoi animali possono sperimentare questi sintomi quando mordicchi la pianta. I cavalli e altri grandi organismi, a causa della loro massa corporea, non muoiono anche dopo averne consumato grandi quantità a meno che non siano già affetti da altre malattie. Sono particolarmente minacciati dal pokeweed gatti e roditori. Mentre i gatti esplorano il loro ambiente masticando foglie e avvelenandosi, i roditori scambiano le bacche e le foglie per cibo. Le bacche in particolare sono pericolose per porcellini d'India, criceti o topi. Se sospetti un avvelenamento, contatta immediatamente il veterinario.

Consiglio: Poiché la pokeweed contiene saponine, è importante assicurarsi che i tuoi pesci non entrino in contatto con essa. Le saponine di tutti i tipi sono altamente tossiche per pesci e molluschi, cosa di cui dovresti essere a conoscenza se hai un laghetto da giardino.

Commestibile in determinate condizioni

Nonostante le proprietà di cui sopra come pianta velenosa, le specie del genere non erano usate solo come colorante o per combattere le lumache. Mentre le foglie di Phytolacca acinosa venivano cucinate come verdura in Asia, le foglie ei germogli venivano usati come cibo negli Stati Uniti a sud degli Appalachi. Per non avvelenarti, queste parti della pianta venivano preparate nel modo seguente:

  • Le foglie vengono bollite tre volte
  • risciacquato tra ogni cottura
  • per questo viene utilizzata solo acqua dolce
  • Gli steli vengono consumati solo dalle giovani piante
  • rimuovere prima la pelle viola
  • tagliare in piccoli pezzi
  • friggere in olio

L'aroma delle foglie ricorda quello degli spinaci, mentre si dice che i gambi abbiano un sapore simile agli asparagi. Tuttavia, le foglie in particolare possono portare rapidamente a sintomi di avvelenamento se non vengono bollite o risciacquate abbastanza spesso. Quindi sarà non consigliatonon mangiarli affatto, poiché una preparazione impropria può avvelenare anche gli adulti. Le bacche non vengono consumate in quanto non hanno un aroma commestibile e portano nel tempo ad avvelenamento da acido ossalico. Sebbene questo venga distrutto dall'ebollizione, nessuno si sforza di farlo a causa dell'aroma.

Consiglio: Le radici estremamente velenose non vengono consumate da nessuno come cibo, ma sono ancora oggi utilizzate nella medicina popolare. Tuttavia, questo dovrebbe essere evitato completamente, poiché anche piccole quantità portano rapidamente ai sintomi sopra menzionati.

Fonte: http://www.gizbonn.de/150.0.html

Avviso: Si prega di notare che questo articolo non sostituisce in alcun modo la visita di un medico. Non vi è alcuna garanzia sulla correttezza delle dichiarazioni mediche.
Informazioni dettagliate sul pronto soccorso in caso di avvelenamento e informazioni importanti sui centri antiveleni sono disponibili qui.

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Categoria:

Piante da giardino