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Una delle forme più antiche di conservazione di frutta e verdura, ma ancora oggi molto attuale, è l'essiccazione o l'essiccazione. I moderni forni o uno speciale disidratatore garantiscono un successo rapido e quasi assicurato. Ma c'è anche un modo più semplice e senza elettricità. Con le nostre istruzioni di montaggio, puoi costruire il tuo disidratatore passo dopo passo senza elettricità.
Costruisci il tuo disidratatore
Vogliamo costruire un dispositivo in cui frutta e verdura possano essere essiccate con l'aiuto del calore. L'obiettivo è rinunciare completamente all'uso di elettricità, motori, ventilatori, ecc. per ottenere un dispositivo ecologicamente sensibile che può essere utilizzato anche ovunque.
Nel campo della senza elettricità Esistono numerosi modelli diversi di disidratatori funzionanti, alcuni dei quali differiscono leggermente, altri in modo significativo. Le nostre istruzioni di montaggio danno come risultato un disidratatore con più livelli e cassetti di asciugatura rimovibili. L'aria di mandata viene convogliata e riscaldata attraverso un condotto dell'aria di mandata separato, in modo che l'essiccazione possa avvenire anche senza luce solare diretta. In questo modo si ottengono risultati ottimali e non è necessario accettare alcun compromesso durante la costruzione della macchina da soli.
Prima di iniziare a costruire, creiamo buone condizioni per la costruzione. Ciò include un'area di lavoro adeguata e gli strumenti giusti. Non dimenticare di scegliere il materiale giusto. Può rendere la tua costruzione molto più semplice e alla fine dà un risultato soddisfacente e duraturo:
attrezzo
Con lo strumento giusto, il lavoro è solo la metà più difficile. Pertanto, le seguenti cose dovrebbero essere a portata di mano:
- Avvitatore a batteria con set di punte per legno e svasatore
- Cacciavite
- martello
- Sega a mano, ad esempio coda di volpe
- metro
- Misura quadrata o goniometro
- matita
- Carta vetrata, grana circa 100
Consiglio: Se utilizzi una sega a traino giapponese invece di una classica sega a mano, puoi ottenere tagli molto precisi e fini con poco sforzo. A causa della direzione di taglio inversa, tirare invece di spingere, la lama può essere resa molto più fine e non ci sono distorsioni della lama che disturberebbero il taglio.
Materiale
Di legno
- 3 pezzi di abete incollato, d=18mm, 0.40×0.50m (A - pareti)
- 1 pezzo di abete incollato, d=18mm, 0,44×0,45m (B - porta)
- 1 pezzo di abete incollato, d=18mm, 0.40×0.22m (C - pavimento)
- 1 pezzo di abete incollato, d=18mm, 0.50×0.50m (D - tetto)
- 1 pezzo di abete incollato, d=18mm, 0.40×0.86m (E - stelo)
- 2 pezzi di abete incollato, d=18mm, 0.10×0.86m (F - gambo laterale)
- 4 quadrati in legno di abete 3x3cm, l=0.80m (G - gambe)
- 2 listelli 2x3cm, l=0,50m (H - asta porta)
- 8 strisce 10x20mm, l= 0,39 (I - cornice trasversale)
- 16 pz strisce 10x20mm, l=0,37 (J - telaio longitudinale + supporti)
Consiglio: Oggi, ogni negozio di ferramenta offre il taglio del legno. Fate segare le singole parti alle dimensioni desiderate direttamente nel negozio, in modo che il vostro successivo sforzo di taglio sia minimo! Anche se vogliamo costruire noi stessi la macchina, siete invitati a utilizzare i servizi del nostro tempo. Dopotutto, non costruiamo il dispositivo completamente senza elettricità!
Altri
- Vernice nera profonda, in alternativa pellicola adesiva nera profonda, circa 0,60×1,00 m
- 1 lastra acrilica, 0,40×0,76
- Viti 4x40mm con testa svasata
- Viti 3x20mm con testa svasata
- 1 cerniera a nastro, lunghezza 0,45 m
- Zanzariera o altra zanzariera in plastica
- 1 pezzo di feltro per tetti di circa 55x55 cm, o in alternativa un foglio resistente ai raggi UV
- Puntine, ad esempio i cosiddetti chiodi di feltro per tetti
- 1 chiudiporta magnetico per ante di mobili
- 1 semplice cassetto o maniglia per mobili
Costruisci tu stesso un disidratatore - istruzioni
Premessa: Per un aspetto più gradevole e un minor rischio di sfaldamento, tutti i bordi delle parti in legno devono essere levigati con carta vetrata fine. Inoltre, tutti i fori delle viti devono essere preforati e svasati prima di avvitare la vite, poiché il legno tenero tende a scheggiarsi o incrinarsi con i fori non perforati e svasati. Una punta da 1,5 mm o 2,0 mm è adatta per la preforatura di viti da 4 mm. Tuttavia, queste fasi di lavoro non sono più elencate in dettaglio di seguito, ma sono da intendersi come un servizio anticipato o accessorio.
1. Condotto dell'aria di mandata
Iniziamo con la realizzazione del condotto dell'aria di mandata. In esso, l'aria in entrata viene riscaldata senza elettricità. Pertanto, è sine qua non per essiccare senza esporre il frutto direttamente al sole:
- Parti smussate F a un'estremità con un angolo di 45 gradi, misurando 10 cm su un bordo e segando dalla punta all'estremità del bordo opposto
- Posizionare le parti laterali F a filo del bordo più lungo sul ripiano E
- Avvitare la base E alle parti laterali F quattro volte in modo uniforme su tutta la lunghezza
- Dipingi l'interno del nero opaco risultante a forma di U
- In alternativa: rivestire il fondo e i lati della U con pellicola adesiva nera
- Posizionare la lastra di vetro acrilico sui bordi liberi più corti delle parti laterali
- Avvitare uniformemente il vetro quattro volte nelle parti laterali per l'intera lunghezza
Pericolo: Il vetro acrilico tende a deformarsi quando riscaldato. Pertanto, i fori devono essere preforati con attenzione solo a bassa velocità!
2. Involucro/taglio
Dopo che il condotto dell'aria di alimentazione è pronto, iniziamo a creare l'alloggiamento. C'è spazio per essiccare frutta o verdura. Prima della costruzione, le pareti vengono tagliate a misura in modo da dare una leggera pendenza al futuro tetto:
- Smussare 2 pareti A ciascuna con un bordo di 40 cm
- misura 2 cm verso l'interno dall'angolo su un bordo di 50 cm
- Visto in diagonale da questo punto all'angolo opposto
3. Alloggiamento/Montaggio
- Appoggiare la base C in piano sul pavimento o sul tavolo
- Posizionare 2 pareti A sul bordo rimanente di 40 cm, posizionare a filo sui lati di 22 cm del pavimento a un'estremità e avvitare il bordo di 22 cm dal lato (due viti su ciascun lato)
- 3. Posizionare la parete A all'estremità senza base in verticale tra le pareti già avvitate e avvitare anche 3 volte in modo uniforme su tutta l'altezza
- Posare il tetto con la stessa sporgenza su tutti i lati sul lato superiore inclinato e avvitare due viti equidistanti su ciascuna parete
Si forma una U di 3 pareti, con il fondo che giace a filo all'estremità aperta della U, ma con un "foro" all'interno.
4. Gambe e condotto dell'aria di mandata
Affinché la scatola creata possa diventare un disidratatore, ora colleghiamo il condotto di alimentazione dell'aria al corpo e impostiamo il intera costruzione in piedi sicuri:
- Avvitare le gambe G alle pareti inclinate in alto con 4 viti distribuite uniformemente sulla superficie di contatto
- Attenzione: o eseguire dei prefori nel legno squadrato a metà della profondità della testa della vite, oppure utilizzare viti 4×45 o 3x50 mm!
- Sovrapporre gambe e corpo 25 cm, sbalzo gamba libera 55 cm sotto
- Ai lati del condotto dell'aria di mandata tracciare una linea parallela al lato anteriore inclinato con una distanza di 5 cm
- Spingere il condotto dell'aria nel corpo fino alla linea attraverso il foro nel pavimento e avvitare due volte su ciascun lato dall'esterno
- Posizionare le stecche H a circa metà dell'altezza delle gambe all'interno delle gambe e all'esterno dell'asta e avvitarle semplicemente alle gambe e due volte all'asta
Avviso: Il supporto H non è assolutamente necessario. Tuttavia, stabilizza l'albero nel corpo in modo che quando il disidratatore viene spostato non estragga i suoi collegamenti a vite sul corpo dal legno sotto il proprio peso.
5. Cassetti disidratatore
In modo che il disidratatore non sia solo senza elettricità, ma anche efficiente lavori, lo spazio interno creato dovrebbe essere utilizzato nel miglior modo possibile. Ciò si ottiene utilizzando diversi livelli simili a cassetti per il cibo essiccato:
- Unisci due strisce I e due strisce J in una cornice quadrata 37x39 cm
- Posizionare le lamelle una sopra l'altra nei giunti angolari e collegare attraverso entrambe le lamelle con viti 3x20 mm
- Assicurati che gli angoli siano giusti con un quadrato o un quadrato fisso
- Posizionare il telaio con le stecche da 37 cm verso l'alto
- Tirare la zanzariera o la rete sopra il telaio e lungo i lati e fissarla al telaio con chiodini, una virata ogni 3-4 centimetri
- Capovolgere il telaio in modo che la rete e le stecche da 37 cm siano sul fondo
- Ripetere il processo altre tre volte, creando quattro cassetti in totale.
Avviso: È anche possibile utilizzare una rete metallica fine, o anche un reticolo di coniglio, come elemento di supporto per i cassetti. Tuttavia, il metallo tende ad arrugginirsi nel tempo a causa dell'essiccazione del frutto. Inoltre, il filo zincato, ad esempio, può alterare il sapore del cibo essiccato e quindi avere un effetto negativo. Pertanto, se possibile, costruisci i tuoi scomparti a scomparsa con reti o tessuti di plastica per alimenti!
6. Installazione di cassetti e anta
Ora il disidratatore è dotato di una porta e installiamo i cassetti:
- Montare 4 strisce J su entrambe le pareti laterali all'interno dell'alloggiamento come segue:
- Montato parallelamente al pavimento, con il lato piatto (2 cm di larghezza) sulla parete laterale
- Listello inferiore 7 cm sopra il pavimento (bordo inferiore del listello uguale al bordo superiore del condotto di ventilazione inserito)
- Tutte le seguenti strisce con una distanza di 10 cm l'una dall'altra (dal bordo superiore al bordo superiore)
- Avvitare tutte le strisce in modo uniforme tre volte su tutta la lunghezza
- Utilizzare viti 3x20 mm
- La porta B ha una cerniera a cinghia lungo un bordo di 45 cm
- Appoggiare l'anta sul lato dell'armadio aperto, assicurandosi che il bordo inferiore sia a filo
- Avvitare la cerniera della cinghia al corpo
- Fissare il chiudiporta magnetico e la maniglia della porta circa al centro della porta
7. Rielabora
Il disidratatore vero e proprio è ora completo. Sono rimasti solo alcuni piccoli ritocchi prima che l'asciugatura possa iniziare:
- Coprire il tetto con feltro per tetti
- Piega il cartone tutto intorno al bordo del tetto e fissalo con puntine ogni 3-5 centimetri
- Se necessario, coprire il fondo dell'essiccatore con pellicola adesiva per facilitare la rimozione del succo gocciolante
- In alternativa: Applicare vernice nera dal condotto dell'aria di mandata in più strati
- Tirare il resto della zanzariera o della rete sopra l'ingresso inferiore del condotto dell'aria di mandata e fissarlo in posizione
Avviso: L'estremità inferiore del condotto dell'aria di mandata non deve esserlo. Ma proprio quando la maggior parte della frutta arriva fresca dal giardino per essere essiccata, ci sono molti insetti in giro che vogliono anche usare l'accumulo concentrato di dolci. La griglia aiuta a proteggere in sicurezza la macchina parcheggiata al sole da vespe, insetti e altri visitatori indesiderati.
Ora è fatto. Il disidratatore senza elettricità è pronto. Dopo la costruzione, ora puoi riempire i cassetti con frutta o verdura e farli scorrere nell'alloggiamento. Allineare la macchina in modo che il condotto dell'aria di mandata sia rivolto verso il sole. Il colore nero fornisce il riscaldamento desiderato. L'aria calda sale nel condotto fino all'alloggiamento con il frutto. L'aria nuova può fluire dal basso per il riscaldamento. L'aria ora umida e ancora calda può fuoriuscire attraverso la fessura sopra la porta. Potrebbe volerci un po' di più, ma con l'aiuto del sole e dell'effetto camino si possono fare frutta e verdura secca in un batter d'occhio senza elettricità.
