Il sambuco è diffuso in tutta Europa. I poteri curativi del cespuglio di sambuco sono noti fin dall'antichità. Principalmente i fiori e le bacche del sambuco nero (Sambucus nigra) sono sempre più utilizzati come rimedio naturale speciale. A causa dei loro ingredienti, i fiori di sambuco sono inclusi in molte preparazioni medicinali. Sono anche usati freschi o essiccati come tè ai fiori di sambuco. I fiori possono essere raccolti e lavorati in primavera. Ecco alcuni suggerimenti.
Fiore di sambuco
In primavera, i fiori bianchi appaiono in ombrelle piatte a forma di piatto con il loro caratteristico profumo dolciastro e aromatico. Puoi vederli da lontano. Sono usati principalmente per fare il tè. Possono essere utilizzati freschi o essiccati. Una volta essiccati, possono essere conservati per un periodo di tempo più lungo.
Consiglio: Attenzione, foglie e steli della pianta sono incompatibili e possono causare problemi gastrointestinali.
tè ai fiori di sambuco
Il tè ai fiori di sambuco è un medicinale tradizionale a base di erbe. Non sono noti effetti collaterali dai principi attivi nei fiori. Anche piccole quantità di tè ai fiori di sambuco possono essere somministrate a neonati e bambini piccoli se presentano sintomi. Tuttavia, un medico dovrebbe sempre essere consultato per quanto riguarda il dosaggio. A causa dell'interazione degli ingredienti del fiore di sambuco, il tè di fiori di sambuco è spesso usato nella medicina popolare per:
- infezioni influenzali
- Infezioni delle vie respiratorie, come laringite
- sinusite
- Febbre, brividi, tosse e naso che cola
- Bronchite, ad esempio per aumentare la formazione di secrezioni bronchiali
- gonfiore e crampi allo stomaco
- reumatismi e gotta
- depressione e ansia
- mal di denti
- Infezioni della vescica e per stimolare l'attività renale
- cattivo odore corporeo
- la disintossicazione del corpo
Ma non solo il tè al sambuco può fornire sollievo, il rimedio naturale può fare molto di più. Il profumo del tè funziona bene contro lo stress e l'insonnia. Inoltre, gli antiossidanti contenuti nel tè assicurano la protezione cellulare e contribuiscono così a rafforzare il sistema immunitario.
Un bagno di vapore a base di tè ai fiori di sambuco può fare miracoli per la pelle impura. Dopo ripetute applicazioni, è visibile un miglioramento della carnagione. Un pediluvio di quindici minuti può anche essere molto utile per le gambe gonfie e pesanti.
Consiglio: Attenzione, grandi quantità di tè ai fiori di sambuco possono avere rapidamente un effetto lassativo.
raccolto
Vengono utilizzate solo infiorescenze completamente mature. Questi devono quindi essere completamente aperti e le ombrelle bianche simili a piatti che possono essere viste da lontano emanano il loro caratteristico profumo dolce. Poiché questi fiori sono molto sensibili, quando li raccogli è necessario considerare alcune cose:
- Vendemmia da maggio a fine giugno
- scegli i giorni asciutti
- preferibilmente in tarda mattinata o verso mezzogiorno
- Le cime sono allora più aromatiche
- solo ombrelle bianche e completamente fiorite
- Taglia con cura le ombrelle intere con cesoie affilate o un coltello
- scegli solo ombrelle dove sono presenti pochi insetti
- Evita gli afidi, spesso situati sugli steli dei fiori
- Nessuna raccolta di alberi su strade trafficate a causa degli alti livelli di inquinamento
- utilizzare un cestino o una scatola di legno per il trasporto
- Stendi un canovaccio sul pavimento per evitare che i fiorellini scorrano
- Metti le cime liberamente in contenitori, devi essere in grado di respirare
- nessun uso di sacchetti di plastica, i fiori appassiscono rapidamente, i principi attivi si perdono
- processo subito dopo il successo della raccolta
Consiglio: Si prega di non raccogliere tutte le ombrelle di fiori da un arbusto o da un albero. Lasciatene un po' per le api, poi le bacche nere possono essere raccolte anche in autunno e usate per fare succhi o marmellate, ad esempio.
asciutto
I fiori raccolti possono essere usati sia freschi che essiccati per preparare il tè al sambuco. Se è avvenuta una ricca vendemmia, si consiglia di essiccare i coni. In questo modo puoi fare scorta per l'inverno. Inoltre, i fiori di sambuco essiccati hanno un gusto molto più intenso rispetto a quelli freschi. Prima che avvenga l'essiccazione, però, le ombrelle dei fiori devono essere adeguatamente preparate:
- Rimuovi insetti e altri corpi estranei dai fiori picchiettandoli delicatamente
- Rimuovere i gambi ora o dopo l'essiccazione
Consiglio: Non lavare mai le ombrelle dei fiori, poiché ciò comporterebbe la perdita di sostanze aromatiche e renderebbe più difficile l'essiccazione. Se i fiori sono ancora un po' umidi, tamponarli bene.
Quindi puoi iniziare ad asciugare i fiori di sambuco. Ora ci sono varie opzioni qui. Tuttavia, è importante che ci sia sempre calore uniforme e un'adeguata circolazione dell'aria. Un luogo protetto dalla luce è adatto per l'asciugatura. La procedura è quindi la seguente:
- Stendete i fiori in modo sciolto e ampio su una teglia foderata con carta da forno o carta da cucina
- Non sovrapporre i fiori
- mettere in un luogo aerato al riparo dalla luce solare diretta
- Ruota le ombrelle dei fiori a intervalli per evitare la formazione di muffe
In alternativa, da cinque a sei grappoli di fiori possono essere legati insieme dallo stelo e poi appesi a testa in giù su una linea in un luogo ombreggiato e asciutto. In entrambi i casi, l'essiccazione richiede solitamente dai due ai quattro giorni.
Se l'umidità è molto elevata, l'essiccazione può avvenire anche in forno. A questo servono le ombrelle
- anche stendere su una teglia foderata di carta
- Forno riscaldato da 30 a 40 °C
- Foglio inserito
- Sportello del forno lasciato leggermente aperto per la circolazione dell'aria
- I fiori girarono ancora e ancora
- dopo circa un'ora il processo di asciugatura è completo
Dopo un'essiccazione iniziale, a volte c'è ancora dell'umidità residua nei fiori. Questo può portare alla crescita di muffe. È quindi consigliabile una successiva essiccazione.
Deposito
Quando le cime sono completamente secche, di solito cadono dagli steli da sole, frusciando quando vengono toccate. Ora tutti gli steli devono essere accuratamente rimossi e i fiorellini devono essere accuratamente sbriciolati se necessario.
Devono essere sempre conservati al riparo dalla luce in occhiali scuri. Questi devono anche essere facili da chiudere in modo che gli oli essenziali si conservino nei fiori. Gli oli non solo conferiscono al tè il suo sapore caratteristico, ma solo allora possono sviluppare adeguatamente il loro effetto su un'ampia varietà di disturbi.
Prepara una tisana ai fiori di sambuco
Il tè ai fiori di sambuco non è solo un rimedio naturale diffuso per le infezioni influenzali, ma è anche una gustosa bevanda al di fuori della stagione fredda. Per raffinarlo si possono usare fette di miele o di arancia e limone. Allo stesso tempo, il sistema immunitario può essere rafforzato godendolo.
Preparazione per una tazza:
- Da 3 a 4,5 g, circa 2 o 3 cucchiaini, sono necessari fiori freschi o secchi
- questi sono meglio posizionati in un infusore per tè o in un filtro
- scottare con 250 ml di acqua non più bollente
- Coprire e lasciare riposare per 5-10 minuti
- Se necessario, filtrate il tè in seguito
Il tè ai fiori di sambuco può anche essere usato come bagno di vapore per inalazione per le infezioni del seno o una tosse persistente. Si versano quattro cucchiai di fiori di sambuco con acqua bollente e si inala il vapore per dieci minuti. È meglio mettere un asciugamano sopra la testa e la nave.
Consiglio: Sebbene non siano noti effetti collaterali, non dovresti superare una dose giornaliera compresa tra 12 e 15 g, ovvero circa quattro tazze, di tè ai fiori di sambuco. Altrimenti può avere un effetto lassativo.