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Quando il sole estivo è alto nel cielo e riscalda la terra con i suoi raggi, non c'è niente di meglio di una fresca tazza di tè. Il tè all'ibisco è eccellente per questo scopo. Quando è freddo, il tè della pianta di malva ti riempie e dona un tocco di freschezza particolarmente intenso. Anche in inverno, l'ibisco è una vera delizia per il corpo. Ma che dire di bambini e animali domestici? L'ibisco è tossico per questi?
ingredienti
ingredienti di ibisco
Prima di poter rispondere alla domanda se l'ibisco sia velenoso o meno, i componenti della pianta devono essere esaminati più da vicino. Questi forniscono informazioni sulla possibile tossicità che potrebbe colpire bambini, cani e gatti. I seguenti ingredienti si trovano in tutte le specie di ibisco.
1. Olio grasso
Le specie di ibisco contengono un olio vegetale costituito da un gran numero di acidi grassi che, per la loro composizione, hanno effetti diversi sul corpo e sugli organi umani. Nel caso dell'ibisco sono particolarmente degni di nota i seguenti due acidi grassi, da cui si forma l'olio.
- Acido sterculico in radici, foglie, semi e steli
- Acido malvalico in foglie e semi
A causa della loro somiglianza, i due acidi grassi ciclici sono spesso difficili da distinguere durante l'estrazione dell'olio. Tuttavia, hanno una cosa in comune: entrambi si trovano più frequentemente nelle specie vegetali della famiglia della malva. Lì agiscono insieme come protezione contro predatori e parassiti, in modo che non attacchino le parti vegetali dell'ibisco.
Cespuglio di ibisco in giardino
2. Acidi
Marshmallow ha un gran numero di acidi diversi che non solo conferiscono alla pianta il suo aroma classico, ma hanno anche una varietà di altre funzioni. I principali acidi dell'ibisco includono quanto segue.
- acido malico
- acido citrico
- acido di ibisco
- acido tartarico
- acido ascorbico
Lavorano insieme come un'unità e supportano le piante in una varietà di processi vitali. Ad esempio, l'acido malico agisce per un metabolismo regolare, mentre l'acido ascorbico naturale viene utilizzato come vitamina C.
3. Sostanze vegetali secondarie
Come tutte le piante, anche le specie di ibisco sviluppano sostanze vegetali secondarie che sono responsabili della colorazione dei marshmallow o supportano importanti funzioni nell'organismo. Di questi, l'ibisco contiene principalmente quelli elencati di seguito.
- Pectine: più zuccheri e quindi fibra alimentare
- Fitosteroli: componente della membrana cellulare
- Flavonoidi: pigmenti floreali
- Antociani: pigmenti vegetali
4. Mucillagine
La melma è un altro componente prodotto dalla famiglia delle malva. Questi hanno un effetto efficace sulla crescita e sulla protezione della pianta. Le sostanze sono un altro meccanismo protettivo della pianta. Si tratta di polisaccaridi (zuccheri multipli) che si trovano nella pianta in uno stato viscoso e spesso hanno un effetto curativo su di essi.
Si prega di notare che le sostanze sopra elencate si trovano solitamente solo nelle forme selvatiche di marshmallow. Le forme coltivate hanno spesso composizioni leggermente diverse, ma si dovrebbe presumere che ne abbiano anche alcune, poiché la struttura delle piante non differisce molto dalla forma selvatica.
tossicità
Tossico o no?
È confermato che l'ibisco non è tossico fintanto che viene utilizzato correttamente. Non ci sono tossine nella pianta stessa che potrebbero danneggiare l'uomo. Questo è anche il motivo per cui numerose parti della pianta possono essere facilmente utilizzate per le bevande, nella naturopatia e nei piatti, anche i fiori e le radici. Soprattutto per adulti, gatti e cani non ci sono problemi nel consumare la pianta. Sebbene alcune parti, ad eccezione del frutto e dei fiori, non siano commestibili in termini di gusto, non sono velenose. Tuttavia, ci sono lievi problemi con gli ingredienti che potrebbero essere dannosi a lungo termine.
Ibisco con fiori bianchi
olio vegetale
Olio grasso
L'olio vegetale formato all'interno dell'ibisco è minimamente tossico ed è considerato preoccupante una volta incorporato nella dieta su base regolare. A prima vista non ci sono problemi con l'olio, ma i due acidi grassi sopra menzionati potrebbero avere un effetto duraturo su alcuni processi del corpo.
1. Acido malvalico
Inibisce la capacità del fegato di metabolizzare alcuni grassi affinché le membrane cellulari all'interno del corpo funzionino correttamente. Questo porta a problemi con il metabolismo. Finora, tuttavia, questo è elencato solo con riferimenti, non con prove.
2. acido sterculico
Ha un effetto negativo sulla riproduzione, soprattutto negli animali, e più piccolo è l'organismo, maggiore è la probabilità di una dose letale, come nei roditori. Ha anche un effetto negativo sulla composizione del grasso corporeo. Sono state trovate prove che l'acido possa avere un effetto cancerogeno, ma ciò non è stato confermato.
Tuttavia, non devi preoccuparti così tanto che l'ibisco possa diventare davvero pericoloso per te e anche per i tuoi bambini, poiché le foglie, i fiori e i frutti delle piante non sono costituiti solo dall'acido. Dovrebbero essere consumate quantità estremamente elevate per un lungo periodo di tempo affinché questi effetti si manifestino.
Hibiscus è una famiglia di malva
Possibili pericoli
Tuttavia, l'ibisco non è sempre sicuro da mangiare, soprattutto se hai bambini o piccoli animali come criceti o topi. I numerosi ingredienti hanno un effetto più forte su questi organismi e potrebbero quindi avere un impatto più rapido. L'indigestione e il bruciore di stomaco sono un problema tipico dei bambini, in particolare dei bambini piccoli, con troppo ibisco a causa dei numerosi acidi. Inoltre, le persone con un'allergia ai singoli acidi dovrebbero assolutamente astenersi dall'ingerire l'ibisco, poiché ciò potrebbe portare a situazioni pericolose. Altrimenti non ci sono preoccupazioni per il marshmallow.
Fonti:
- http://www.gizbonn.de/143.0.html
- https://de.wikipedia.org/wiki/Acido sterculico
- https://de.wikipedia.org/wiki/Malvals%C3%A4ure
- https://www.kraeuter-buch.de/glossar/schleimstoffe-294.html
- https://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/hibiscus/