Il fagiolo metro non porta il suo nome per niente. I baccelli sono molto più lunghi dei soliti fagiolini. La sua coltivazione è più produttiva nelle regioni calde. Tutto quello che c'è da sapere sulla cultura può essere trovato qui.

In poche parole

  • il nome ei suoi sinonimi derivano dalla lunghezza dei fagioli
  • la casa originale è più calda, quindi c'è meno resa all'aperto
  • il fagiolo di asparago viene inserito come il solito fagiolo da orto
  • I fagioli serpente, a differenza di altri fagioli, possono essere consumati crudi

Il fagiolo metro

Il fagiolo metrico (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) appartiene ai fiori delle farfalle ed è originario dell'Africa e dell'Asia. È un annuale e ha solo un breve periodo di coltivazione. Per ottenere raccolti costantemente elevati, ha bisogno di un calore costante giorno e notte, cosa che non possiamo garantire. La coltivazione in serra è possibile, ma a causa del rischio di acari è più complessa della coltivazione all'aperto.

Fonte: Aris riyanto, "+arya+" kacang panjang (Vigna unguiculata sesquipedalis) ꦏꦕꦁ ꦭꦚ꧀ꦗꦫꦤ꧀ 2022 4, a cura di Plantopedia, CC BY-SA 4.0

Altre caratteristiche:

  • ha bisogno di calore, smette di crescere sotto i 20 gradi
  • a seconda della varietà rampicante o cespugliosa
  • Durata della cultura circa 12 settimane
  • fiori attraenti in bianco, giallo chiaro o viola
  • Baccelli lunghi tra 30 e 50 cm
  • tollera la siccità

Posizione

Al fagiolo serpente piace caldo, soleggiato e riparato. Un po' di ombra nel sito non è un problema, ma cresce male in piena ombra. Il pavimento non deve avere proprietà speciali. Il terreno da giardino regolare andrà bene, purché sia sciolto e profondo. Il terreno asciutto è preferibile al ristagno. I fagioli metri crescono meglio nella sabbia che nel terreno argilloso. Un luogo protetto dal vento è importante in modo che i germogli e i viticci non si spezzino. Tuttavia, alle piante dovrebbe arrivare abbastanza aria in modo che si asciughino rapidamente dopo la pioggia.

coltivazione

Ci sono due modi per coltivare fagioli metri:

  • Coltivare in serra, telaio freddo o sul davanzale
  • No fino all'aperto

Preferire

Prepararli in un luogo caldo può dare ai fagioli un vantaggio nella crescita. Tuttavia, questo funziona solo se le notti dopo la semina non sono troppo fresche.
Piantare in seguito sarà più facile se si utilizza un unico vaso per ogni pianta di fagiolo. Questo può quindi anche essere più piccolo. Altrimenti, viene utilizzato un vaso con un diametro di 10 cm per circa 4-5 piante.
Manuale:

  • Inizia la semina a fine aprile
  • riempire i vasi con terriccio da giardino fino a 3 cm sotto il bordo
  • distribuire i semi e poi riempire il terreno
  • Pozzo d'acqua
  • Temperatura di germinazione uniformemente a 20 gradi
  • quando le piante sono cresciute vigorosamente, piantare a metà maggio

Coltivazione all'aperto

Un vantaggio della coltivazione all'aperto è che non è più necessario un trapianto successivo. Inoltre, non è richiesto spazio aggiuntivo al caldo. I fagioli metri possono essere seminati in grappoli o in file.
Manuale:

  • Semina da maggio a metà luglio al massimo
  • durante la semina in file, piantare un fagiolo ogni 5-10 cm a una distanza di 40-50 cm
  • per i semi di ciuffo, unisci 3 fagioli ogni 40 cm
  • per entrambe le varianti vale una profondità di semina di 3 cm
  • Copri i semi con il terriccio e premi leggermente
  • Pozzo d'acqua
  • Tempo di germinazione di circa una settimana, più lungo con tempo più fresco, mantenere umido
Fonte: 阿橋 HQ, 豆角(長豇豆) Vigna unguiculata v sesquipedalis -香港嘉道理農場 Kadoorie Farm, Hong Kong- (9200947374) a cura di Plantopedia, CC BY-SA 2.0

Coltivazione in serra

Nella serra si ottengono rese più elevate di fagioli metri, poiché le temperature possono essere mantenute calde in modo uniforme durante il giorno e la notte. La cura è simile alla cultura sul campo. I fagioli vengono seminati non appena è abbastanza caldo nella serra e mantenuti umidi fino all'emergenza. Successivamente, le piante vengono annaffiate solo quando necessario. Nella serra, le piante si arrampicano meglio sui fili. Mentre la mosca dei fagioli è un parassita raro sotto il vetro, gli acari e le mosche bianche possono diventare una seccatura. Una buona ventilazione e un'elevata umidità sono molto importanti.

altezza di crescita

I fagioli rampicanti possono raggiungere un'altezza da 2 a 3 m. È quindi necessario un ausilio per l'arrampicata sufficientemente alto. In alternativa, possono anche crescere su una recinzione o un muro, purché la recinzione o il muro corrispondano alla loro altezza di crescita. Per il sollevamento è quindi sufficiente un filo o una fune tesa.

ausili per l'arrampicata

Sono adatti tutti i tralicci di altezza corrispondente. Non devono necessariamente essere acquistati. Puoi anche usare vecchi manici di attrezzi o rami di alberi come ausili per l'arrampicata. L'ausilio per l'arrampicata viene fissato quando i fagioli sono cresciuti di 15 cm di altezza.

Avviso: I fagioli sono accatastati per una migliore stabilità.

Manutenzione

I fagioli metri sono facili da curare. All'inizio, i germogli potrebbero dover essere guidati e legati agli ausili per l'arrampicata. Successivamente, la pianta salirà verso l'alto da sola. Il terreno dovrebbe essere zappato di tanto in tanto. Le erbacce esistenti vengono rimosse. Uno strato di pacciame non solo protegge dalle erbacce, ma mantiene anche il terreno sciolto e umido.

acqua

I fagioli di asparagi hanno bisogno di acqua a sufficienza, soprattutto all'inizio. Quando lo strato superiore di terreno si è asciugato, le piante vengono annaffiate. Successivamente, fare attenzione che l'intera pianta non si bagni durante l'irrigazione. È sufficiente se l'area della radice rimane umida. Se i fagioli di asparagi sono troppo secchi, i baccelli diventano fibrosi e duri. Il ristagno fa marcire le radici. Una buona aerazione del suolo aiuta con la formazione di azoto.

fertilizzante

Come altri legumi, i fagioli serpente hanno batteri noduli sulle loro radici che legano l'azoto dall'aria. Non è quindi necessario un fertilizzante aggiuntivo ricco di azoto. Nella migliore delle ipotesi, un po' di polvere di roccia può essere utile per arricchire il terreno di minerali.

Raccogliere

I fagioli di asparagi formano lunghi baccelli molto gustosi anche da giovani. I fagioli vengono raccolti prima che i semi si siano completamente formati, come si può vedere dai piccoli rigonfiamenti nei baccelli. Se i fagioli vengono raccolti continuamente, formano sempre nuovi fiori e baccelli. Non puoi mantenere i fagioli freschi a lungo. Si conservano in frigo per circa 2 giorni. Tuttavia, hanno un sapore migliore subito dopo la raccolta. I fagioli serpente possono essere congelati, in scatola o essiccati bene.

Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Vigna_unguiculata_subsp._sesquipedalis#/media/File:Long_Bean.JPG.webp

parassiti

lumache

Le lumache compaiono soprattutto nelle piante molto giovani e possono causare gravi danni. Se sono presenti poche giovani piantine di fagiolo, invece, è sufficiente proteggerle con un collare a chiocciola. Tuttavia, una recinzione per lumache protegge l'intero letto dalle lumache ed è facile da installare. Tuttavia, è necessario prestare attenzione per garantire che nessun'altra pianta troppo grande crei una transizione ovunque intorno al letto. La piantumazione intorno al letto di fagiolo deve quindi essere mantenuta il più breve possibile.

Afide del fagiolo nero

Un altro parassita è l'afide dei fagioli, che si raccoglie sui germogli e succhia i succhi delle piante lì. Un fagiolo vigoroso tollererà alcuni afidi senza danni, ma se i parassiti prendono il sopravvento, i germogli o le foglie stordiranno. I germogli fortemente infestati possono essere tagliati dalla pianta insieme ai pidocchi.

mosca dei fagioli

La mosca del fagiolo è così pericolosa perché colpisce la piantina, a volte anche il seme. I vermi hanno forato il seme e lo mangiano dall'interno verso l'esterno. Le piante o non germinano affatto o solo molto lentamente. La piantina di solito muore subito dopo l'emergenza. La semina tardiva è utile contro la mosca dei fagioli, perché da un lato non amano le alte temperature e dall'altro i fagioli germinano più velocemente. Inoltre, la coltivazione sotto vetro protegge dalla mosca dei fagioli.

Malattie

ruggine di fagioli

Con tempo umido, le malattie fungine possono attaccare i fagioli. La ruggine dei fagioli appare prima come pustole bianche, poi marroni. Appaiono su foglie e steli. Non aiuta semplicemente tagliare le parti interessate della pianta. È meglio se l'intero fagiolo viene rimosso. Non deve essere compostato, appartiene ai rifiuti organici o domestici.

Fonte: Jerzy Opioła, Uromyces appendiculatus a1 (1), a cura di Plantopedia, CC BY-SA 4.0

muffa grigia

La muffa grigia è meno pericolosa della ruggine dei fagioli, ma può colpire piante molto giovani se vengono mantenute troppo umide. Il fungo è caratterizzato da macchie da biancastre a grigiastre e da un prato peloso sulle foglie o sugli steli. Le parti interessate possono essere tagliate. La pianta dovrebbe essere coltivata in generale più asciutta.

cultura mista

Il fagiolo di asparagi cresce bene con cetrioli, cavoli, fragole, barbabietole, patate o pomodori. Tuttavia, è necessario prestare attenzione affinché non oscurino troppo le altre colture. Tuttavia, altri legumi, come i piselli oi porri, sono meno adatti alla coltivazione in colture miste.

Avviso: Tuttavia, una cultura mista con salato dovrebbe anche aiutare contro i parassiti.

rotazione delle colture

I chicchi di metro sono consumatori deboli. Nella rotazione delle colture, vengono coltivati dopo i mangiatori medi. Sono seguiti da sovescio o alimentatori pesanti, che sono anche forniti con letame o compost. Lo stesso vale per i fagioli in coltivazione mista con altri consumatori deboli. Con altri partner di impianto, tuttavia, devi considerare anche le loro proprietà.

Avviso: Prima e dopo i fagioli, sul letto non vengono coltivati altri legumi. I fagioli dovrebbero essere rimessi sullo stesso letto solo dopo 4 anni.

Domande frequenti

Come si possono preparare i fagioli metrici?

A differenza di molti altri fagioli, i fagioli serpente possono essere mangiati crudi. Foglie e germogli sono anche commestibili, ad esempio nelle insalate. Come le altre verdure, i fagioli di asparagi possono essere lessati o saltati in padella.

Cos'altro aiuta contro parassiti o malattie?

Prima di ricorrere a soluzioni chimiche, è necessario provare prima i rimedi biologici o casalinghi. L'acqua o un aumento dell'umidità spesso aiuta contro i pidocchi e gli acari. Altri parassiti animali sono prontamente consumati da insetti utili.

I fagioli di asparagi possono essere coltivati dai tuoi stessi semi?

Se è una varietà resistente ai semi, questo è possibile. Le varietà ibride non sono adatte per un'ulteriore propagazione perché le proprietà delle piante figlie non possono essere previste. I semi dovrebbero maturare sulla pianta e quindi essere mantenuti asciutti.

Il fagiolo serpente ha bisogno di misure di potatura?

Non è necessario tagliare i germogli. Nella migliore delle ipotesi, possono essere leggermente accorciati se superano il traliccio.

Categoria:

Orto