La frutta è deliziosa e sana. Ecco perché qui presentiamo 30 diversi tipi di drupacee e pomacee, che possono anche essere coltivate qui e fornire frutti gustosi.

In poche parole

  • Differenziazione dei gruppi in base ai semi
  • entrambi appartengono alla famiglia delle rose (Rosaceae)
  • Le drupacee formano il genere Prunus
  • Le drupacee sono strettamente imparentate, le specie spesso si incrociano

pomacee

Tutti i tipi di pomacee appartengono alla famiglia delle pomacee (Pyrinae) all'interno della famiglia delle rose (Rosaceae). Caratteristici sono le cinque camere circondate dalla polpa e da un guscio morbido, che a sua volta contengono i semi. A differenza dei noccioli delle drupacee, questi semi non hanno un guscio duro, ma sono protetti da un guscio di semi elastico. Inoltre, le pomacee contengono sempre più semi, il cui numero varia a seconda della specie e della varietà.

Avviso: I botanici chiamano i frutti di tutte le pomacee frutti di mela a causa della loro struttura caratteristica. La mela nelle sue diverse forme è solo uno dei tipi di pomacee più conosciuti e apprezzati.

Tipi dalla A alla L

Mela (Malus domestica)

  • albero a foglie caduche alto fino a 15 m
  • Forma coltivata della mela selvatica
  • circa 30.000 varietà di mele in tutto il mondo, in Germania circa 2000
  • Tempo di fioritura a maggio
  • di solito due semi per camera del frutto, a volte fino a quattro

Avviso: Probabilmente la più antica varietà di mele conosciuta è la mela Borsdorfer, già menzionata nel 1175 ed esiste ancora oggi. Al supermercato, invece, la gamma di varietà si è ridotta a circa cinque-sei varietà globali.

Pera (Pyrus communis)

  • albero alto fino a 20 metri dalla caratteristica chioma
  • periodo di fioritura dipendente dalla varietà tra aprile e maggio
  • nella cultura sin dal Neolitico (ca. 10.000-2000 aC).
  • circa 1500 varietà diverse in tutto il mondo
  • da due a dieci semi per frutto

Rowan (Sorbus aucuparia)

  • noto anche come sorbo o granchio
  • alto fino a 15 metri, albero diffuso
  • Tempo di fioritura tra maggio e luglio
  • frutti di mela rosso brillante, a grappolo, simili a bacche
  • Nucleo con quattro scomparti con un massimo di otto semi

Consiglio: I frutti della cenere di montagna non sono commestibili crudi, ma possono essere cotti in marmellata o gelatina. I sorbo possono anche essere spremuti insieme alle mele.

Serviceberry (Sorbus torminalis)

  • albero deciduo autoctono alto fino a 25 metri
  • fiorisce tra maggio e luglio
  • Maturazione dei frutti da ottobre
  • sviluppa piccoli frutti di mela rossastra a maturità
  • da due a quattro semi per frutto
Fonte: Rosenzweig, Sorbus torminalis Weinsberg 20070929 5, a cura di Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Avviso: I frutti di questo albero da frutto selvatico sono commestibili quando sono troppo maturi o cotti. Possono anche essere usati per fare una grappa tradizionale, che si chiama "Alisier" in Francia e "Elsbeerenbrand" in Austria.

Pere Rock (Amelanchier)

  • diversi tipi di pere con frutti commestibili
  • ad esempio pera da servizio comune (Amelanchier ovalis) o pera da servizio in rame (Amelanchier lamarckii)
  • frutti sferici aromatici e dal sapore dolce
  • rosso scuro tendente al nero-blu a maturità
  • di solito fino a dieci semi per frutto
  • Maturazione dei frutti in agosto

Avviso: La pera da servizio arbustiva è conosciuta come "l'albero del ribes" per via dei suoi frutti dolci, che possono anche essere usati per fare deliziose marmellate.

Mela granchio (Malus sylvestris)

  • conosciuta anche come la mela selvatica europea
  • piccolo albero o arbusto, alto fino a dieci metri
  • frutti di mela piccoli e globosi
  • hanno un sapore aspro e acido e sono legnosi
  • sono stati bolliti o essiccati fin dal Neolitico

Avviso: La mela di granchio è probabilmente la forma madre della nostra mela coltivata. È possibile aggiungere piccole quantità alle mele coltivate durante la spremitura e ottenere così un succo di mela particolarmente aromatico.

Tipi dalla M alla Z

Whitebeam (aria di Sorbus)

  • frutta matura, essiccata e macinata un tempo veniva aggiunta alla farina di pane
  • albero o arbusto alto fino a dieci metri
  • Tempo di fioritura da maggio a giugno
  • frutti di mela sferici che virano dal giallo allo scarlatto a maturità
  • Maturazione dei frutti da settembre a ottobre

Avviso: I frutti del sorbo hanno un sapore insipido, motivo per cui l'albero viene piantato solo a scopo ornamentale. Con la pera Bollweiler esiste un incrocio più aromatico di pera e sorbo che esiste dal XVI secolo. Oggi, invece, è molto raro.

Nespolo (Mespilus germanica)

  • varietà di frutti di bosco antica, quasi dimenticata
  • Albero o arbusto alto fino a circa cinque metri
  • ha bisogno di una posizione calda e soleggiata
  • frutti a forma di pera con buccia marrone, commestibili
  • da due a cinque semi

Consiglio: I frutti agro-aromatici della nespola maturano tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre e hanno un buon sapore solo dopo il primo gelo. Potete anche metterli in freezer per un giorno.

Pera Nashi (Pyrus pyrifolia)

  • popolare pomacee dalla Cina
  • strettamente imparentato con la pera, ha requisiti di ubicazione e cura simili
  • albero alto fino a 15 metri
  • frutti sferici, succosi e dolci
  • da quattro a cinque camere, ciascuna con due semi

Chokeberry nero (Aronia melanocarpa)

  • arbusto alto fino a tre metri dal Nord America
  • buona idoneità alla piantumazione di siepi
  • frutti di mela neri a bacca da agosto
  • Pomacee "superfood" molto ricche di vitamine
  • da cinque a dieci semi per frutto

Albero dei servizi (Sorbus domestica)

  • anche pomacee locali, quasi dimenticate
  • albero molto raro alto fino a 20 metri
  • relativo alla bacca di sorbo (sorba).
  • frutti sferici, da pera a mela
  • di solito solo uno o due semi per frutto, a volte di più

Avviso: Oggigiorno gli alberi di servizio si trovano raramente, la maggior parte degli esemplari conosciuti si trova in Baviera e nel Baden-Württemberg. L'albero da frutto era già utilizzato nell'antichità e portato attraverso le Alpi dai romani.

Mela cotogna (Cydonia oblonga)

  • tipo di pomacee molto antico, coltivato già da almeno 6000 anni
  • Differenziazione tra pera-cotogna e mela-cotogna
  • frutti di mela intensamente profumati, di colore giallo dorato con molti semi
  • Raccogli le mele cotogne tra settembre e novembre
  • non adatto al consumo crudo, solo preparato (es. come marmellata, gelatina, liquore)

Biancospino (Crataegus)

  • specie diverse, molto simili
  • tre specie originarie della Germania che si incrociano frequentemente
  • noto anche come biancospino
  • frutti di mela rosso scuro simili a bacche con un solo torsolo
  • I frutti di biancospino sono commestibili, adatti per gelatina, sciroppo e composta

Consiglio: Le foglie, i fiori e i frutti essiccati sono adatti anche come infuso di tè e sono spesso usati per rafforzare il cuore e la circolazione.

Nespolo del Giappone (Eriobotrya)

  • Loquat (Eriobotrya japonica) specie più conosciuta
  • noto anche come Mispero o Nespolo
  • non correlato al nespolo nativo
  • Epoca di fioritura tra settembre e ottobre
  • frutti rotondi, molto succosi e leggermente aciduli con semi grandi

Consiglio: In primavera, questi gustosi frutti sono talvolta disponibili nei supermercati con il nome di "nespola". Puoi facilmente coltivare i tuoi alberi dai loro semi, ma la germinazione richiede diverse settimane.

drupacee

La drupacee è un frutto che contiene solo un nocciolo legnoso e duro. Non si formano camere di frutta, invece la parte interna della parete del frutto è lignificata. Tutte le piante da drupacee appartengono al genere Prunus, che a sua volta, come le pomacee, appartiene anche alla famiglia delle rose (Rosaceae).

Tipi dalla A alla L

Albicocca (Prunus armeniaca)

  • chiamato anche albicocca
  • drupa piccola, sferica, di colore da giallo a giallo arancio
  • Vendemmia tra fine giugno e agosto, a seconda della varietà

Avviso: L'albicocca ha bisogno di molto sole e calore, ma può anche essere coltivata in luoghi buoni e riparati in Germania.

Prugna cinese (Prunus salicina)

  • detta anche Susina
  • drupacee sferiche simili a prugne con polpa giallo-rosata
  • Vendemmia tra luglio e agosto
  • coltivato principalmente in Cina e Giappone, solo raramente in Europa

Vera amarena (Prunus cerasus)

  • noto anche come amarena o amarena
  • ciliegie popolari e dal sapore aspro con un colore da chiaro a nero-rosso
  • Distinzione tra amarena in vetro (Amarelle), amarena (Morelle) e marasca
  • numerosi tipi di ciliegie

Ciliegio di uccello (Prunus padus)

  • noto anche come ciliegia di palude
  • grappoli di fiori bianchi tra aprile e giugno
  • drupe rotonde, grandi come un pisello, che diventano nere a maturità
  • sono facilmente mangiati dagli uccelli
  • la polpa lavorata della ciliegia di uccello è commestibile

Albicocca giapponese / Ume (Prunus mume)

  • noto anche come ciliegia d'inverno
  • oltre 300 varietà diverse in Giappone
  • piccole drupe di colore verde tendente al giallo

Avviso: La "acquavite di prugne" o "vino di prugne" servita a fine pasto nei ristoranti cinesi è composta da questa drupacee.

Prugna ciliegia (Prunus cerasifera)

  • noto anche come prugna rossa o ciliegia turca
  • drupacee coltivata da molto tempo, già nota ai Celti
  • frutti piccoli, sferici, di colore da giallo a rosso ciliegia
  • maturano in giugno e luglio

Corniola (Cornus mas)

  • specie autoctone di drupacee della famiglia dei cornioli (Cornaceae)
  • Conosciuto anche come corniolo giallo
  • piccolo albero o grande arbusto
  • fiorisce tra marzo e aprile, importante albero delle api
  • I frutti maturano da metà settembre

Consiglio: I frutti di pietra rossi del corniolo non sono solo apprezzati dagli uccelli, ma possono anche essere usati come frutti di bosco. Contengono molta vitamina C.

Prugna coltivata (Prunus domestica)

  • drupacee popolare e comunemente coltivata
  • numerose varietà e sottospecie (tra cui prugne mirabelle, prugne)
  • Il gusto e l'aspetto del frutto varia notevolmente a seconda della varietà

Avviso: La prugna è nata da un incrocio tra prugna ciliegia e prugnole.

Tipi dalla M alla Z

Prugna Mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca)

  • chiamato anche prugna gialla
  • di colore giallo intenso, drupacee sferiche a maturazione
  • sapore dolce e maturazione tardiva

Nettarina (Prunus persica var. nucipersica)

  • forma mutata della pesca, ma con buccia liscia
  • polpa gialla, succosa-dolce
  • ha bisogno di molto sole e calore

Consiglio: Esistono incroci tra nettarina e albicocca (Nectacot) o tra nettarina e susino (Nectaplum), poiché le specie sono strettamente imparentate.

Olivo (Olea europaea)

  • chiamato anche vero olivo
  • nella cultura da millenni
  • frutti tondi (olive) crudi non commestibili
  • deve essere prima messo in salamoia per eliminare le sostanze amare

Suggerimento: anche gli ulivi sono apprezzati da noi per il loro aspetto nodoso e attraente. Tuttavia, a causa della loro mancanza di resistenza al gelo, possono essere coltivate solo in vasca.

Pesca (Prunus persica)

  • popolare, drupacee sferica con una buccia vellutata e pelosa
  • alberi bassi
  • Maturazione dei frutti tra agosto e settembre
  • numerose cultivar a polpa gialla o rossa

Morello (Prunus cerasus subsp. acida)

  • forma molto scura e aromatica della amarena
  • autofertile con rese elevate
  • Maturazione dei frutti tra fine luglio e inizio agosto

Prugnolo (Prunus spinosa)

  • noto anche come spina da siepe, prugnolo o prugnolo
  • frutti di bosco locali con drupe nero-azzurre
  • I frutti sono commestibili dopo l'esposizione al gelo

Consiglio: Il prugnolo è noto e popolare principalmente sotto forma di cosiddetta grappa di prugnole o liquore di prugnole, ma può anche essere trasformato in succo, marmellata o gelatina.

Ciliegie dolci (Prunus avium)

  • drupacee molto apprezzata con numerose cultivar
  • Distinzione tra ciliegie a cuore e ciliegie cartilaginee
  • A seconda della varietà, il frutto matura tra giugno e luglio

Prugna (Prunus domestica subsp. domestica)

  • Sottospecie della prugna con drupe da blu a blu-nere
  • numerose varietà
  • versatilità del frutto

Avviso: Le prugne e le altre prugne si distinguono, tra l'altro, per la staccabilità della polpa dal nocciolo. Le prugne sono molto facili da rimuovere dal nocciolo.

Domande frequenti

In quali gruppi è divisa la frutta?

Oltre a drupacee e pomacee, i diversi tipi di frutta si dividono anche in bacche e noci. Le noci sono circondate da un guscio duro e legnoso. I frutti di bosco, a loro volta, sono suddivisi in bacche “vere” (es. ribes, uva spina), drupe aggregate (es. more, lamponi) e frutti aggregati (es. fragole).

A quale gruppo di frutti appartiene l'uva?

L'uva appartiene al gruppo delle bacche "vere". Per inciso, questo include anche agrumi come limoni, arance e mandarini, che sono una forma speciale di bacche.

L'avocado appartiene anche alle drupacee?

Il gustoso avocado contiene un grande nocciolo duro e viene utilizzato come una verdura. Infatti botanicamente è un frutto a bacca.

A quali gruppi appartengono il mango, la banana e il melone dolce?

Anche il mango esotico, che può pesare fino a due chilogrammi, è un drupacee, ma non può essere coltivato qui e quindi non è incluso in questo elenco. A rigor di termini, la banana è una forma speciale della bacca. Il melone dolce, invece, non è un frutto ma, come pianta di zucca, è un ortaggio.

Categoria:

Piante da giardino