Mentre l'oidio è solo un fastidio per le piante nel tuo giardino, questa malattia fungina è un vero orrore per gli agricoltori. La vite in particolare soffre molto dell'infezione ed è quindi necessario prevenire e contrastare possibili infestazioni. Il vino può essere attaccato dall'oidio e dalla peronospora che, insieme alla fillossera, è uno dei maggiori problemi della viticoltura. Anche nel giardino di casa non bisogna scherzare.

Da dove viene l'oidio?

L'oidio e la peronospora, che colpiscono la vite, sono comparsi in Europa solo dalla metà del XIX secolo. I funghi sono originari del Nord America e vi furono introdotti tra il 1845 e il 1878, più o meno nello stesso periodo della fillossera. Da allora, funghi e pidocchi sono stati i più grandi parassiti e malattie per la viticoltura in Europa, poiché le specie autoctone sono difficilmente resistenti all'oidio e quindi ne cadono vittime in gran numero. Questo è ciò che rende questi funghi così pericolosi, anche su arbusti di vite solitari tenuti a scopo puramente ornamentale o per basse rese annue delle colture.

Avviso: Non tutti i tipi di muffa colpiscono ogni pianta. I funghi dell'oidio in particolare sono specializzati su un certo tipo di pianta, e questo vale anche per il vino, che soffre molto dell'infestazione.

Oidio in dettaglio

L'oidio è una malattia di vari tipi di vite causata dall'agente patogeno "Erysiphe necator", che appartiene ai cosiddetti funghi del bel tempo. La malattia causata dal fungo del sacco è anche conosciuta con i nomi di Oidium o Äscherich, che indica principalmente la colorazione grigiastra della pianta non appena l'infestazione è gravemente avanzata. Il fungo sac infetta il vino raccogliendosi sulla superficie delle parti della pianta e penetrandole tramite organi di aspirazione, più precisamente nelle loro cellule. Il fungo interferisce quindi con l'equilibrio nutritivo della vite e ha un effetto negativo su di essa con i seguenti sintomi:

  • macchie bianco-grigie si formano sotto e sulle foglie
  • così come strutture a rete che ricordano le ragnatele
  • più le viti sono infestate, più parti della pianta ne risentono: tralci, fiori, germogli, uva
  • lo strato sembra farinoso, leggermente ammuffito
  • Le foglie si accartocciano
  • I fiori non possono più aprirsi
  • L'uva indurisce, assume colore grigio o nero e subisce la rottura del seme, diventando immangiabile
  • la crescita è limitata
  • Grapevine sta entrando gradualmente
  • fasi successive: le macchie diventano grigio-brunastre

La rottura dei semi in particolare è devastante per la viticoltura, poiché le uve non possono più essere utilizzate per produrre vino. I frutti leggermente infestati, invece, provocano un odore sgradevole, i cosiddetti difetti del vino, che possono ridurre notevolmente il valore di un prodotto. Inoltre, le viti possono essere infestate da altri agenti patogeni attraverso la rottura del seme. Tuttavia, l'infezione da funghi può verificarsi a una temperatura di oltre 7°C in primavera, le temperature ottimali sono comprese tra 20°C e 27°C, ma sono tollerate temperature fino a 35°C. Sono quindi chiamati anche funghi di bel tempo perché prediligono il caldo e la siccità. I seguenti vitigni sono particolarmente sensibili a questi funghi:

  • Portoghese blu
  • hamburger blu
  • Müller Turgovia
  • Scheurebe
  • Silvaner

Muffa sbagliata

La peronospora è causata dall'agente patogeno "Plasmopara viticola", che è un cosiddetto pseudo- o fungo dell'uovo. Rispetto all'oidio, sono conosciuti come funghi del maltempo e preferiscono un ambiente umido. L'infestazione è particolarmente efficace non appena le notti sono umide. La pioggia è il miglior vettore di tutti i funghi della muffa, poiché può infettare la parte inferiore delle foglie semplicemente spruzzando. A differenza dell'Erysiphe necator, gli pseudofunghi non si nutrono dei nutrienti della pianta, ma attaccano direttamente le cellule e producono il caratteristico rivestimento attraverso le spore. In caso di infestazione si verificano i seguenti sintomi:

  • sul lato inferiore della foglia si forma un rivestimento farinoso bianco, grigio o leggermente viola
  • La parte superiore delle foglie schiarisce e forma macchie d'olio
  • Le foglie appassiscono nel tempo
  • La pianta può morire completamente
  • Acini di cuoio, uva non più commestibile

La pelle è ciò che i viticoltori temono perché le uve muoiono completamente quando sono ancora giovani. Attaccano i giovani tralci della vite, li seccano e induriscono la buccia. Una volta infestate, le bacche appaiono come uvetta, di colore malsano e dura come il cuoio. Come per la cosa reale, la peronospora può causare il fallimento di interi raccolti, il che è devastante per la viticoltura. A differenza dell'oidio, tuttavia, la falsa peronospora non è così specializzata e ha circa lo stesso effetto su un'ampia gamma di vitigni:

  • Müller-Turgovia
  • buon nobile
  • portoghese
  • Limberger

Avviso: La peronospora inizia ad attaccare il vino a temperature superiori agli 11°C. Detto questo, questo inizia abbastanza presto in primavera, soprattutto quando la neve è scomparsa.

Oidio su una foglia di pianta

prevenire l'oidio

Prima di dover trattare le viti con uno spray o un rimedio domestico, dovresti piantare e prenderti cura delle viti in modo tale da ridurre o addirittura prevenire il più possibile le possibili infestazioni. I funghi hanno la maggiore opportunità di attaccare quando le viti sono in una posizione sfavorevole o ricevono l'aggiunta errata di nutrienti - o dosaggio. Con i seguenti 7 consigli puoi assicurarti in anticipo che il tuo vino sia meglio protetto dal fungo:

consiglio 1 Fornisci alle tue viti uno spazio sufficiente, perché questo è l'unico modo in cui l'aria può circolare tra le piante. Inoltre, quando si pianta vicino ai muri, assicurarsi che siano abbastanza lontani. Distanza consigliata: tra 100 e 200 cm.

consiglio 2 Le erbe tra o vicino alle viti forniscono protezione contro l'oidio. Grazie ai principi attivi che contengono, agiscono contro le spore dei funghi. Questi includono soprattutto:

  • cerfoglio
  • basilico
  • erba cipollina

consiglio 3 Non concimare troppo e non utilizzare grandi quantità di azoto durante la concimazione, che funge da terreno fertile per i funghi.

consiglio 4 Assicurati di proteggere le foglie dall'umidità eccessiva, specialmente dalla pioggia. Troppa acqua porta a un microclima sbilanciato tra le foglie della pianta, che a sua volta limita la circolazione dell'aria e aumenta il rischio di infezioni fungine.

consiglio 5 Innaffia solo al mattino o alla sera. Per fare questo, bagna solo la posizione e le radici, non i gambi o i tralci del vino.

consiglio 6 Le erbacce che sono colpite dall'oidio e che crescono vicino alle viti devono essere assolutamente rimosse, poiché è qui che si raccolgono le spore. Tuttavia, non gettarlo mai nel compost, poiché da lì le spore potrebbero diffondersi attraverso il vento e la pioggia.

consiglio 7 Utilizzare regolarmente decotti rinforzanti, ad esempio a base di equiseto. Questi assicurano una crescita efficace della pianta, che diventa più forte dall'interno attraverso l'infuso.

Sebbene ciò non garantisca che il vino non venga infestato, queste misure possono ridurre notevolmente la probabilità. Soprattutto l'aria fresca e il giusto equilibrio nutritivo sono importanti per le viti affinché possano combattere da sole la peronospora, perché in particolare le piante indebolite sono letteralmente in balia dei funghi. Tuttavia, se il tuo vino è infestato, devi prima identificare di quale fungo si tratta, poiché sono disponibili diverse misure di trattamento per i due tipi. Oppure, in alternativa, piantare viti davvero resistenti alla muffa.

oidio sulla foglia della pianta

Varietà "resistenti".

Il vino è disponibile in molte varietà e alcune di queste sono state allevate pesantemente per la resistenza ai funghi per diversi anni per resistere all'infestazione di muffa. Ciò è particolarmente importante per la viticoltura biologica, poiché qui non possono essere utilizzati agenti irroranti aggressivi. Questi vitigni provengono tutti dall'Europa e sono per la maggior parte resistenti all'oidio e sono molto più vocati dei classici vitigni tipici della viticoltura europea. Le viti americane, ad esempio, sono resistenti all'oidio, ma non sono così adatte alla coltivazione in Germania. Dovresti scegliere una delle seguenti varietà:

  • Reggente: rosso
  • Cabernet Blanc: bianco
  • Barone: rosso
  • Reberger: rosso
  • Moscato Bleu: rosso
  • Villari: bianco
  • Felicia: bianca
  • Cal 6-04: bianco

Segnaliamo in particolare il vitigno Regent, che negli ultimi decenni si è dimostrato estremamente resistente all'oidio e ad altre malattie fungine. Se il luogo viene scelto in modo ottimale e concimato di conseguenza, l'infestazione da parte dei funghi è quasi impossibile. Anche gli altri vitigni sono molto adatti, soprattutto con una buona cura, e possono farti risparmiare un sacco di problemi. Anche la resa del raccolto del Reggente non è priva. Si prega di notare che queste viti possono anche soffrire di oidio se sono eccessivamente o poco fertilizzate e se c'è troppa umidità.

combattere l'oidio

Puoi trattare le viti con spray chimici o rimedi casalinghi, che sono molto più delicati. Dovresti evitare a tutti i costi di usare prodotti chimici nel tuo giardino, poiché potrebbero mettere in pericolo non solo te ma anche i tuoi vicini, animali domestici e animali selvatici. Prima di ogni trattamento, rimuovere le foglie e i germogli interessati per frenare anche la diffusione. Puoi combattere il fungo con i seguenti mezzi:

  • spray speciali dal commercio su base ecologica
  • latte scremato o crudo
  • lievito in polvere
  • abluzioni
  • brodi alle erbe
  • Porta gli insetti utili nel giardino

Spray ecologici dal commercio

Ci sono sempre più prodotti sul mercato che puoi usare per combattere efficacemente i funghi sulle tue viti. Questi non sono nemmeno dannosi perché sono creati su base ecologica e quindi vanno letteralmente alla radice del problema. I seguenti produttori sono consigliati qui:

  • Comp
  • Neudorff

Questi produttori sono noti nell'orticoltura e offrono farmaci a base di rame per combatterli, che sono efficaci contro i funghi. Questi vengono somministrati tramite un normale flacone a spruzzo in base alle informazioni sul dosaggio sulla confezione e possono essere utilizzati anche in caso di grave infestazione. È importante quindi smaltire la confezione nella raccolta differenziata.

Oidio sul rododendro

latte

Il latte scremato e crudo può essere utilizzato abbastanza bene contro un'infestazione iniziale. Per fare ciò, procedere come segue:

  • mescolare 100 millilitri di latte crudo o scremato con 600 millilitri di acqua
  • riempire l'agente in un flacone spray
  • trattare le piante ampiamente con il prodotto ogni quattro giorni

Il latte è particolarmente buono per le prime fasi dell'infestazione e agisce come precauzione contro il fungo poiché i grassi nel latte agiscono contro le spore.

lievito in polvere

La soluzione di bicarbonato di sodio è buona per combattere la muffa poiché contiene lecitina ed è così efficace contro il fungo. Il mix si crea così:

  • mescolare prima 10 ml di bicarbonato di sodio, 10 g di olio di colza e un goccio di detersivo per piatti
  • quindi diluire la miscela con un litro di acqua piovana o minerale
  • mettilo in un flacone spray e spruzza il vino ogni 10-12 giorni
  • spruzzare la sera, poiché questo è quando la soluzione può facilmente assorbire senza reagire con la luce solare

abluzioni

Combatti la muffa con un lavaggio mirato dell'intera pianta. Anche se le piante non dovrebbero essere tenute troppo bagnate, vale la pena spruzzarle con un tubo da giardino spruzzato con acqua minerale o piovana. Quindi dovresti asciugare accuratamente le viti con un panno. Questo è particolarmente utile per le infestazioni leggere, ma deve essere ripetuto abbastanza spesso.

brodi alle erbe

Puoi combattere l'oidio molto bene con i brodi alle erbe, poiché gli ingredienti agiscono contro le spore. Usa erbe medicinali per questo, ad esempio: equiseto, verga d'oro canadese, ortiche, foglie di tanaceto o rabarbaro (non erbe medicinali, ma comunque efficaci). Procedi come segue:

  • Trita 300 grammi di erba fresca o 30 g di erba secca, l'equiseto funziona meglio
  • immergerlo in 10 litri di acqua per 12-24 ore
  • cuocere a fuoco lento per 15 minuti il giorno successivo
  • diluire questa bevanda in un rapporto di 1:5 con acqua
  • cospargere le viti ogni quattro giorni

benefici

In alternativa, puoi anche portare in giardino insetti utili. Le coccinelle e le mosche seghe, che si nutrono ampiamente di funghi, dovrebbero essere menzionate qui. Mantengono anche l'equilibrio naturale del giardino mentre combattono la muffa.

Categoria:

Piante da giardino