La caratteristica di questa popolare pianta vegetale è il suo aspetto simile a un cardo. È una vera risorsa per l'orto sotto molti aspetti. Tuttavia, a causa della loro scarsa resistenza invernale, i carciofi (Cynara cardunculus) devono svernare di conseguenza.

In poche parole

  • può essere coltivato per diversi anni se svernato correttamente
  • Possibile ibernazione all'aperto e al chiuso
  • Le varietà differiscono anche per la resistenza al gelo
  • parzialmente resistente all'inverno solo con adeguata protezione

Svernare in vasca

Per portare i carciofi in sicurezza durante l'inverno, puoi scavare le radici in autunno e svernare in una stanza al riparo dal gelo. Ciò è particolarmente utile in zone con gelate particolarmente intense.

  • Tagliare foglie e germogli dopo la raccolta in autunno
  • fino a pochi centimetri da terra
  • Scavare le radici preferibilmente con una vanga appuntita
  • generoso e soprattutto abbastanza profondo
  • Rimuovere grossolanamente il terreno dalla radice
  • mettere in vasi più grandi con sabbia umida
  • conservare in luogo fresco ma al riparo dal gelo
  • a temperatura ambiente di circa 15°C
  • inumidire ogni tanto

Poiché i carciofi sviluppano fittoni molto lunghi, è importante scavarli il più in profondità possibile per non indebolire la pianta. Non puoi evitare la potatura, ma puoi farlo il più in profondità possibile per ottenere quanta più radice possibile. Il modo migliore per farlo è posizionare la vanga leggermente inclinata.

Consiglio: Con questo metodo è consigliabile non asportare tutto il terriccio dalle radici e non lasciarle mai asciugare completamente.

Protezione invernale all'aperto

Una buona preparazione è importante per un ottimale letargo del carciofo. Questo inizia già in autunno, intorno a settembre/ottobre, quando le parti fuori terra delle piante muoiono. Ora è importante proteggere l'area della radice dal freddo e dal gelo con un buon cuscino.

  • Rimuovere o legare parti di piante fuori terra come descritto sopra
  • La potatura può impedire l'ingresso di agenti patogeni
  • quindi coprire l'area intorno alla pianta
  • con un impasto spesso 20 cm di sabbia, foglie, paglia e letame
  • in alternativa, ammucchiare liberamente con terra e sabbia
  • sopra ciascuno uno strato di sterpaglia di 30 cm di spessore
  • appesantire il tutto con pietre se necessario

Consiglio: C'è anche la possibilità di mettere un tradizionale cesto di vimini sopra la pianta e poi coprirla con uno spesso strato di foglie o paglia.

Preparati per la primavera

Con i carciofi dell'orto, che vi hanno anche svernato, bisogna notare quanto segue: In primavera, verso l'inizio di metà aprile, bisogna togliere il coperchio. Ciò è particolarmente importante quando la primavera è molto umida. Se l'umidità si accumula sotto la copertura, questo può favorire malattie e compromettere la crescita delle piante.

Tuttavia, non tutto deve essere rimosso, perché il compost e il letame sono ottimi fertilizzanti. Le radici scavate che sono state svernate al riparo dal gelo possono essere piantate in giardino non appena non c'è più alcun pericolo di gelo o non sono previste più gelate notturne.

Domande frequenti

Quali temperature sopportano i carciofi durante l'inverno?

La durezza del gelo dipende dalla rispettiva varietà. I più resistenti tollerano temperature fino a -10°C. Con una protezione invernale in pile e lamina perforata, a volte anche fino a -12°C.

I carciofi si possono coltivare anche interamente in vasca?

Si sconsiglia di conservarli esclusivamente in secchi o vasi. La ragione di ciò sono i fittoni, che possono raggiungere una profondità di 200 cm, che di solito non è possibile in una fioriera convenzionale.

Quali varietà sono un po' più robuste di altre?

Si dice che varietà come il "Green Globe" a frutto grosso, il "Violetto Chiogga" a frutto piccolo e le varietà a crescita rapida "Imperial Star" e "Vert de Provence" abbiano una resistenza al gelo relativamente buona.

Categoria:

Orto