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Ci sono vari motivi per cui le mele acerbe improvvisamente dicono addio all'albero. Forse è colpa del tempo o si è rotto un ramo. Qualunque sia il motivo, è sempre fastidioso, perché purtroppo il frutto non matura. Niente panico, ma puoi comunque usarli e non devi buttarli via.
controllare la frutta
Controlla l'infestazione di vermi
Prima di iniziare a usare i frutti acerbi, dovresti prima fare attenzione a un'infestazione di larve. A volte questa colpa è sull'involontario raccolto e poi la frutta dovrebbe essere scartata. Taglia semplicemente una mela e guarda dentro. Se non ci sono vermi qui, c'è un'altra ragione per la caduta dall'albero.
Mela acerba sull'albero
consumo
Non mangiare mele acerbe crude
Dovresti astenerti dal frutto acerbo crudo mangiare, in quanto ciò può causare disturbi addominali. Sebbene non sia prevedibile alcun effetto tossico reale, i frutti sono ancora troppo acidi e possono causare sintomi. Scaldando si possono rendere i frutti più digeribili e quindi possono essere mangiati senza problemi.
Processi
Gelatina di mele acerbe
Uno glorioso Gelatina di mela dal proprio giardino è un modo delizioso per fare buon uso delle mele cadute. La gelatina si conserva per molti mesi e può essere utilizzata anche per affinare i dolci.
Gli ingredienti per la gelatina di mele:
- quattro chilogrammi di frutta acerba
- 1,5 chilogrammi di zucchero
- 3 cucchiai di succo di limone
La preparazione:
Per prima cosa, sbucciate con cura la frutta e tagliate via le parti marce. Quindi tagliateli a pezzi e metteteli in una pentola capiente con 500 ml di acqua. Chiudete la pentola con il coperchio e lasciate cuocere le mele per 40 minuti. Dopo questo periodo, il frutto dovrebbe essersi scomposto. Ora prendine uno grande e stendilo con un panno di mussola. Metti una ciotola grande sotto. Versare la salsa di mele nel setaccio e lasciarla scolare per una notte.
riciclare
Utilizzare il succo di mela ottenuto
Dopo una notte lo è succo di mela scolate e possono essere trasformate in una gelatina. Per fare questo, misurare la quantità di succo e aggiungere la stessa quantità di zucchero (1 litro di succo di mela = 1 chilogrammo di zucchero). Aggiungere il succo di limone e lasciare cuocere il composto a fuoco basso per circa 30 minuti. Di tanto in tanto prelevate una goccia di succo, mettetelo su un piatto e aspettate di vedere se si è rappreso. In tal caso, potete riempire la gelatina di mele nei vasetti e capovolgerli per almeno 4 ore con il coperchio chiuso.
Succo di mela di frutta matura
opportunità
Lavora le mele acerbe come gelificante
Un altro buon modo per usare le mele acerbe è quello agente gelificante chiudere. La pectina contenuta nei frutti acerbi è un aiuto ideale quando si tratta di fare marmellate e gelatine.
Trasforma le mele acerbe nella pectina di mele
La pectina di mele è un meraviglioso gelificante che può essere utilizzato per fare le marmellate. Più una mela è acerba, maggiore è la percentuale di pectina. Se si utilizza frutta matura, vengono utilizzate solo la buccia e il torsolo. Tuttavia, se usi frutta acerba, puoi usare la frutta intera.
frutti di mela acerbi
La ricetta della pectina di mele:
- 1,4 chilogrammi di frutta acerba
- 750 ml di acqua
- grande pentola con coperchio
- pannolino di garza pulita
- barattoli di muratore
- grande contenitore per scolare
Ecco come si fa:
Per prima cosa è necessario pulire bene le mele, togliere i gambi e sbucciarle. Eliminate ora il torsolo e tritate la polpa. Il torsolo, la pelle e la polpa vengono portati a bollore in una casseruola e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Quando il composto di mele si sarà ammorbidito, potete versarlo sopra la garza e lasciarlo scolare per circa otto ore.
Importanti suggerimenti aggiuntivi per la produzione di pectina:
- non spremere manualmente la polpa di mela
- con 1,4 chilogrammi di mele si ottengono circa 500 ml di liquido
- dopo otto ore puoi ridurre il liquido della metà
frutta mela verde su melo
Non mangiare crudo, ma processato
Come puoi vedere, non devi scartare le mele cadute che non hanno ancora raggiunto la maturazione richiesta. Se non c'è un'infestazione di vermi, puoi preparare una varietà di prelibatezze dal frutto.