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Il basilico è probabilmente una delle erbe da cucina più importanti e una parte importante della cucina mediterranea. L'erba reale viene coltivata all'aperto tutto l'anno nella sua area di distribuzione originale e gode di temperature soleggiate e calde che sono difficilmente possibili in Germania. A causa della popolarità della specie Ocimum, molti vogliono godersi le foglie fresche tutto l'anno, ma la domanda qui è: la pianta delle spezie è resistente?
robustezza
Il basilico non è resistente
Quando arriva l'inverno, Ocimum è spesso una delle prime erbe a dire addio ai giardini di casa. La ragione di ciò sta nel fatto che nessun tipo di basilico può davvero resistere a temperature inferiori a 10°C e temperature sotto lo zero portano rapidamente e irrevocabilmente alla morte della pianta. Finora non è stato possibile allevare un taxon resistente e quindi è importante far passare il kingweed durante l'inverno con la giusta protezione. Il motivo del problema con il basilico e la stagione fredda è l'area naturale del genere, che è limitata alle seguenti regioni.
- Africa tropicale: la maggior parte delle specie del genere sono di casa lì
- Asia tropicale
- Sud America
- America Centrale
- Europa meridionale e sud-orientale: qui sono state naturalizzate molte specie
- Australia tropicale
Basilico rosso, Ocimum kilimanscharicum
origine
Non una sola specie del genere proviene effettivamente dall'Europa. Il classica erba reale (bot. Ocimum basilicum) è originario dell'Africa e di parti dell'Asia, in particolare dell'India, dove si trova insieme al basilico indiano (bot. Ocimum tenuiflorum) viene utilizzato anche per scopi religiosi. La patria tropicale suggerisce che il genere non può far fronte alle temperature invernali in Germania. Per rendere questo punto ancora più chiaro, è necessario esaminare i requisiti di posizione dell'erba.
- Fabbisogno di luce: soleggiato
- scaldare con almeno 12°C, altrimenti il basilico non cresce
- 20°C è l'ideale
- niente pioggia
- nessuna bozza
Questi punti si applicano effettivamente a tutti i tipi e varietà disponibili sul mercato e che possono essere coltivati, specialmente nelle regioni più calde della Germania. A causa della necessità di sole e calore, l'erba reale è perfettamente adatta per essere conservata sul balcone o sulla terrazza, poiché le temperature sono spesso più elevate su questi. Le piante di basilico poste davanti al muro di una casa sono particolarmente fortunate perché ricevono molto sole e calore. Sebbene non ci siano varietà resistenti della pianta, ci sono tre varietà resistenti di specie diverse che possono sopportare forti piogge.
- Basilico 'Wild Crimson' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Basilico di canfora 'Blu d'Africa' (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum 'African Blue')
- Basilico selvatico, detto anche Tulsi (bot. Ocimum canum)
Basilico, Ocimum basilicum
Queste tre piante possono essere facilmente piantate in regioni della Germania che altrimenti sarebbero troppo umide. Tuttavia, anche questi non sono resistenti, ma sopportano temperature più fresche un po' meglio degli altri taxa. Questo ti dà più specie e varietà che prospereranno nel tuo giardino grazie alla loro resistenza. Sono ideali anche per piantare all'aperto, mentre tutte le altre specie di basilico crescono meglio in un secchio o sul balcone che in un letto. Tuttavia, lo svernamento delle piante non è un problema con una piccola preparazione.
Consiglio: I tre tipi di basilico tailandese Orapa (bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Maenglac (bot. Ocimum citriodorum) e kaprao (bot. Ocimum tenuiflorum), come le tre erbe reali sopra menzionate, sono robuste contro la pioggia. L'aroma delle tre tipologie si discosta notevolmente dal classico basilico da cucina.
preparazione
Affinché l'erba reale sopravviva alla stagione fredda, è necessario fare in anticipo alcuni preparativi per facilitare il trasferimento nei quartieri invernali. Se non hai ancora il basilico a casa, dovresti prima selezionare uno dei tipi o varietà adatti alla coltivazione in Germania.
'Genoveser' (bot. Ocimum basilicum 'Genovese')
- il tipo classico di basilico e più diffuso in Europa
Basilicum 'Pistou Provence' (bot. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')
- basilico piccolo e rotondo dalla Francia
Basilico all'anice (bot. Ocimum basilicum 'Anice')
- il profumo ricorda un misto di anice e un po' di pepe
Varietà di basilico 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'
- sono a foglia rossa e leggermente diversi nell'aroma
Specie di basilico tailandese
Basilico africano (bot. Occimum kilimanscharicum)
- abbastanza raro, contiene olio di canfora aromatico
Oltre a queste varietà e specie, dovresti assolutamente provare le seguenti varianti, poiché sono particolarmente efficaci per la coltivazione in Germania e per lo svernamento.
- Basilico 'Wild Purple' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Basilico da giardino (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum)
- Basilico arbusto russo 'Gorbaciov' (bot. Ocimum basilicum 'Gorbaciov')
- Basilico africano dell'albero (bot. Ocimum gratissium x suave)
- Basilico africano a foglia verde 'African Green' (bot. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'verde africano')
Queste specie e varietà sono le migliori specie perenni che possono sopravvivere all'inverno sul davanzale senza grossi problemi. Poiché non tutte le specie di basilico crescono perenni in Germania, devi fare attenzione a scegliere una variante robusta e perenne. L'erba reale continua a crescere solo nelle gocce ed è naturalmente perenne, ma le specie estremamente robuste sono coltivate al meglio nelle aree locali. Questi sopravvivono al buio meglio di altre varietà della famiglia della menta (bot. Lamiaceae). Se coltivi il tuo Ocimum nel letto, dovresti fare i preparativi appropriati per l'inverno.
Basilico, Ocimum basilicum
1. Rinvasa tutte le tue piante di basilico in vasi separati riempiti con il substrato appropriato. Questo dovrebbe essere il seguente.
- nutriente
- umoristico
- Il terriccio da giardino o il terriccio a base di compost è una buona scelta per questo
- fresco
- bagnato
- ben drenato
- Il terriccio a base di erbe non dovrebbe essere utilizzato perché troppo magro
- pH: 6,5 - 7,5
I vasi dovrebbero avere fori di drenaggio e fornire spazio sufficiente per le piante.
2. Assicurati di spostare le piante all'interno non appena le temperature notturne scendono da circa 10°C a 12°C. Questo interrompe lo stop di crescita che le piante subiscono a queste temperature.
Se coltivi la tua erba reale in vasche o vasi sul balcone o sulla terrazza, devi portarla in soggiorno solo quando fa freddo.
Consiglio: Se vuoi renderti più facile, dovresti piantare la pianta con il vaso nel letto, perché puoi semplicemente scavarla dal terreno prima dell'inverno. È ancora più facile se la pentola ha delle maniglie che puoi usare per estrarre semplicemente il contenitore da terra e spostarlo nei quartieri invernali.
Ibernazione - istruzioni
Quando hai completato i preparativi, ci sono alcune cose che devi considerare durante lo svernamento. Naturalmente, la temperatura è particolarmente importante, poiché le erbe dipendono dal calore.
Procedere come segue per la cura invernale:
1. La temperatura durante tutto l'inverno dovrebbe essere compresa tra 18°C e 22°C. È necessario posizionare l'Ocimum in un posto vicino al finestrino o nel giardino d'inverno. Il sito dovrebbe essere il più soleggiato possibile e preferibilmente esposto a sud.
2. Il luogo prescelto deve essere protetto dall'aria fredda, cioè lontano da porte e finestre che vengono aperte e chiuse frequentemente. Se ciò non è possibile, dovresti costruire una struttura protettiva, ad esempio fatta di cartone o di una tavola.
3. Assicurati che non ci siano ristagni d'acqua durante l'inverno, questo è pericoloso per le piante.
Basilico, Ocimum basilicum
4. Dai alle mentine un fertilizzante liquido a base organica almeno ogni quattro o sei settimane. Questo mantiene il basilico in forma durante la stagione fredda.
5. Non è necessario un taglio durante l'inverno, poiché la pianta non forma fiori durante l'inverno. Ma puoi raccogliere l'erba senza problemi. Tagliare sempre germogli interi lunghi cinque centimetri per stimolare la crescita.
Consiglio: se non riesci a fornire alle piante abbastanza luce solare, dovresti passare alla luce artificiale. Scegli tra lampade speciali per piante con LED intensivi o lampade da coltivazione con luce fluorescente e illumina le piante fino a 12 ore al giorno.