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Il fungo del labbro di capra è commestibile e gustoso, ma c'è il rischio di confusione con altre varietà. Qui puoi scoprire quali sono le caratteristiche uniche e come riconoscere Xerocomus subtomentosus.

In poche parole

  • il cappello ha un diametro da tre a dieci centimetri
  • rivestimento vellutato feltro
  • grande varietà di colori
  • il cappello appena si strappa
  • forte cuscino disponibile

posizioni e distribuzione

In Europa i funghi sono più diffusi nelle regioni meridionali e quindi più calde. Il labbro di capra si verifica meno frequentemente nel nord. Di conseguenza, è più probabile che ti trovi in luoghi caldi e soleggiati nella foresta. Questo significa:

  • radure
  • margine del sottobosco
  • modi

I funghi si trovano anche lungo i margini della foresta. Questa caratteristica speciale da sola può aiutare a distinguerlo dalle altre varietà.

Fonte: Strobilomyces, Xerocomus subtomentosus 031102Aw, a cura di Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Foresta Art

Il labbro di capra appartiene ai funghi micorrizici e cresce principalmente nelle faggete. Tuttavia, può essere raccolto anche nelle foreste di giunchi e faggete.

Evento in:

  • boschi di querce e carpini
  • Boschi di abeti rossi con terreno acido
  • giardini
  • foreste di abeti artificiali
  • parchi

tempo di crescita

I funghi compaiono principalmente tra l'estate e l'autunno. Solo al sud e nelle regioni molto calde è prevedibile un evento in primavera. Il matrimonio è tra luglio e ottobre.

Avviso: Il labbro della capra cresce principalmente solitario. Tuttavia, possono verificarsi anche gruppi sciolti.

colore

Con la varietà di variazioni di colore, può essere difficile distinguerle. Perché il labbro della capra può avere diverse tinte e cambiarle nel tempo. Tuttavia, puoi usare uno spettro come guida. Questo vale sia per lo stelo che per il cappello.

  • brunastro
  • giallo
  • verde oliva

Avviso: I colori possono fondersi tra loro. Nei funghi piccoli sono più intensi. Negli esemplari più vecchi, sbiadiscono e appaiono di conseguenza più pallidi.

Grano

Le caratteristiche distintive includono anche il disegno dei cappucci dei funghi. I disegni a rete sono particolarmente evidenti qui. Questi sono causati da vene e fiocchi. Invece di una rete, possono apparire anche delle linee, che di solito appaiono rossastre.

dimensione

Le dimensioni e le dimensioni non sono caratteristiche chiare che evitano il rischio di confusione. Tuttavia, possono comunque fornire un orientamento.

  • Altezza da tre a otto centimetri
  • Spessore dello stelo compreso tra cinque e 20 millimetri
  • Il diametro del cappello è compreso tra tre e otto centimetri

cap

Sugli esemplari più piccoli delle labbra della capra, il cappello è liscio e imbottito. Con il tempo, il pad diventa un po' più piccolo. Ma il cappello non diventa mai completamente piatto. Si nota anche che non ci sono quasi crepe ai bordi. È anche da feltro a vellutato e può essere paragonato alla buccia di una pesca.

tubi

A differenza di altri funghi, non ci sono lamelle sul lato inferiore del cappello, ma tubi. Nei giovani esemplari del labbro della capra, questi sono relativamente piccoli. Tuttavia, più il fungo invecchia, più diventa grande. La superficie appare a pori aperti e come una spugna. La parte inferiore è di colore giallo.

gambo

Il gambo del labbro della capra va dal giallo chiaro al giallo brunastro. Il colore è generalmente più chiaro in basso e si scurisce in alto. La superficie è raramente completamente liscia. Scanalature, vene e fiocchi si trovano spesso sugli steli. Altre caratteristiche sono:

  • rastremato verso l'alto
  • stabile
  • cilindrico

la carne

All'interno del fungo il colore è esattamente l'opposto del colore del gambo all'esterno e del cappello. Perché la polpa va dal giallo ocra al marrone rossastro nella parte inferiore e diventa più chiara verso l'alto. Tuttavia, come caratteristica distintiva, questo criterio è evidente solo quando il labbro della capra è tagliato. Qui emerge un altro punto. Perché in caso di ferite o taglio completo, la carne non scolorisce o scolorisce solo in minima parte.

rischio di confusione

C'è il rischio di confusione con vari altri tipi di funghi, come ad esempio:

  • porcini di funghi marroni
  • porcini d'oro
  • porcino di vacca
  • porcini vellutati di funghi
  • porcini di pino
  • porcini dai piedi rossi
  • porcini di sabbia

Domande frequenti

Che sapore ha il tipo di fungo?

I funghi hanno un gusto molto delicato e un profumo sottile. Per questo motivo possono essere meravigliosamente combinati anche con altre varietà, verdure o carne ed erbe aromatiche.

Di che colore è il micelio?

Il micelio o la radice del fungo va dal bianco al giallo chiaro. Questo può anche essere un indizio per distinguerlo da altre varietà.

Cosa fare se la distinzione non è chiara?

Contatta un centro di consulenza sui funghi. Puoi ottenere aiuto qui. Ciò evita di consumare accidentalmente un esemplare pericoloso o velenoso.

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Categoria:

Orto