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Quasi nessuno riesce a pensare a frutta, verdura e frutti di altre piante che iniziano con la lettera C. Ci sono numerose opzioni nell'ampia selezione.

In poche parole

  • piante sia autoctone che esotiche
  • Si possono utilizzare anche frutti di altre piante
  • Le verdure offrono la più ampia scelta
  • Quando si tratta di nomi di cultivar, le mele offrono numerose opzioni
  • Ampliare le conoscenze può anche arricchire il menu

frutta con c

Dopo una breve riflessione, penserai presto a un frutto con una C, in contrasto con i frutti con una Y. Questo di solito non solo sembra felice, ma ha anche un sapore delizioso:

Camù Camù

  • Nome botanico: Myrciaria dubia
  • Tipo di frutto: bacche
  • Sapore: piacevolmente fruttato ma acido
  • Valore per la salute: contenuto di vitamina C molto alto, rafforzamento del sistema immunitario
  • Origine: Bolivia, Ecuador, Colombia, Brasile settentrionale, Perù, Venezuela
  • Epoca di raccolta: da novembre a marzo
  • Uso: fresco, come succo e additivo alimentare

Melone cantalupo

  • Nome botanico: Cucumis melo var cantalupensis
  • Tipo di frutto: ovale, costoluto
  • Sapore: dolce e fruttato
  • Valore per la salute: a basso contenuto calorico, ricco di vitamine e minerali
  • Provenienza: Italia
  • Epoca di raccolta: da quattro a sei settimane circa dopo la semina
  • Utilizzo: crudo nelle macedonie, come contorno o avvolto nel prosciutto

Cassis (ribes nero)

  • Nome botanico: Ribes nigrum
  • Tipo di frutto: bacche
  • Sapore: dolce e molto fruttato
  • Valore per la salute: vitamine, minerali, sostanze fitochimiche
  • Origine: Francia
  • Epoca di raccolta: da giugno a luglio
  • Utilizzo: crudo, succhi, liquori, macedonia e marmellata

Cherimoya (crema di mela)

  • Nome botanico: Annona cherimola
  • Tipo di frutto: buccia relativamente dura, delle dimensioni di una pera
  • Sapore: la consistenza ricorda la banana o la pera, è dolce, fruttato e cremoso
  • Valore per la salute: ricco di vitamine e minerali
  • Origine: Ande
  • Epoca di raccolta: da ottobre a febbraio
  • Utilizzo: cucchiaio crudo direttamente dal guscio, non mangiare i semi

Clementina

  • Nome botanico: Citrus × clementina
  • Tipo di frutto: tondeggiante con buccia non commestibile
  • Sapore: dolce, succoso, leggero sapore di agrumi
  • Valore per la salute: molta vitamina C e minerali
  • Origine: probabilmente Cina
  • Epoca di raccolta: da novembre a gennaio
  • Utilizzo: fresco e crudo in insalata o macedonie, torte e altri dolci

Mela arancione di Cox

  • Nome botanico: Malus domestica 'Cox's Orange Pippin'
  • Tipo di frutta: mela
  • Sapore: leggermente acidulo, polpa soda
  • Valore per la salute: vitamine, minerali e fibre
  • Origine: Inghilterra
  • Epoca di vendemmia: da settembre a ottobre
  • Utilizzo: crudo, come purea di mele, in macedonia o come torta

Avviso: È una mela invernale che ha una lunga durata. Pertanto, può essere utilizzato meravigliosamente anche come preziosa fonte di vitamine in inverno.

mirtillo rosso

  • Nome botanico: Vaccinium macrocarpon
  • Tipo di frutto: bacche
  • Sapore: acido e aspro
  • Valore salutistico: contenuto di vitamina C molto alto
  • Origine: Nord America
  • Epoca di vendemmia: da settembre a ottobre
  • Utilizzo: succo, salsa, frutta secca

Verdure con C

Ma ovviamente non ci sono solo i frutti che iniziano con C, ma anche le verdure. La maggior parte delle persone probabilmente ha già incontrato il cavolo cinese. E anche le altre verdure con una C potrebbero sembrarti familiari:

Cardy (carciofo spagnolo)

  • Nome botanico: Cynara cardunculus
  • Tipo di frutto: ricorda i piccoli carciofi
  • Sapore: leggermente amarognolo, simile agli asparagi
  • Valore per la salute: ricco di minerali e vitamine
  • Origine: Africa
  • Epoca di raccolta: da tarda estate all'autunno
  • Utilizzo: cucinare e friggere

Manioca (manioca)

  • Nome botanico: Manihot esculenta
  • Tipo di frutta: ricorda le zucchine
  • Sapore: da neutro ad amaro
  • Valore per la salute: ricco di calorie, ricco di vitamine e minerali
  • Origine: Sud America
  • Epoca di raccolta: a seconda della varietà, da sei a 24 mesi dopo la semina
  • Utilizzo: velenoso a crudo, va cotto o trasformato in farina

Catalogna (insalata di tarassaco)

  • Nome botanico: Cichorium endivia
  • Tipo di frutta: verdure a foglia
  • Sapore: leggermente amarognolo
  • Valore per la salute: vitamine, minerali, sostanze amare
  • Provenienza: Italia
  • Epoca di vendemmia: da settembre a ottobre
  • Utilizzo: prevalentemente crudo come insalata

Chayote (pera vegetale)

  • Nome botanico: Sechium edule
  • Tipo di frutto: a forma di pera
  • Sapore: leggermente dolce e fresco
  • Valore salutistico: povero di calorie e ricco di acqua, numerosi minerali e vitamine, aminoacidi e proteine
  • Origine: Sud America
  • Epoca di vendemmia: da settembre
  • Utilizzo: come contorno, insalata, farcito e cotto

Pomodorini (pomodorini da cocktail)

  • Nome botanico: Solanum lycopersicum var.cerasiforme
  • Tipo di frutto: da rotondo a ovale
  • Sapore: fresco, succoso, leggermente dolce
  • Valore per la salute: ricco di vitamine e minerali
  • Origine: Sud e Centro America
  • Epoca di vendemmia: intorno a luglio
  • Utilizzo: crudo, in insalata, come contorno, cotto, alla griglia o al vapore

Avviso: I termini pomodorini e pomodorini sono spesso usati come sinonimi. I pomodori da cocktail sono in realtà un po' più grandi dei pomodorini.

Cicoria

  • Nome botanico: Cichorium intybus var.foliosum
  • Tipo di frutta: noci
  • Sapore: leggermente amarognolo
  • Valore per la salute: a basso contenuto calorico, ricco di vitamine e minerali
  • Origine: Belgio
  • Epoca di vendemmia: da settembre
  • Utilizzo: crudo e cotto

chili

  • Nome botanico: Capsicum frutescens
  • Tipo di frutta: baccello
  • Sapore: fruttato e da leggermente dolce a piccante
  • Valore salutistico: ricco di vitamine, antinfiammatorio e antibatterico
  • Origine: Sud America
  • Epoca di vendemmia: da luglio a ottobre
  • Utilizzo: come spezia, fresca o cotta, farcita, essiccata, contro dolori e tensioni articolari

Cavolo cinese (cavolo giapponese)

  • Nome botanico: Brassica rapa ssp. pekinensis
  • Tipo di frutta: cavolo cappuccio
  • Sapore: aroma di cavolo fresco, delicato e sottile
  • Valore salutistico: molto ricco di vitamine, minerali e fibre
  • Origine: Cina
  • Epoca di vendemmia: da agosto a ottobre
  • Utilizzo: crudo o cotto in zuppe, insalate e come contorno

Ravanello Cinese (Ravanello Daikon)

  • Nome botanico: Raphanus sativus longipinnatus
  • Tipo di frutta: rapa
  • Sapore: leggermente dolce con retrogusto pepato
  • Valore per la salute: benefico per l'apparato digerente
  • Origine: Asia
  • Epoca di vendemmia: da ottobre a dicembre
  • Utilizzo: come contorno o salsa o intingolo

Cavolo cinese alla senape (Pak Choi)

  • Nome botanico: Brassica rapa subsp
  • Tipo di frutta: verdure a foglia
  • Sapore: leggermente piccante
  • Valore salutistico: ricco di vitamine e molto foraggio grezzo
  • Origine: Asia
  • Epoca di vendemmia: da settembre a ottobre
  • Utilizzo: bollito o al vapore come contorno

Spinaci cinesi (spinaci d'acqua)

  • Nome botanico: Amaranthus dubius
  • Tipo di frutta: verdure a foglia
  • Sapore: dolce e delicato, ricorda leggermente i carciofi
  • Valore per la salute: vitamine, minerali, fibre
  • Origine: Asia
  • Epoca di raccolta: da sei a otto settimane dopo la semina dalla primavera all'autunno
  • Utilizzo: in zuppe, insalate e piatti asiatici

Cimata (asparago vulcanico)

  • Nome botanico: Cichorium intybus (in attesa di denominazione esatta)
  • Tipo di frutta: verdure a foglia
  • Sapore: leggermente amarognolo, simile alla cicoria
  • Valore per la salute: si dice che vitamine, minerali e sostanze amare stimolino l'appetito e favoriscano la digestione
  • Provenienza: Italia
  • Epoca di vendemmia: agosto fino alle prime gelate
  • Utilizzo: crudo come insalata, al vapore come contorno

Avviso: Cimata è comunemente usato nella cucina italiana. È anche molto legato alla cicoria.

Crosne (carciofo cinese)

  • Nome botanico: Stachys sieboldii
  • Tipo di frutto: tubero
  • Sapore: combinazione di cavolfiore, broccoli e carciofi
  • Valore per la salute: vitamine, minerali e sostanze vegetali secondarie
  • Origine: Cina
  • Epoca di vendemmia: da ottobre a gennaio
  • Utilizzo: come verdure cotte

altri frutti

Oltre a frutta e verdura, ci sono altri frutti che iniziano con la lettera C. Questi non sono in alcun modo inferiori ai loro predecessori.

anacardi

  • Nome botanico: Anacardium occidentale
  • Tipo di frutta: noci
  • Sapore: sapore di nocciola leggermente dolce, aroma fine
  • Valore per la salute: vitamine del gruppo B, minerali e grassi
  • Origine: Brasile
  • Epoca di raccolta: da gennaio a maggio
  • Utilizzo: come condimento nelle pietanze, in cottura e come spuntino

fungo

  • Nome botanico: Agaricus
  • Tipo di frutto: fungo
  • Sapore: fungoso da lieve a aromatico
  • Valore per la salute: un sacco di crusca e proteine
  • Origine: Francia
  • Epoca di vendemmia: da giugno a ottobre
  • Utilizzo: crudo, bollito, arrosto e possibilmente grigliato

chia

  • Nome botanico: Salvia hispanica
  • Tipo di frutto: semi piccoli
  • Sapore: leggermente nocciolato e cremoso
  • Valore per la salute: fibre, proteine, acidi grassi omega-3
  • Origine: Sud America
  • Epoca di vendemmia: da settembre a novembre
  • Utilizzo: versatile in budini, torte, frullati o come sostituto dell'uovo nei prodotti da forno

couscous

  • Nome botanico: Triticum durum
  • Tipo di frutto: seme
  • Sapore: delicato
  • Valore per la salute: molte vitamine del gruppo B
  • Origine: Nord Africa
  • Epoca di vendemmia: da luglio
  • Uso: come grano e riso

Domande frequenti

Perché non dovresti mangiare i mirtilli crudi?

Perché le bacche difficilmente possono essere gustate crude. Secco, come succo zuccherato, salsa o marmellata, invece, il frutto è molto gustoso.

Perché il camu camu è considerato un superfood?

A causa dell'altissimo contenuto di vitamina C, le bacche sono molto apprezzate. Tuttavia, si dice anche che abbiano un effetto positivo sul sistema immunitario, possano aumentare le prestazioni e persino rafforzare la digestione.

Cosa c'è di diverso negli spinaci cinesi?

È ideale per piatti asiatici e rimane croccante più a lungo. Tuttavia, le verdure a foglia, conosciute anche come spinaci d'acqua, possono anche essere molto amare dopo essere state cotti al vapore o cotti.

Perché la chia è così salutare?

I semi sono ricchi di proteine, acidi grassi sani e fibre. Imbevute di succo di frutta, latte o altro liquido, diventano una specie di gelatina. Di conseguenza, possono essere utilizzati, ad esempio, come legante ma anche come budino. Si dice che siano utili per la digestione e la salute intestinale.

I pomodorini sono un frutto o una verdura?

Se i pomodori siano un tipo di frutta o un tipo di verdura è spesso dibattuto. Non esiste un compito davvero semplice. Botanicamente sono frutti poiché crescono dai fiori e contengono semi. Per via del gusto, però, sono assegnate alla verdura.

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Categoria:

Piante da giardino