Champignon e funghi porcini sono tra i funghi più popolari in Germania. Tuttavia, sempre più persone non comprano i funghi al supermercato ma li raccolgono da soli, ma ci sono funghi in questo momento? Ti diremo quali funghi puoi attualmente raccogliere nella stagione dei funghi 2022.
In poche parole
- Raccolta funghi possibile tutto l'anno
- Alta stagione in estate e autunno
- attualmente principalmente finferli; porcini di strega; Fungo; fungo della perla
stagione dei funghi in generale
I funghi preferiscono i climi caldi e umidi. Pertanto l'estate (tarda) e l'autunno sono le stagioni principali per i funghi. Tuttavia, puoi trovare funghi anche in inverno e in primavera, anche se la ricerca potrebbe richiedere un po' più di tempo. Se poi trovi i funghi, tuttavia, secondo § 39 BNatSchG puoi prenderne solo una piccola quantità per uso personale. Inoltre, non è consentito raccogliere tutte le varietà. Naturalmente, dovresti anche riconoscere le attuali varietà di funghi per escludere la confusione con un fungo velenoso.
Puoi anche raccogliere solo una piccola quantità dei finferli popolari.
Avviso: Praticamente ogni fungo commestibile ha un doppio non commestibile o velenoso. Porta con te i funghi solo che conosci il tipo di funghi o accompagna un esperto in una caccia ai funghi.
Quali funghi sono attualmente disponibili?
Naturalmente, ci sono indicazioni approssimative su quali funghi si possono trovare a che ora. Tuttavia, poiché la crescita dei funghi dipende fortemente dalle condizioni meteorologiche, i tempi effettivi si discostano leggermente da questo. I funghi che puoi effettivamente trovare in base allo stato attuale possono essere scoperti alla fine raccogliendoli. Per facilitare la ricerca dei funghi, abbiamo compilato una tabella con gli ultimi risultati di ricerca. Ciò ti consente di vedere rapidamente quali tipi di funghi stai attualmente cercando. I risultati sono ordinati per stato.
Avviso: Poiché purtroppo non ci sono informazioni aggiornate su ogni stato federale, alcune informazioni si basano su informazioni degli anni precedenti. Gli anni più vecchi possono essere trovati tra parentesi. Tuttavia, si può presumere che questi funghi si troveranno anche negli stati federali nella stagione dei funghi 2022.
| stato federale | Funghi attuali |
|---|---|
| Baden-Wuerttemberg | Porcini estivi (Boletus reticulatus) Finferli (Cantharellus) porcino di strega dal gambo a scaglie (Neoboletus erythropus) Fungo Perla (Amanita rubescens) Porcini d'oro (Suillus grevillei) amanita grigia (Amanita excelsa) Ombrellone (Macrolepiota procera) Porcino dai piedi rossi (Xerocomellus) Russula (Russula) non commestibile/ velenoso: Cupcake al bosco di faggio (Peziza arvernensis); sulfurhead a foglie verdi (Hypholoma fasciculare) |
| Baviera | finferli porcini di strega dal gambo traballante |
| Berlino | Porcini d'estate (2013) Fungo di città (Agaricus bitorquis) (2013) Tintle (Coprinus comatus) (2013) condizionatamente commestibile: Polypore di betulla (Fomitopsis betulina) (2013); porcini reticolati (Suillellus luridus) (2013) immangiabile: ardesia polypore (Inonotus obliquus) (2013) |
| Brandeburgo | Finferli (2022) Porcini Estivi (2022) |
| Brema | Porling di zolfo (Laetiporus sulphureus) condizionatamente commestibile: porcini retinati |
| Amburgo | Fungo (2011) Porcini d'estate (2012) Fungo Perla (2012) |
| Assia | Pioppo Roughfoot (Leccinum duriusculum) Berretto rosso (Leccinum aurantiacum) fungo della perla Morel (Morchella elata) finferli finferli chiari (Cantharellus pallens) porcini di strega con stelo di scaglie velenoso: Fungo pantera (Amanita pantherina) |
| Meclemburgo-Pomerania occidentale | Larva dello scudo (Entoloma clypeatum) pallido prugna ruggine (Entoloma sepium) Arlecchino di primavera (Agrocybe praecox) Pappagallo Russula (Russula ionochlora) fungo della perla Fungo di città (Agaricus bitorquis) porcini di strega dal gambo traballante finferli Viola Laccaria amethystina (Laccaria amethystina) Cap rosso dell'Aspen porcini estivi velenoso: funghi fessurati (inocybe); Fungo fenico (Agaricus xanthodermus) |
| Bassa Sassonia | Zolfo Porling condizionatamente commestibile: porcini retinati |
| Renania settentrionale-Vestfalia | spugnole |
| Renania-Palatinato | Fungo Pecora (Agaricus arvensis) porcini friabili fungo della perla Imbroglione di garofani (Marasmius oreades) amanita grigia Tintinnio Shaggy condizionatamente commestibile: porcini retinati velenoso: zolfo a foglia verde; fungo fenico |
| Saarland | Finferli (2022) Russa (2022) Porcini dai piedi rossi (2022) Sulphur Porling (2022) Porcini Estivi (2022) |
| Sassonia | fungo della betulla (Leccinum variicolor) |
| Sassonia-Anhalt | Damigella russula (Russula cyanoxantha) (2022) Porcini dai piedi rossi (2022) Morel (2022) Fungo Perla (2022) condizionatamente commestibile: porcini pedinati (2022) |
| Schleswig Holstein | Finferli (2012) Funghi (2012) Porcini d'estate (2012) |
| Turingia | porcini friabili Zolfo Porling immangiabile: cuphorn con pinne alte (Helvella acetabulum); Spugnola (Helvella sulcata) |
A seconda della regione, potresti comunque trovare i seguenti funghi:
- Fungo di maggio (Calocybe gambosa)
- Cupcake nero-marrone (Peziza badia)
- Pigna (Strobilurus stephanocystis)
- Funghi del tetto (Pluteo)
- Spugnole (Morchella esculenta)
- Arlecchino meridionale (Cyclocybe cylindracea)
- Non commestibile: cupcake gigante (Peziza varia)
- Velenoso: narciso amanita (Amanita gemmata); berretto da morte giallo (Amanita citrina)
Con un po' di fortuna si possono ancora trovare le spugnole.
Consiglio: Non raccogliere mai tutti i funghi che si trovano in un unico posto. Ciò consente ai funghi rimanenti di moltiplicarsi. È più probabile che tu trovi i funghi nello stesso posto la prossima stagione dei funghi.
Domande frequenti
Perché alcuni funghi crescono prima in alcuni stati federali rispetto ad altri?Questo ha meno a che fare con lo stato federale e più con il tempo. I funghi crescono quando le condizioni meteorologiche sono favorevoli. Il tempo, invece, non è lo stesso in tutta la Germania, ma varia. Anche il suolo e le condizioni ambientali generali giocano un ruolo. Di conseguenza, alcune regioni hanno i funghi prima di altre.
Come raccolgo i funghi?Hai bisogno di un cestino e un coltello. Non utilizzare in nessun caso sacchetti di plastica, perché i funghi si deteriorano molto rapidamente. Sformare i funghi dal fondo o tagliarli sul fondo con un coltello. Riempi tutti i buchi con foglie o terra.
Cosa fare se ho mangiato funghi velenosi/non commestibili?Non appena noti sintomi di avvelenamento, dovresti contattare immediatamente un medico, un ospedale o un centro antiveleni. Questi possono aiutarti e prevenire una seria progressione.