Ci sono circa 1.200 specie di poligono in totale e la domanda se il poligono sia velenoso continua a sorgere. Molti sono coltivati in Germania, il che è particolarmente preoccupante per i proprietari di animali domestici. La buona notizia prima di tutto: le piante di poligono non sono tossiche, né per l'uomo né per gli animali domestici. Tuttavia, il problema è il contenuto di acido ossalico, che non è presente in tutte le specie.
tossine
Quali tossine contengono le varietà di poligono?
Nessun tipo di poligono contiene sostanze tossiche per l'uomo. Le piante sono anche usate in omeopatia come rimedio. Il consumo eccessivo della pianta diventa problematico solo quando contiene troppo acido ossalico.
Cosa può causare l'acido ossalico?
- indebolimento del tessuto connettivo
- indebolimento delle ossa
Rabarbaro, Rheum rhabarbarum
L'acido ossalico in Persicaria
Tutte le varietà conosciute di poligono contengono acido ossalico. Gli esseri umani possono occasionalmente compensare questo senza problemi. Tuttavia, se vengono ingerite grandi quantità di acido ossalico, ciò è particolarmente problematico per i bambini piccoli, gli animali domestici e le persone già malate. I gruppi di rischio includono:
- Persone con gotta o artrosi
- bambini
- donne incinte
Queste persone dovrebbero evitare di consumare acido ossalico. Lo stesso vale per le persone che soffrono di malattie renali o che formano calcoli urinari.
Consiglio: La proporzione di acido ossalico dipende dal momento della raccolta. Se raccolto a fine anno, la proporzione è significativamente più alta!
consiglio di consumo: Se il poligono viene consumato insieme al latte, il contenuto di acido ossalico può essere neutralizzato.
tossicità
Il poligono è velenoso?
Per bambini e adulti
Nessuna specie di poligono attualmente conosciuta è velenosa! Tuttavia, i bambini piccoli non dovrebbero consumarne grandi quantità, poiché il corpo non è ancora in grado di scomporre ed elaborare l'acido ossalico.
Per gli animali
Coloro che hanno animali domestici spesso li lasciano vagare liberamente in giardino. Ciò solleva naturalmente la questione di quale influenza abbia il consumo di piante di poligono sugli animali domestici. In linea di principio, anche qui non è nota alcuna tossicità, ma non tutti gli animali sono in grado di elaborare ugualmente bene il contenuto di acido ossalico.
Queste specie animali non dovrebbero essere nutrite con Persicaria:
- tartarughe
- Pollo
- pecora
- Conigli
- cavalli
Tuttavia, le tartarughe possono elaborare piccole quantità di acido ossalico. È necessaria cautela, tuttavia, perché c'è il rischio di consumarne grandi quantità danno ai reni. Tuttavia, l'alimentazione con moderazione non è un problema.
cani
Se il tuo cane ha mangiato il poligono, non c'è motivo di farsi prendere dal panico. Né le piante stesse né l'acido ossalico sono dannosi per i cani.
gatti
Chiunque possieda un gatto dovrebbe assicurarsi che non abbia regolarmente accesso e consumi piante di poligono. Perché il corpo del gatto non può scomporre l'acido ossalico e il consumo regolare comporta il rischio di malattie renali.
cavalli
Tuttavia, i cavalli possono facilmente elaborare piccole quantità di acido ossalico. Tuttavia, se il poligono viene ingerito in eccesso, può portare a un calo dei livelli di calcio e diarrea.
conigli e galline
I conigli non tollerano bene l'acido ossalico e quindi non dovrebbero essere nutriti con poligono. Tuttavia, la situazione è diversa con i polli. Se hanno a disposizione mangime calcareo, possono elaborare l'acido ossalico.
pecora
Tuttavia, nelle pecore, il consumo eccessivo di acido ossalico può portare a una grave diarrea e successivamente a una mancanza di calcio. Pertanto, dovrebbero essere somministrate solo quantità estremamente piccole per evitare i sintomi.
Primo soccorso per i sintomi
Se un animale o una persona nel gruppo a rischio ha consumato troppa pianta di poligono, all'inizio non c'è bisogno di farsi prendere dal panico. L'acido ossalico non è tossico, ma può portare solo a pochi sintomi, per lo più lievi. Se un animale domestico mostra sintomi legati al consumo della pianta, il veterinario dovrebbe comunque essere consultato. I bambini piccoli e le persone indebolite dovrebbero quindi essere portati da un medico per precauzione. quando rimedi casalinghi sono adatti:
- Neutralizzazione dell'acido ossalico con il latte
- Bevi molta acqua per lavare i reni
- stai calmo
4 piante commestibili di poligono e i loro ingredienti
Tra le specie di poligono, ci sono varietà più note e meno conosciute. I tipi più comuni includono:
rabarbaro
- bot. Rheum rabbarbaro
- Parte edibile: piccioli
- contiene vitamina C, ferro, fosforo, potassio
- Epoca di raccolta tra aprile e giugno
- utilizzabile per piatti dolci e salati
- nessuna tossicità
grano saraceno
- bot. fagopiro
- Parte edibile: semi
- contiene: vitamina E, B1, B2, ferro, calcio, magnesio, lisina
- Epoca di vendemmia tra agosto e settembre
- utilizzabile come farina, polenta, focaccia, zuppa
- nessuna tossicità
molo
- bot. Rumex
- Parte edibile: foglie
- contiene: vitamine A e C
- Epoca di raccolta tra aprile e giugno
- Può essere usato come sostituto di spinaci, insalata
- nessuna tossicità
Bacino di sangue, Rumex sanguineus
poligono di prato
- bot. Poligono bistore
- Parte edibile: foglie, semi, germogli
- contiene: vitamina C e amido
- Epoca di raccolta: foglie - da marzo ad aprile, semi: da agosto a settembre
- utilizzabile come: sostituto degli spinaci, farina, insalata
- nessuna tossicità
