Le patate farine sono versatili e si sposano bene con molti piatti. Sono disponibili in un'ampia varietà di varietà, il che le rende semplicemente degne di essere coltivate in giardino. È così che puoi trasformare il raccolto in un ottimo pasto di prova.
varietà di patate
Varietà dalla A alla C
generosità
La varietà di patate Ackersegen viene allevata dal 1929. Il loro guscio è giallo ocra e hanno gli occhi piatti. La polpa è gialla.
- Gruppo di maturità: tardivo
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: molto buona
Consiglio: La varietà di facile manutenzione e riponibile Ackersegen è l'ideale per il giardiniere per hobby.
Varietà di patate Ackersegen
vestire
La popolare Adretta è originaria della DDR. Le patate sono farinose, rotonde e ovali e crescono in modo uniforme. La carne è gialla e può avere gli occhi.
- Maturità: medio-precoce a tardiva
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Afra
La varietà di patate Afra è stata approvata in Germania nel 1990. La patata è da ovale a rotonda con polpa da gialla a molto gialla.
- Gruppo di maturità: tardivo
- Dimensioni: da 35 a 65 millimetri
- Vendemmia: da media a molto buona
Consiglio: La facile manutenzione Afra prospera anche negli anni caldi e secchi.
Agria
L'Agria è una popolare varietà di patate che produce grandi patate rotonde ovali. La polpa della patata è molto gialla.
- Maturità: molto tardiva
- Dimensioni: da 45 a 65 millimetri
- Vendemmia: molto buona
Consiglio: Sebbene l'Agria sia una delle patate farinose, può anche assumere una consistenza appiccicosa, a seconda del tempo, della posizione e dell'area di coltivazione.
Vittoria di Arran
L'Arran Victory è originario della Scozia, dove viene coltivato dal 1912. Le loro patate rotonde e leggermente deformi hanno la polpa bianca. La loro pelle è viola chiaro.
- Maturità: molto tardiva
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Consiglio: Arran Vicotry è una delle varietà di patate di facile manutenzione.
Varietà di patate Arran Victory
augusta
Augusta è da rotonda a ovale. La loro carne è di colore da giallo chiaro a giallo. In alcuni anni il guscio diventa occhi rossi.
- Maturità: medio-precoce
- dimensione media: da 35 a 65 mm
- Vendemmia: da normale a buona
Consiglio: Augusta è una delle varietà di patate che si conservano bene.
Belle de Moncrabeau
La Belle de Moncrabeau è probabilmente originaria della Francia. La polpa delle patate ovali rotonde è bianca. Il guscio è bluastro con occhi profondi.
- Gruppo di maturità: sconosciuto
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: non ancora significativa
bintje
La Bintje è una delle classiche varietà di patate farinose. L'olandese è sul mercato dal 1910. Il guscio di Bintje è giallo e ha gli occhi piatti. Le patate hanno un colore della polpa da giallo a molto giallo.
- Maturità: medio-precoce a tardiva
- dimensione media: da 45 a 65 mm
- Vendemmia: da buona a molto buona (con buona cura)
Consiglio: In alcune zone di coltivazione, il Bintje può anche diventare un po' più solido.
congo
Il Congo, chiamato anche Blue Swede, è una delle varietà di patate più antiche del mondo e probabilmente proviene dal Sud America. La polpa delle patate da tonde a ovali è marmorizzata di colore bianco porpora. La colorazione rimane anche dopo la cottura. Il loro guscio è viola scuro e hanno gli occhi piatti.
- Gruppo di maturazione: medio-tardivo
- dimensione media: da 35 a 65 mm
- Vendemmia: buona
Consiglio: Il Congo è facile da curare e robusto contro le malattie.
Varietà di patate Congo
Varietà da F a H
finca
La varietà di patate Finka è stata approvata in Germania nel 2001. Le patate di questa giovane varietà sono farinose, da gialle a molto gialle. La loro forma è ovale rotonda.
- Gruppo di maturità: precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: medio-buona
Consiglio: Sebbene la Finka sia una delle varietà di patate precoci, può essere conservata bene.
Gala
Con la sua approvazione in Germania nel 2002, la Gala è una delle varietà di patate più giovani. La patata è rotonda ovale e ha polpa gialla.
- Maturazione: medio precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: da buona a molto buona
Consiglio: Gala diventa veramente farinoso solo quando è perfettamente maturo.
meraviglia d'oro
Golden Wonder viene dalla Scozia e ha bisogno di un buon terreno per una crescita rigogliosa. La patata è lunga ovale e ha polpa gialla.
- Maturità: da tardiva a molto tardiva
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Consiglio: Golden Wonder è molto robusto e può essere conservato bene.
Varietà di patate Golden Wonder
Rosso bordeaux delle Highland
La varietà Highland Burgundy Red, conosciuta anche come Red Cardinal, è originaria delle Highlands scozzesi ed è una delle antiche varietà di patate (1902). La polpa delle patate lunghe e ovali è marmorizzata da rosso a rosso-bianco e mantiene il suo colore dopo la cottura. Il guscio è rosso.
- Gruppo di maturazione: medio-tardivo
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: da molto buona a pessima (a seconda dell'annata)
Varietà da L a O
lelia
In Germania, la varietà di patate Leyla è stata approvata nel 1988. La patata è farinosa, a pasta gialla e ha una forma regolare.
- Gruppo di maturità: molto precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: normale
Consiglio: Rispetto ad altre varietà di patate farinose, la varietà Leyla è classificata come leggermente farinosa.
Lilli
Le patate rotonde e ovali della varietà Lilly sono di colore giallo intenso e crescono a forma regolare di tubero. Il loro guscio liscio ha occhi piatti.
- Maturità: da precoci a medio-precoci
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: molto buona
Consiglio: Sebbene Lilly sia farinosa, non si scompone quando viene cotta.
Lucilla
La patata rotonda e ovale della varietà Lucilla è di colore giallo. Cresce a forma regolare di tubero. Il guscio è leggermente ruvido e ha occhi piatti.
- Maturità: medio-precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: molto buona
Consiglio: Tra le varietà di patate farinose, Lucilla è considerata particolarmente farinosa.
Margherita
In Germania, la varietà di patate Margit è stata approvata già nel 1983. La polpa è gialla e la buccia della patata ha occhi medio-profondi.
- Maturità: da precoci a medio-precoci
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Consiglio: Margit può essere conservato bene.
Varietà di patate Margit
Regina Maya
Le patate a polpa gialla della varietà Mayan Queen sono di forma da oblunga a ovale. È originario del Perù (1565) e ha la buccia gialla.
- Maturazione: medio precoce
- dimensione media: da 20 a 55 mm
- Vendemmia: abbastanza moderata
Trixie Maya
Mayan Trixie è stata registrata in Germania nel 2010. La patata da oblunga a ovale ha un colore giallo intenso. Il loro guscio è giallo con occhi azzurri.
- Gruppo di maturazione: medio-tardivo
- Dimensioni: da 20 a 55 millimetri
- Vendemmia: a seconda dell'annata
Mühlviertler farinoso
La vecchia varietà di patate farinose Mühlviertler proviene dall'Austria. La loro carne è gialla e la loro pelle è giallo chiaro. La patata è rotonda e ha gli occhi profondi.
- Gruppo di maturità: tardivo
- dimensione media: da 50 a 150 mm
- Vendemmia: buona (a seconda del tempo)
Melodia
Le patate della varietà Melody sono rotonde e ovali e crescono in modo uniforme. La loro carne è gialla.
- Maturità: medio-precoce
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Consiglio: Con la Melody puoi ottenere buoni successi di raccolta anche nelle annate siccitose.
Odenwald Blu
Odenwald Blue è un'antica varietà di patata tedesca (1908) a rischio di estinzione. La polpa delle patate tonde e leggermente deformi è di colore giallo chiaro con una leggera venatura violacea. Il guscio è blu-viola e ha occhi profondi.
- Gruppo di maturazione: medio-tardivo
- dimensione media: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Varietà di patate Odenwald Blue
Varietà da P a S
Fiore di pesca
Il Peach Bloom proviene probabilmente dalla Scozia (1850). La patata è rotonda ovale e ha polpa gialla. La buccia è rossa e gialla.
- Maturazione: medio precoce
- Diametro: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Consiglio: Il Peach Bloom di facile manutenzione è l'ideale per i giardinieri dilettanti. Ma attenzione, è molto sensibile al gelo.
Cancelliere
Una delle antiche varietà tedesche è la patata Reichskanzler. Ha polpa bianca, buccia leggermente rosata con riflessi argentati ed è di forma ovale.
- Maturità: molto tardiva
- Diametro: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: bassa
Gallo
Le patate a polpa gialla della varietà Gallo sono ovali. La buccia delle patate, che provengono dall'Irlanda, è rosso ruggine ed estremamente ruvida.
- Gruppo di maturità: tardivo
- Diametro: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: buona
Ungherese nero
L'ungherese nero è conosciuto in Ungheria dalla fine del 18° secolo. Deve il suo nome alla sua pelle nero intenso. La polpa della patata è bianca.
- Maturazione: medio precoce
- Diametro: da 35 a 55 millimetri
- Vendemmia: da buona a molto buona
Consiglio: La Black Hungarian è una varietà di patate molto robusta.
Varietà di patate nere ungheresi