L'erba cipollina è una delle erbe da cucina più popolari. La coltivazione è possibile senza problemi. Cresce particolarmente bene nelle culture miste. Va notato che l'erba cipollina ha sia buoni vicini che cattivi vicini.

In poche parole

  • L'erba cipollina ha bisogno di humus e di un terreno umido e ricco di sostanze nutritive
  • appartiene ai mangiatori di mezzo
  • si sposa bene con altre erbe
  • buoni vicini anche varie piante di ortaggi e fiori
  • Fagioli, piselli sono cattivi vicini

L'erba cipollina ama l'umidità

L'erba cipollina (Allium schoenoprasum) è un porro perenne che forma cespi (Alliaceae). Appartiene ai mangiatori medi e può raggiungere un'altezza compresa tra 20 e 30 centimetri. Il suo tipico odore allontana i parassiti. L'erba cipollina cresce particolarmente bene in colture miste con altre piante. Tuttavia, ci sono alcune cose da tenere a mente quando si coltiva:

  • da luminoso a semiombreggiato
  • nessun sole cocente
  • Terreni umidi, ricchi di sostanze nutritive e di humus, possibilmente calcarei
  • acqua a sufficienza in caso di secchezza
  • necessario un buon apporto di nutrienti
  • Cultura possibile anche in vaso

Avviso: Durante la raccolta da aprile a settembre, assicurarsi che ci siano sempre pochi centimetri a terra. Non utilizzare l'erba cipollina in cucina dopo la fioritura.

Buoni vicini per l'erba cipollina

I buoni vicini possono influenzare positivamente la crescita e la salute dell'erba cipollina. L'erba va d'accordo con altre erbe, ma alcune verdure e fiori sono anche buoni vicini. Di seguito una piccola selezione delle migliori piante vicine. Sono elencati in ordine alfabetico.

da B a G

Salato (Satureja hortensis)

  • erba annuale
  • Altezza di crescita fino a 40 cm
  • fiori da bianchi a rosa da luglio a settembre
  • luogo soleggiato e caldo
  • terreno sciolto e ricco di sostanze nutritive
  • annaffiare regolarmente, concimare poco

Borragine (Borago officinalis)

  • annuale "erba di cetriolo"
  • Altezza di crescita da 50 a 80 cm
  • fiori blu da giugno ad agosto
  • posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata
  • terreni ben drenati, preferibilmente calcarei
  • annaffiare regolarmente
  • Semina da marzo a giugno all'aperto

Aneto (Anethum graveolens)

  • erba annuale
  • Altezza di crescita fino a 100 cm
  • fiori gialli da luglio ad agosto
  • luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato
  • terreni ricchi di humus e ben drenati
  • annaffiare in modo uniforme, concimare poco
  • Semina diretta all'aperto da aprile

Southernwood (Artemisia abrotanum)

  • anche erba di cola
  • erba perenne, resistente all'inverno
  • Altezza di crescita fino a 150 cm
  • fiori bianchi da luglio a settembre
  • luogo soleggiato
  • terreno asciutto e povero
  • mantenere uniformemente umido, concimare poco

Fragole (Fragaria)

  • piante perenni
  • Pieno sole, leggermente riparato dal vento
  • terreno profondo, sciolto e ricco di humus
  • pH da 5,5 a 6,5
  • Tempo di semina da metà agosto a settembre
  • annaffia regolarmente quando è asciutto
  • nessuna muffa grigia presente nella coltivazione mista con erba cipollina

Avviso: Le fragole sono sensibili al reimpianto. Le fragole possono essere ripiantate nel vecchio sito solo dopo quattro anni per prevenire l'affaticamento del suolo.

Dragoncello (Artemisia dracunculus)

  • erba perenne e rustica
  • Altezza di crescita fino a 100 cm
  • fiori gialli da luglio a settembre
  • luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato
  • terreno ricco di sostanze nutritive, umido e sciolto
  • mantenere uniformemente umido, concimare poco
  • Precoltura da metà marzo

Finocchio (Foeniculum vulgare)

  • Pianta medicinale e aromatica biennale o perenne
  • Altezza di crescita da 150 a 200 cm
  • fiori gialli da luglio a settembre
  • luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato, protetto dal vento
  • terreno profondo, ricco di sostanze nutritive, umido, calcareo
  • versare molto, concimare poco
  • Semina da aprile a fine maggio

Cetrioli (Cucumis sativus)

  • cucurbitacee annuali (Cucurbitaceae)
  • Precultura in casa
  • Semina diretta all'aperto da metà maggio
  • luoghi protetti dal vento, soleggiati, caldi e umidi
  • terreno sciolto, ricco di nutrienti e humus
  • annaffiare regolarmente con acqua tiepida

Consiglio: Una coltura mista con erba cipollina riduce notevolmente la presenza di peronospora in questo vicino.

K a M

Camomilla (Matricaria chamomilla)

  • famiglia delle margherite annuali dall'odore aromatico (Asteraceae)
  • Altezza di crescita da 30 a 50 cm
  • fiori bianchi da maggio ad agosto
  • luogo soleggiato
  • terreno leggermente argilloso, ricco di humus
  • annaffiare e concimare regolarmente
  • Semina da aprile, germina alla luce

Nasturzio (Tropaeolum majus)

  • annuale
  • Altezza di crescita da 30 a 200 cm
  • fiori gialli, arancioni, rossi da giugno a ottobre
  • Luoghi da sole a semiombreggiati, protetti dal vento
  • terreni non troppo ricchi di sostanze nutritive
  • annaffiare regolarmente, concimare poco
  • Semina diretta all'aperto da metà maggio

Cerfoglio (Anthriscus cerefolium)

  • erba annuale
  • Altezza di crescita fino a 60 cm
  • fiori bianchi da maggio a settembre
  • luminoso, da parzialmente ombreggiato a ombreggiato
  • terreno umido e nutriente
  • annaffiare in modo uniforme, concimare moderatamente
  • Semina direttamente all'aperto a fine marzo

Avviso: Questo vicino di erba cipollina può essere facilmente combinato con la cicuta velenosa (Conium maculatum) essere confuso.

Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)

  • mangiatore medio
  • luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato
  • terreno ricco di humus e umido
  • Precoltura da fine marzo
  • Semina direttamente all'aperto a metà aprile
  • breve periodo di cultura

Rape di maggio (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis)

  • piante biennali
  • alimentatore debole
  • luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato
  • terreno ricco di humus leggero
  • Semina diretta da maggio ad agosto

Maggiorana (Origanum majorana)

  • erba culinaria e medicinale rustica
  • Altezza di crescita da 20 a 40 cm
  • fiori bianchi, rossi, violacei da giugno a settembre
  • luoghi soleggiati
  • terreni permeabili e ricchi di sostanze nutritive
  • annaffiare con moderazione, concimare moderatamente
  • Semina da marzo, germina alla luce

Bietola (Beta vulgaris)

  • cultura biennale
  • Altezza di crescita fino a 50 cm
  • soleggiato a semiombreggiato
  • terreno ricco di sostanze nutritive, ricco di humus e ben drenato
  • Semina diretta all'aperto da aprile a giugno

Carote (Daucus carota)

  • ombrella annuale (Apiaceae)
  • tuberi dal giallo rossastro all'arancione
  • caldo, soleggiato o semiombreggiato
  • terreno sciolto, umido, profondo
  • Semina diretta da marzo a fine giugno
  • Mantieni il terreno uniformemente umido

Consiglio: Una coltura mista con erba cipollina aiuterà a scoraggiare la mosca della carota, il principale parassita della carota, nella maggior parte dei casi.

O a R

Origano (Origanum vulgare)

  • erba medicinale e culinaria perenne, rustica
  • Altezza di crescita da 50 a 100 cm
  • fiori da bianco a rosa da giugno a settembre
  • luogo soleggiato e riparato
  • terreni ricchi di sostanze nutritive, asciutti e ben drenati
  • Semina diretta da maggio

Pastinaca (Pastinaca sativa)

  • ortaggio a radice biennale
  • Rapa gialla e bianca spessa 6 cm
  • Lunghezza 40 cm
  • soleggiato a semiombreggiato
  • terreno profondo, ricco di humus e sciolto
  • Semina da marzo

Prezzemolo (Petroselinum crispum)

  • erbacea biennale
  • Altezza di crescita da 30 a 100 cm
  • fiori verdastri da maggio a luglio
  • soleggiato a semiombreggiato
  • terreno ricco di humus, profondo e umido
  • annaffiare regolarmente
  • Semina diretta da metà marzo a metà luglio

Burnett (Sanguisorba minore)

  • anche piccolo bruciatore
  • pianta erbacea perenne
  • Altezza di crescita da 20 a 100 cm
  • fiori da verdi a rossastri da luglio ad agosto
  • luogo soleggiato, riparato
  • terreno ben drenato, leggermente calcareo, ricco di humus
  • Semina diretta da marzo

Radicchio (Cichorium intybus var. foliosum)

  • biennale, di solito coltivato solo come annuale
  • fittone forte
  • soleggiato a semiombreggiato
  • terreno sciolto, humus e ricco di sostanze nutritive
  • alimentatore debole
  • Semina da maggio ad agosto, a seconda della varietà

Ravanello (Raphanus sativus var. sativus)

  • pianta annuale delle crocifere (Brassicaceae)
  • soleggiato a semiombreggiato
  • terreno sciolto e ricco di humus
  • Semina diretta da metà marzo ininterrottamente fino all'inizio di settembre
  • sempre a intervalli di due o tre settimane

Ravanello (Raphanus sativus)

Ravanello invernale (Raphanus sativus var. niger)
  • pianta crocifera biennale
  • rapa allungata, per lo più nel terreno
  • soleggiato a semiombreggiato
  • terreno sciolto, ricco di humus, fresco
  • Semina diretta nelle semine successive da marzo a luglio

Calendula (Calendula officinalis)

  • annuale
  • Altezza di crescita fino a 70 cm
  • fiori dal giallo all'arancione da giugno a settembre
  • luoghi soleggiati
  • terreni ben drenati, umidi e ricchi di sostanze nutritive
  • evita la peronospora
  • Semina aprile

Rucola (Eruca sativa)

  • anche rucola
  • coltivata come pianta annuale, anzi biennale
  • soleggiato a semiombreggiato
  • terreno fresco e sciolto
  • Semina diretta da fine marzo a settembre

dalla S alla Z

Salvia (Salvia officinalis)

  • arbusto perenne e resistente
  • Altezza di crescita da 30 a 60 cm
  • fiori blu da luglio a settembre
  • luogo soleggiato, riparato
  • terreni permeabili, ricchi di sostanze nutritive, calcarei
  • Precoltura dall'inizio di aprile
  • Semina diretta a maggio

Lattuga (Lactuca sativa)

  • annuale
  • soleggiato a semiombreggiato
  • terreno ricco di humus, sciolto e fresco
  • Semina diretta a seconda della varietà da marzo ad agosto
  • la pre-coltivazione è possibile anche da fine marzo

Sedano (Apium graveolens)

  • diverse varietà: tuberi, bastoncini, sedano tagliato
  • Altezza di crescita da 50 a 100 cm
  • luogo soleggiato
  • terreno ricco di sostanze nutritive e di humus
  • dovrebbe trattenere bene l'acqua
  • Precoltura da marzo
  • Piantare da maggio

Spinaci (Spinacia oleracea)

  • annuale
  • Altezza di crescita da 10 a 30 cm
  • soleggiato a semiombreggiato
  • terreno fresco e ricco di humus
  • Semina diretta a seconda della varietà da marzo a fine novembre

Timo (Thymus vulgaris)

  • erba perenne e rustica
  • Altezza di crescita da 5 a 30 cm
  • fiori da bianco a rosa da giugno ad agosto
  • soleggiato, al riparo da pioggia e vento
  • terreno asciutto, leggermente gessoso, ben drenato
  • Semina diretta all'aperto da aprile

Pomodori (Solanum lycopersicum)

  • belladonna annuale (Solanaceae)
  • folto o alto
  • Luogo pieno di sole, caldo e protetto dal vento
  • terreni molto ricchi di sostanze nutritive e umici
  • Precoltura da fine febbraio a 20 °C
  • Piantare da metà maggio
  • anche semina diretta all'aperto da metà maggio

Assenzio (Artemisia absinthium)

  • pianta erbacea perenne
  • Altezza di crescita da 60 a 100 cm
  • fiori giallastri da luglio ad agosto
  • soleggiato a semiombreggiato
  • terreno calcareo, povero di nutrienti

Issopo (Hyssopus officinalis)

  • pianta perenne medicinale e speziata
  • Altezza di crescita da 30 a 60 cm
  • fiori blu da giugno ad agosto
  • soleggiato e riparato dal vento
  • terreno ben drenato, sciolto, ricco di humus, leggermente calcareo
  • Precoltura da marzo
  • Piantare da metà maggio

Melissa (Melissa officinalis)

  • erba medicinale e da cucina rustica
  • Altezza di crescita da 30 a 90 cm
  • fiori bianchi da luglio ad agosto
  • soleggiato a semiombreggiato
  • terreno leggero, ricco di humus e umido
  • Semina diretta a maggio

Cattivi vicini per l'erba cipollina

Oltre ai buoni vicini per piantare l'erba cipollina, ci sono anche cattivi vicini. Questi possono influenzare negativamente la crescita e la salute della pianta del porro. Tali vicini includono, tra gli altri

  • Fagioli (Phaseolus vulgaris)
  • Broccoli (Brassica oleracea var. italica)
  • Piselli (Pisum sativum)
  • Crescione (Lepidium sativum)
  • Cavolo cappuccio (Brassica oleracea convar. capitata)
  • Coriandolo (Coriandrum sativum)
  • Barbabietola (Beta vulgaris)
Broccoli (a sinistra) e piselli (a destra) non sono vicini adatti per l'erba cipollina nella consociazione.

Domande frequenti

Che cos'è esattamente una cultura mista?

In una cultura mista, piante diverse vengono coltivate contemporaneamente su una determinata area. Hanno esigenze molto diverse e possono influenzare positivamente la crescita reciproca. Da un lato si risparmia spazio e dall'altro si impedisce la lisciviazione del suolo, poiché le piante traggono i loro nutrienti da diverse profondità del suolo.

L'erba cipollina è resistente o ha bisogno di protezione invernale?

La pianta del porro è resistente al gelo e all'inverno. Di conseguenza, non è necessaria alcuna protezione invernale. Tuttavia, l'erba cipollina piantata in vaso dovrebbe essere annaffiata nei giorni senza gelo, altrimenti si seccano rapidamente.

Come seminare correttamente l'erba cipollina all'aperto?

La semina può avvenire da marzo a luglio ad una temperatura del suolo di 18 °C. Il terreno deve essere accuratamente allentato e arricchito con sabbia e compost. È meglio mescolare il seme con la sabbia e poi seminarlo nei solchi. Essendo un germe scuro, è ricoperto da uno strato di terreno spesso da uno a due centimetri. La germinazione avviene dopo 14 giorni.

Categoria:

Orto