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Ci sono due varietà di mirtilli in Germania. Da un lato il mirtillo coltivato, che viene coltivato nei giardini, e dall'altro il mirtillo di bosco (Vaccinium myrtillus). Il periodo di raccolta di entrambi i tipi di bacche non differisce molto. A luglio di solito è giunto il momento e puoi andare nel bosco o in giardino a raccogliere i mirtilli.
Raccogli i mirtilli
mirtillo di bosco
Quando esattamente Vaccinium myrtillus matura nella foresta dipende interamente dalla posizione. Gli arbusti crescono molto bassi e quindi ricevono poca luce, ma più sono luminosi e caldi, prima maturano. Non è possibile dire esattamente quando un cespuglio di mirtilli nella foresta è pronto per essere raccolto. Quindi vale la pena ricontrollare spesso. Nella foresta i mirtilli maturano in modo uniforme, tutte le bacche sono pronte per essere raccolte contemporaneamente. Per questo motivo, in passato, i favi dei mirtilli venivano spesso utilizzati per la raccolta. Questo non è più consentito oggi, poiché rimuove anche le foglie dai cespugli di bacche. La stagione della raccolta dei mirtilli di bosco si estende fino alla fine di agosto.
mirtillo coltivato
I mirtilli che crescono nell'orto discendono da varietà americane (Vaccinium corymbosum). Si differenziano dai mirtilli di bosco per le loro dimensioni e la polpa che non è completamente colorata. Solo la buccia è blu, l'interno dei mirtilli coltivati è bianco, trasparente, leggermente verdastro o azzurro pallido. Inoltre, non sono così aromatici come i loro parenti selvaggi in questo paese. Per questo motivo, è particolarmente utile raccoglierli solo quando sono completamente maturi. Sono meglio raccolti a mano.
pronto per il raccolto
I mirtilli non continuano a maturare dopo la raccolta, come ad esempio mele o pere. Durante la raccolta, è necessario prestare attenzione per garantire che ogni bacca sia di un blu intenso e glassato, solo allora vale la pena raccogliere. Quindi si staccano facilmente dal cespuglio e hanno un sapore dolce e aromatico. Più le bacche diventano mature, più facilmente si staccano dal cespuglio fino a quando non cadono da sole.
Gli uccelli non si preoccupano del momento perfetto per la raccolta, mangiano i mirtilli non appena iniziano a diventare blu. Per non perdere i frutti maturi, vale la pena proteggere i cespugli di bacche con una rete dai danni degli uccelli.
periodo di raccolta
La maggior parte delle varietà di mirtilli maturano Da luglio a settembre, ma esistono anche varietà molto precoci e molto tardive. Nel caso dei mirtilli coltivati, dipende anche dalla posizione con cui maturano le bacche sul cespuglio. A differenza del mirtillo di bosco, non tutti i frutti del cespuglio maturano contemporaneamente. Deve quindi essere raccolto più volte, all'incirca ogni settimana, a seconda del tempo.
I mirtilli restano freschi per un po' e si congelano bene. Il raccolto può così essere raccolto in un arco di tempo più lungo quando è necessaria una maggiore quantità di acini.
Il tempo di raccolta delle varietà di mirtilli più comuni in giardino a colpo d'occhio
- `Goldtraube´, varietà ad alto rendimento ea frutto grosso: maturazione tardiva da agosto a settembre
- `Bluecrop´, varietà per posizioni semiombreggiate: lunga vendemmia da fine luglio a settembre
- 'Earlyblue', varietà a maturazione precoce: matura all'inizio di luglio - settembre
- `Duke´, varietà con rese regolari ed elevate: maturazione precoce da luglio ad agosto
- `Elisabeth´, frutti molto gustosi: maturazione tardiva da metà agosto a metà settembre
- `Spartan´, varietà dai suggestivi colori autunnali: metà luglio
- `Hortblue Petite´, nuova varietà: porta due volte, fine luglio - fine agosto e da settembre fino al gelo
