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I piselli dolci appartengono ai legumi e hanno fiori di farfalla. Famosi rappresentanti dell'orto sono la fava o la fava, che viene utilizzata come mangime per animali. I piselli dolci, invece, non appartengono al genere dei piselli dolci. Appartengono alla famiglia dei vetchling (Lathyrus). I piselli dolci sono usati in giardino come piante ornamentali e sono adatti anche come fiori recisi. Come con altre piante da giardino, sorge la domanda se la veccia o la veccia siano velenose.
Le vecce sono velenose?
Per tutti i legumi classificati come tossici, l'effetto tossico è causato dalle proteine. I piselli dolci sono derivati del propionitrito. Le fave, anch'esse appartenenti al genere delle vecce, contengono addirittura due proteine tossiche del gruppo delle lectine. Inoltre, questo fagiolo è pericoloso per le persone con un certo difetto genetico.
Poiché le proteine sono instabili al calore, la maggior parte delle tossine nei legumi può essere distrutta dal riscaldamento.
Genere Vicia
Questi includono convolvolo, fave, lenticchie nere, veccia comune e molte altre specie che crescono spontaneamente qui o sono coltivate come foraggi verdi o sovescio.
tossicità
Non tutti i tipi di veccia sono velenosi e, se lo sono, colpisce principalmente i semi. Le vecce comuni non contengono tossine, ma contengono sostanze amare che le rendono inadatte al consumo umano.
Parti delle piante che possono essere velenose in veccia:
- le foglie
- germogli
- fiori
- frutta
Tuttavia, è improbabile che bambini, gatti o cani vengano avvelenati dalla veccia perché non li vedono come cibo. Gatti e cani preferiscono l'erba e la pianta non è attraente per i bambini.
È più pericoloso quando vengono usati come mangimi per animali. I sintomi di avvelenamento possono verificarsi in bovini, suini o cavalli. Non dovresti quindi mai dare le vecce come unico alimento. Questo vale anche per i piccoli animali, che dovrebbero ottenere foraggi verdi dal giardino.
Le fave, le fave o le fave destinate al consumo umano devono essere sempre ben cotte. In tal modo, distruggi con successo il veleno e anche i fagioli sono più facili da digerire.
sintomi
Poiché l'avvelenamento umano è improbabile, le osservazioni dei sintomi sono principalmente dovute all'avvelenamento degli animali. L'avvelenamento da legumi si manifesta con:
- suda
- eccitazione o debolezza
- fischi in gola
- Problemi di andatura, segni di paralisi
- eruzioni cutanee
- Problemi gastrointestinali
Tuttavia, questi ultimi in particolare possono essere osservati anche nell'uomo e sono associati a forti vomiti. Tuttavia, per questo è necessario consumare una quantità corrispondentemente elevata di piante.
Primo soccorso
Se si sospetta che un animale sia stato avvelenato dalla veccia, dovresti portarlo da un veterinario. Ha senso se una delle piante in questione viene portata con te dalla visita dal veterinario.
Se è un bambino o un adulto, dovresti consultare un medico se i sintomi sono gravi.
eccezioni
La veccia briglia (Vicia sepium) è coltivata come pianta da foraggio ed è adatta anche al consumo umano, per cui è bene limitarsi alle punte dei giovani germogli e ai fiori. In nessun caso dovresti mangiare i semi ed è importante non confondere il convolvolo con altri tipi di legumi.
Genere Lathyrus
Oltre ai piselli dolci, ci sono varie specie che vengono coltivate come mangime per animali, sovescio o cibo per l'uomo.
Veccia dolce, Lathyrus latifolius
tossicità
Ci sono anche specie di vetchling che sono velenose e alcune che non lo sono. Come con la veccia, la più alta concentrazione di tossine è nei semi. Il pisello dolce come tipica pianta da giardino è considerato leggermente velenoso. Per ridurre al minimo i pericoli che rappresenta, puoi rimuovere regolarmente i fiori appassiti, poiché la più alta concentrazione di veleno si trova nei semi. Anche i baccelli risultanti vengono tagliati. Questa potatura avvantaggia anche la pianta poiché diventa più fiorita.
I piselli non sono molto pericolosi per bambini, cani o gatti, poiché è improbabile che ne mangino grandi quantità.
sintomi
I piselli di veccia possono sviluppare una condizione chiamata latirismo con un consumo eccessivo o ripetuto. Questa è una condizione neurologica cronica. Nella storia, questa malattia è apparsa epidemica quando, a causa di lunghi periodi di siccità, il vetchling resistente alla siccità è diventato l'alimento base dell'uomo e da esso si è ricavata anche la farina.
Primo soccorso
Se noti i seguenti sintomi, dovresti consultare un medico:
- edema
- gambe formicolanti e doloranti
- disturbi del movimento
- Minzione aumentata
Se lo mangi una volta o mangi solo pochi semi, bere molta acqua è sufficiente per stanare il veleno.
Consiglio: Indipendentemente dalla pianta mangiata, consultare sempre un medico se si sospetta un avvelenamento. Anche il centro antiveleni è un buon posto dove andare.
Sicuro da toccare
Toccare i legumi non è considerato problematico. Il veleno della veccia non può penetrare nella pelle e sviluppa il suo effetto solo nel tratto gastrointestinale. Ecco perché è possibile tagliare i piselli dolci per un bouquet senza guanti. Puoi anche rimuovere i piselli o le vecce che si sono diffusi come erbacce nel letto del giardino a mani nude.
prevenzione
Con tutti i legumi o legumi, le seguenti misure aiutano a evitare l'avvelenamento:
- Insegnare ai bambini a non mangiare piante ornamentali
- Spiega quali piante sono commestibili crude e quali no
- non lasciare i bambini piccoli incustoditi in giardino
- Non dare da mangiare a piccoli animali piante ornamentali, è meglio usare solo erbe selvatiche che sono note per essere non tossiche
- Lessate sempre i fagioli
Avviso: Si prega di notare che questo articolo non sostituisce in alcun modo la visita di un medico. Non vi è alcuna garanzia sulla correttezza delle dichiarazioni mediche.
Informazioni dettagliate sul pronto soccorso in caso di avvelenamento e informazioni importanti sui centri antiveleni sono disponibili qui.