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Il prezzemolo è una parte importante della cucina europea ed è stato usato come erba medicinale fin dall'antichità. L'erba è facile da curare e robusta in giardino per tutta l'estate fino a quando non viene completamente raccolta in autunno. Il Petroselinum crispum deve essere seminato nuovamente l'anno successivo per poter utilizzare la pianta. Per questo motivo, sorge spesso la domanda se Petergrün sia resistente e possa essere svernato.
Prezzemolo resistente?
La questione del prezzemolo resistente si pone più spesso di quanto molti pensino. La forma classica di coltivazione nell'Europa centrale avviene solitamente entro una stagione, poiché molte persone utilizzano il fogliame delle ombrellifere (bot. Apiaceae) solo nel primo anno. Ma si perdono un'esperienza gustativa, perché il Petroselinum crispum è una pianta biennale che raggiunge il suo picco aromatico nel secondo anno prima della fioritura. Questo rende l'erba ancora più popolare in cucina. Poiché la specie è naturalmente resistente, può facilmente svernare all'aperto. Tuttavia, solo i germogli di rinnovamento sono resistenti all'inverno, perché il verde si ritira durante la stagione fredda.
Consiglio: Perenne, l'erba è rara nell'Europa centrale se è disponibile una posizione ideale con condizioni climatiche adeguate. Nella maggior parte dei casi si tratta di esemplari piantati all'aperto nell'area mediterranea o in regioni ugualmente calde in cui possono essere allevati per diversi anni.
Prezzemolo invernale
Poiché il prezzemolo è resistente, svernare l'ombrella non è davvero un problema. Di per sé, la pianta fa questo da sola, poiché i germogli di rinnovamento sono impostati per il volgere dell'anno e il Petergreen si porta facilmente nell'anno successivo. Questo viene fatto nel modo seguente:
- Non tagliare la pianta
- concimare in autunno
- Fertilizzante: compost (maturo), trucioli di corno, farina di corno
- coprire prima dell'inizio dell'inverno
- Materiali: bastoncini, foglie secche, paglia
trucioli di corno
Questo è tutto ciò che devi fare se vuoi ottenere il tuo prezzemolo durante l'inverno. Se il luogo non è riparato, puoi scavare le piante e piantarle altrove. Durante il letargo, le parti fuori terra della pianta vengono lentamente assorbite e tutta l'energia viene utilizzata per mantenere le radici e le gemme durevoli. I germogli invernali poi germogliano di nuovo al momento opportuno nella primavera successiva.
Avviso: Se vuoi coltivare l'erba per diversi anni, devi scegliere una posizione diversa per le piante dopo due stagioni. Il contenuto della pianta viene rilasciato nel terreno in grandi quantità, rendendo il punto inutilizzabile per altre piante di prezzemolo per un periodo di cinque anni.
Svernare il prezzemolo nella pentola
Se tieni le piante nella vasca, lo svernamento è un po' più difficile. È possibile, ma gli esemplari sono molto più suscettibili ai parassiti. Gli afidi (Aphidoidea) in particolare causano problemi alle piante durante lo svernamento in vaso. Non importa se li porti in casa o li tieni in un posto adatto sul balcone o sul terrazzo. A causa della buona resistenza invernale, è sufficiente portare l'erba durante l'inverno nel modo seguente:
Parzialmente
- Posizione: riparata
- luminoso
- non soleggiato
- Confezione pentola
- Materiali: pile, pluriball
- Metti il secchio sul polistirolo
- nessuna protezione invernale possibile in casa
Non è necessario coprire il substrato, poiché durante l'inverno è necessario annaffiare un po' nelle giornate senza gelo. In casa dovresti scegliere una posizione per il prezzemolo che non sia troppo caldo. Sono adatti a questo scopo le stanze inutilizzate, i garage o le scale che non sono molto riscaldate. Se sei fortunato, le parti della pianta fuori terra non moriranno e potrai raccoglierle fino alla nuova fase vegetativa. Non c'è fecondazione durante questo periodo.
Ingrediente tossico Apiol
Petergreen non viene più consumato dopo la fioritura per un motivo: Apiol. L'apiol è una sostanza che rende immangiabili le foglie dopo la fioritura. Dopo la fioritura, il prezzemolo mette tutta la sua energia nella formazione dei semi trascurando completamente le foglie. Questa è un'indicazione del contenuto di apiol significativamente aumentato, la cui quantità è così alta che il consumo non è raccomandato. Se mantieni il Petroselinum crispum per diversi anni e mangi i semi o le foglie dopo la fioritura, possono verificarsi i seguenti sintomi di avvelenamento:
- aritmia cardiaca
- travaglio pretermine durante la gravidanza
- Le mestruazioni iniziano presto
- danno al fegato
- danno ai reni
- reazione allergica
- morte ad alti livelli
Pertanto, utilizzare il seme solo per ulteriori coltivazioni.